BREAKING NEWS

24 septembrie 2013

Melcisori cu branza


Fragezi, pufosi, delicati ca o adiere de vant. Ideali dimineata la micul dejun alaturi de un pahar cu lapte,  perfecti pentru gustarea de dupa amiaza, sau in pachetelul pentru scoala, gradinita sau serviciu. Daca nu va plac cei cu branza puteti incerca melcisorii cu nuca







Ingrediente:

pentru aluat:

500 gr faina
250 ml lapte
100 gr miere de albine
25 gr unt
7 gr drojdie uscata
1/4 lingurita sare

pentru umplutura:

300 gr branza proaspata de vaci
2 oua
3 linguri zahar pudra
100 gr stafide
1 lingurita esenta rom

pentru uns:

1 galbenus
2 linguri lapte
50 ml apa
1 lingura zahar


Mod de preparare

Amestecam faina cu drojdia si sarea. Adaugam untul topit mierea si laptele caldut. Framantam pana obtinem un aluat consistent pe care il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.




Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru presarata cu faina si intindem o foaie potrivit de subtire. Amestecam branza cu zaharul, ouale si stafidele inmuiate in esenta de rom. Compozitia nu trebuie sa fie foarte moale pentru ca altfel va curge. Intindem compozitia in strat subtire deasupra aluatului.


Rulam si obtinem un sul. 


Taiem sulul obtinut in felii groase de circa doua degete.




Asezam melcii obtinuti in tava lasand distanta intre ei.



Ungem cu galbenus de ou batut cu lapte.


Dam la cuptor pana se rumenesc usor.


Din apa si zahar facem un sirop cu care vom unge melcisorii imediat ce ii scoatem din cuptor.



5 comentarii :

  1. Arata super. Am si eu o reteta asemanatoare, se cheama Cozonac Trandafir. Umplutura este: unt frecat cu zahar si vanilie. Cand sunt aproape copti, ies 2 cozonaci, ii stropesc cu lapte amestecat cu zahar si cu vanilie....sunt deliciosi.Oricum voi incerca si reteta ta.

    RăspundețiȘtergere
  2. Au iesit extraordinar de buni!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Daca ati folosit masina de facut paine,cat timp a fost framantat aluatul ??? Multumesc !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Programul pentru aluat are 1 ora si 30 minute, in acest timp fiind inclus si dospitul. Cred ca depinde de fiecare masina de paine in parte.

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes