ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete cu ardei. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu ardei. Afișați toate postările

12 mar. 2023

Noodles cu legume




Noodles cu legume, un fel de mancare delicios, in stil asiatic, ce ar putea fi chiar si de post daca folosim taitei fara ou. Eu iubesc aceasta reteta datorita modalitatii rapide de preparare dar si a gustului deosebit, si, desi de aceasta data i-am facut doar cu legume, preferatii mei sunt cei cu vita  sau cei cu pui.
Va recomand si si noodles
cu vita legume, si noodles cu pui si legume sau  salata asiatica de taitei. Mai multe retete asiatice gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

2 mar. 2023

Frigarui de legume, marinate in stil grecesc







Frigaruile de legume, marinate in stil grecesc sunt foarte usor de pregatit, sunt foarte gustoase si merg de minute alaturi de diverse fripturi, sau, daca tineti post sau daca nu mancati carne, alaturi de niste orez. 

Pentru marinarea frigaruilor mi-a fost de ajutor aparatul de vidat Heinner HAV-EDC120WH
Cu ajutorul aparatului de vidat vom putea pastra alimentele proaspete pentru timp cat mai indelungat, evitand astfel risipa alimentara. Dar, ce mi-a atras atentia in mod deosebit la acest aparat este functia de marinare a carnii, astfel incat nu va mai fi nevoie sa asteptam pana a doua zi marinarea carnii, ci va fi gata in mai putin de 30 minute. Aparatul este prevazut cu furtunul pentru vidarea caserolelor, trebuie doar sa achizitionati separat o caserola compatibila cu acest aparat.

Aparatul de vidat Heinner are o putere de 120 W, videaza si sigileaza, avand atat functie pentru vidarea uscata, cat si pentru vidare uscata.

2 apr. 2021

Tocanita de ardei copti

Tocanita de ardei copti probabil nu mai are nevoie de nici o prezentare, o mancare simpla si plina de savoare, de post, alaturi de care ar merge tare bine mamaliga. Reteta e simpla, fix aceeasi dupa care o pregateau bunicile noastre, doar ca eu neavand in perioada asta rosii dulci, de gradina, am ales sa folosesc rosii cuburi din conserva. Bunica o facea mereu vara, insa cum eu am mereu ardei copti la congelator, mi-a fost foarte usor sa o pregatesc acum, in 30 minute era si gata mancata! 

Va recomand si ardeii copti in sos de smantana, ardeii copti in ulei, cu patrunjel si usturoi, salata de ardei copti, salata de fasole cu ardei copti, sau hummus cu ardei copti. Mai multe retete cu ardei gasiti aici. 


 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

24 nov. 2020

Quesadilla cu pui


Quesadilla cu pui este o reteta mexicana de tip fast food, foaie de tortilla umpluta cu branzeturi, uneori carne condimente si in general  insotita de diverse sosuri. De regula mancarurile mexicane sunt foarte condimentate, de data asta insa eu am ales sa pregatesc o varianta mai prietenoasa, pe langa faptul ca nu este picanta am facut-o pe grill, iar ardeii i-am pus cruzi, fara sa ii gatesc in prealabil. In mod normal ar fi trebuit sa prajesc puiul in tigaie, sa gatesc si ardeiul impreuna cu puiul, si sa adaug ardei iute. Pentru copii am facut varianta si mai simpla, doar piept de pui si cascaval.
Va recomand si burrito cu pui si legume, fajitas de pui sau  enchiladas cu pui. Mai  multe retete mexicane gasiti aici. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

24 iul. 2020

Lecso, tocanita ungureasca de ardei



Lecso - ghiveci unguresc sau tocanita ungureasca de ardei, o reteta simpla si gustoasa de vara! Anul trecut am mancat pentru prima data aceasta delicioasa tocanita de ardei la cineva, si cum mi-a placut foarte mult am incercat-o si acasa. Un preparat simplu, cu ingrediente putine, dar cu o savoare aparte, aceasta tocanita este potrivita pentru un pranz lejer, de vara!
Va recomand si ghiveciul grecesc, ghiveciul taranesc de legume, ghiveciul la borcan, pentru iarna, sau ghiveciul la slow cooker. Mai multe retete cu ardei gasiti aici. Mai multe retete de tocanita gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

18 iul. 2019

Omleta turceasca cu legume - Menemen


Menemen este o reteta turceasca cu legume colorate, diferenta fata de alte omlete fiind data de pul biber, un condiment turcesc pe baza de ardei iute.
Mai multe retete cu oua gasiti aici. Mai multe retete turcesti gasiti aici
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

5 iul. 2019

Saramura de crap


Daca ai ajuns pe malul Dunarii si nu ai mancat o saramura de crap, ei bine, imi pare rau sa o spun, dar ai ajuns degeaba! Pentru ca nimic nu-i mai bun si mai reprezentativ pentru meleagurile dunarene decat spectaculoasa saramura de crap! Crap de Dunare, pregatit la gratar, la foc cu lemne, apoi dat in cateva clocote intr-o zeama fabuloasa, usor usturoiata, de ai sa vrei sa iti reumpli castronul de cel putin doua-trei ori. Evident ca mamaliga este nelipsita din aceasta ecuatie, fara ea saramura nu are nici un farmec! Si daca mai punem si-un pahar de vin alb alaturi, atunci chiar nu vad ce ti-ai mai putea dori.
Si daca nu aveti timp de mers la pescuit si nici vreun pescar de la care sa-l luati nu cunoasteti, va vand eu un pont, il puteti pescui de la pescaria Selgros, viu, direct din acvariu, si mai mult decat atat, puteti ruga sa vi-l curete de solzi, ba chiar sa vi-l faca bucati, si toate astea fara sa platiti nimic in plus!
Eu am luat doi crapi frumusei, la vreo trei kilograme, i-am lasat sa mi-i curete si, numai bine, cand am terminat cumparaturile am trecut si i-am luat. 
Va recomand sa incercati si plachia de crap sau  crapul pe varza.
Mai multe retete cu peste gasiti aici.

Ingrediente saramura de crap

2 crapi cca 3 kg
2 linguri ulei
5 rosii
3 ardei capia
3 ardei iuti
1 capatana usturoi
3-4 crengute cimbru
4-5 foi dafin
1 lingurita boabe piper
sare dupa gust
patrunjel verde





Mod de preparare saramura de crap

Pregatim mai intai lemnele pentru gratar, si cum eu nu sunt specialista in ale gratarelor, ca de obicei, tatal meu a fost cel care s-a ocupat de tot. El stie cel mai bine de cate lemne este nevoie ca sa avem jar suficient.


Crapul l-am spalat, l-am taiat in bucati cam cat palma si l-am dat cu sare si putin ulei ca sa nu se lipeasca de gratar. Cand jarul este gata asezam bucatile de peste si in jurul lor vom pune rosiile, ardeii capia si ardeii iuti.


Coacem pe ambele parti.


Cat sta pestele pe gratar noi vom pregati saramura. Punem la fiert aproximativ 4 l apa in care vom adauga usturoiul curatat si taiat felii, foile de dafin, cimbrul, sarea si piperul. Dam in cateva clocote.  Cand pestele este gata adaugam in zeama rosiile pasate cu o furculita, ardeii copti taiati bucati si ardeii iuti. Eu am pastrat pentru prezentare o rosie intreaga, un ardei capia si unul iute.


Fierbem ca sa se imprieteneasca aromele si pestele sa preia gustul saramurii.


Cat fierbem saramura vom pregatim mamaliga.


Intr-un vas punem pestele, rosia intreaga, ardeiul copt, ardeiul iute si deasupra turnam saramura. Punem si o bucata de mamaliga si presaram patrunjel verde tocat.  O sa va lingeti pe degete, va garantez!


 

Reteta saramurii de crap o puteti gasi publicata si pe selgroscautapasiunea.ro

29 sept. 2018

Mini frittata cu ardei si porumb


Voi ce mai puneti in pachetelul pentru scoala sau pentru serviciu? Eu astazi am pregatit niste delicioase mini frittata, perfecte de luat la scoala sau la birou, usor de pregatit, si mai usor de mancat! Astazi am pregatit aceste mini frittata cu ardei si porumb, evident deliciosul porumb dulce de la Sun Food, preferatul copiilor. Practic frittata este o omleta in stil italian, pregatita la cuptor, in nenumarate combinatii: cu carne, cu sunca, cu legume, rosii uscate, etc. 
Mai multe retete cu porumb gasiti aici. Toate retetele cu produsele Sun Food le gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

29 mai 2018

Ardei umpluti gratinati, in sos de rosii


Cui nu-i plac ardeii umpluti?  E una din mancarurile preferate pe timp de vara, indiferent ca sunt ardei umpluti simpli, ardei umpluti la cuptor, ardei umpluti in sos de rosii, cu carne de vita sau de porc!
Astazi insa m-am abatut de la reteta de baza a ardeilor umpluti si i-am transformat intr-o mancare de vara, gustoasa si satioasa, perfecta atat calda, cat si rece direct de la frigider.
Dragilor, neaparat sa incercati si voi acesti ardei umpluti gratinati cu cascaval si apoi gatiti la cuptor, intr-un delicios sos de rosii, va garantez ca o sa-mi multumiti! Musai sa aveti langa voi si paine, de preferat de casa, pentru ca nimic nu e mai minunat decat sa intinzi cu paine in deliciosul sos!
Profit de ocazie sa le multumesc din toata inima prietenilor mei de la Sun Food pentru delicioasele rosii cuburi, fara de care ardeii mei nu ar fi avut personalitate! Cu mana pe inima va recomand produsele lor, nu doar fiindca sunt foarte gustoase ci si pentru ca sunt si  foarte prietenoase, nu contin nici un fel de E-uri sau conservanti! 
 Mai multe retete cu produsele Sun Food gasiti aici.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

7 apr. 2018

Briose aperitiv in forma de ou


Chiar daca elementul principal de pe masa de Pasti este drobul, si aceste briose aperitiv in forma de ou vor fi foarte apreciate mai ales pentru cei care nu sunt prieteni cu drobul sau cu carnea de miel in general. Eu am ales sa adaug in compozitie ceapa verde, ardei capia si deliciosul porumb dulce Sun Food, dar  voi puteti adauga si alte ingrediente, dupa bunul plac.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

27 sept. 2017

Ardei umpluti cu varza, pentru iarna


E toamna, e sezonul muraturilor si in piata e forfota mare printre tarabe. Astazi a venit randul ardeilor umpluti cu varza, o muratura cu totul deosebita. In general pun un singur borcan pe care il desfac de Craciun sau de Sfantul Stefan sau de Revelion, voi insa puteti sa puneti si mai multi, va vor placea cu siguranta! 

17 aug. 2017

Ardei copti in sos de smantana


 Ardeii copti in sos de smantana sunt o mancare foarte gustoasa, de vara, dar pe care o putem pregati chiar si iarna, daca punem ardei copti la congelator.  Daca faceti si o mamaliguta alaturi vor fi si mai gustosi!

29 ian. 2017

Salata de fasole cu ardei copti



Fiindca aveam pofta de o salata, insa imi doream ceva mai deosebit, o salata gustoasa dar si consistenta, am ajuns la aceasta combinatie, salata de fasole cu ardei copti si rucola! Desi poate initial o sa va intrebati ce cauta rucola si crema de otet balsamic in aceasta combinatie va sfatuiesc sa nu renuntati la ele, au facut toata diferenta fiinca au completat intr-un mod deosebit de placut gustul dulce si bun al boabelor de fasole si al ardeilor copti, rucola a dat o nota de proaspat si crocant iar crema de otet balsamic a fost liantul care a unit toate gusturile intr-unul desavarsit! Si dupa cum bine stiti, si de aceasta data am folosit fasolea alba boabe din conserva, de la prietenii mei Sun Food, fiindca este foarte gustoasa si nu contine nici un fel de E-uri sau conservanti!

20 oct. 2016

Ardei copti in ulei, cu patrunjel si usturoi


Intotdeauna am iubit toamna, bogatia de fructe si legume si forfota gospodinelor ce se intrec pe ele insele in a umple camara cu cele mai alese conserve pentru iarna.
E plin de culoare si veselie in jur, legumele si fructele sunt parca mai aratoase si mai proaspete ca niciodata si te imbie sa le iei acasa. Din toata aceasta simfonie de toamna cel mai mult ador mirosul ardeilor copti asa ca nu am rezistat sa nu pregatesc si eu cateva borcane de ardei copti in ulei asezonati cu patrunjel si usturoi, o conserva foarte apreciata de familia mea!
Si cum secretul unei conserve reusite sunt ingredientele de calitate am folosit pentru conservarea ardeilor Unisol din ulei de prima presa pastrand astfel intacta savoarea ardeilor copti!
Un alt secret pentru cei mai savurosi ardei copti este sa coacem cat mai bine ardeii, pentru a pastra cat mai intact gustul acela de fum. Pentru a putea fi pastrate cat mai multa vreme, borcanele trebuie sa fie bine spalate si uscate in cuptor, acest procedeu ajutand la uciderea bacteriilor ce ar putea contribui la alterarea conservelor.
Am si o veste buna pentru voi, Unisol, din ulei de prima presa este si in aceasta toamna alaturi de toti romanii ce isi pregatesc conservele si le dedica Campania Nationala "Cu Unisol, castigi bunatati in camara si premii in bucatarie!" Puteti articipa si voi foarte usor cu ajutorul codurilor unice inscrise pe inelele de siguranta ale capacelor sticlelor, prin sms sau pe http://conserve.bucatarulunisol.ro/ iar premiile sunt mai mult decat atractive: 10.000 de ron plus sute de alte premii!
Si surprizele nu se opresc aici, impreuna cu Unisol ne-am gandit sa va ajutam sa va pregatiti conservele pentru iarna si punem la bataie 10 premii constand in KIT-uri de preparat conserve contand in: sort personalizat pentru bucatarie, 2 sticle de Unisol din Ulei de prima presa (1 l si 2 l) si 1 sticla de Unisol Bun in prajituri.

Ce trebuie sa faceti voi? Sa inscrieti un secret pe http://conserve.bucatarulunisol.ro/ un secret pentru conservele de toamna. Faceti un print screen sau o fotografie, pe care le veti pastra pentru ca doar astfel veti putea valida premiul in caz ca veti castiga. Lasati un comentariu la aceasta postare in care sa va scrieti numele complet si secretul pe care l-ati inscris. Vor castiga 10 cele mai interesante si mai originale secrete, acelea care ma vor surprinde in mod placut.
Concursul se va desfasura in perioada 20-25 octombrie si castigatorii vor fi anuntati in data de 28 octombrie printr-un update la aceasta postare, acestia avand apoi obligatia sa isi revendice premiul trimitand pana in data de 31 octombrie, ora 23.59 un email la office@caietulcuretete.com cu numele, adresa completa si numarul de telefon precum si print screen-ul sau fotografia prin care dovedesc ca au inscris un secret.
Succes tuturor si spor in pregatirea conservelor sa aveti!

UPDATE 28 OCTOMBRIE: Fericitii castigatori ai celor zece premii sunt:

1. GLODEANU VERONICA
2. MARE MARIA
3. LOREDANA CARP
4.  PREJMEJEAN ANITA
5.  ANDREI  DANIELA
6. SANDULEANU IONUT
7. TONE IOANA
8. LUCIAN IOAN CLEPCE
9. VIORICA APOSTOL
10. LOREDANA MUNTEANU

Astept de la voi pana pe 31 octombrie un email la office@caietulcuretete.com cu numele, adresa completa si numarul de telefon precum si print screen-ul sau fotografa prin care dovediti ca ati inscris un secret pe
http://conserve.bucatarulunisol.ro/  pentru a va putea valida premiul.

29 aug. 2016

Salata de ardei copti


Salata de ardei copti este o salata simpla dar deosebit de gustoasa, poate fi consumata atat ca atare dar si pe post de garnitura alaturi de fripturi. Noua ne place foarte mult salata de ardei copti cu tocanita de cartofi sau cu iahnie de fasole. Oricum ar fi este o salata foarte buna si foarte iubita de toata lumea! 
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes