Ingrediente:
500 ml lapte
500 ml frisca lichida
200 gr ciocolata amaruie
1 plic gelatina
Mod de preparare.
Punem laptele intr-o craticioara pe foc si cand e fierbinte adaugam ciocolata rupta cubulete si omogenizam. Lasam sa se racoreasca.
Batem frisca lichida pana devine ferma.
Amestecam compozitia de ciocolata rece cu frisca batuta si omogenizam.
Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o incorporam in compozitie.
Turnam compozitia intr-o forma si o dam la congelator peste noapte. Eu am folosit o forma de chec din silicon.
Scoatem forma din congelator , lasam circa 10 minute apoi taiem felii cu un cutit foarte ascutit trecut prin jet de apa fierbinte.
Ingrediente (pentru o tava mare)
pentru aluat:
500 gr faina
250 ml apa
7 gr drojdie uscata
3 linguri ulei de masline
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
pentru umplutura:
3 ardei capia
1 conserva ciuperci
4 felii sunca presata
200 gr cascaval
Mod de preparare
Dizolvam drojdia uscata si zaharul cu cateva linguri de apa calduta, adaugam si 2 linguri faina si omogenizam pana obtinem o maia pe care o punem la dospit. O lasam pana isi dubleaza volumul.
Intr-un vas punem faina si sarea, facem o gaura in mijlocul ei si punem acolo maiaua.
Turnam apa calduta putin cate putin mestecand in acelasi timp cu mama sau cu o furculita. Adaugam si uleiul de masline extravirgin.
Rasturnam aluatul pe masa de lucru si framantam pana se incorporeaza toata faina si obtinem un aluat care nu se lipeste de maini. Punem aluatul intr-un vas, acoperim cu un prosop si il lasam la dospit la loc cald. Il lasam pana isi dubleaza (chiar tripleaza) volumul. O sa rezulte un aluat bine aerisit .
Ungem tava cu putin ulei de masline extravirgin.
Blatul pentru pizza nu il vom intinde cu sucitorul. Luam o bucata o asezam in tava apoi cu degetele o presam pana ajunge pe margini. Cu ajutorul unei furculite intepam suprafata blatului ( mai putin marginile) ca sa nu se umfle foarte tare la copt.
Cu ajutorul unei pensule ungem toata suprafata blatului cu sos pentru pizza .
Presaram un sfert din cascavalul ras apoi repartizam uniform pe toata suprafata feliile de sunca taiate in patru, ciupercile si ardeiul taiat fasii.
Radem deasupra restul de cascaval.
Dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste foarte putin pe fund.
O feliuta virtuala pentru voi:
Ingrediente:
1 conserva ton bucati
1 conserva fasole rosie
1 ceapa rosie
1 ardei capia
cateva frunze ceapa verde
zeama de la o lamaie
3 linguri ulei de masline extravirgin
sare, piper
Mod de preparare:
Punem in bolul de salata fasolea rosie la conserva spalata in doua trei ape. Adaugam tonul bucati.
Taiem ceapa rosie si ardeiul fasii si le adaugam la salata
Asezonam cu sare si piper. Adaugam zeama de lamaie si uleiul de masline extravirgin de la Solaris.
Pentru culoare adaugam cateva frunzulite de ceapa verde tocate marunt.
Un cozonacel tare aratos, pentru care nu e nevoie de cutit ca sa il feliati, cozonacelul evantai cu siguranta va fi vedeta meselor festive. M-am inspirat de aici, multumesc Ioana!
Ingrediente:(pentru un cozonac)
500 gr faina
100 gr zahar
150 ml lapte
25 gr drojdie
50 gr unt topit
2 oua
coaja de lamaie
pentru umplutura:
100 gr zahar
100 gr unt topit
2 linguri scortisoara
Mod de preparare
Dizolvam drojdia in cateva linguri de lapte caldut, adaugam putina faina si obtinem o maia pe care o lasam la dospit.Intr-un lighean cernem faina si adaugam maiaua, laptele caldut, ouale batute cu zaharul si coaja de lamaie.
Framantam cu mainile aluatul adaugand din cand in cand untul topit . Obtinem un aluat moale dar nelipicios pe care il lasam la dospit la loc cald.
Aluatul trebuie sa isi dubleze volumul.
Intindem o foaie dreptunghiulara pe blatul de lucru presarat cu faina. Cu ajutorul unei pensule ungem toata suprafata cu unt si presaram zaharul amestecat cu scortisoara.
Taiem aluatul in patrate pe cat posibil egale. Inainte sa taiati masurati tava, patratele nu trebuie sa fie mai mari decat inaltimea acesteia.
Puneti patratele de aluat unul peste celalalt .
Apoi le asezati in tava unsa cu unt.
Le lasam 30 minute la dospit apoi ungem toata suprafata cu unt topit si presaram cu scortisoara.
Dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste.
Scoatem cozonacelul din tava cu atentie sa nu se rupa.
E un cozonacel tare bun, crocant la exterior si pufos la interior, gata feliat, nu e nevoie de cutit ca sa il feliati.
Gustos si de mare efect!
Ingrediente:
2 medalioane de somon
4 linguri ulei de masline extravirgin
2 lingurite sare roz de Himalaya
2 lingurite condiment pentru peste
zeama de la jumatate de lamaie
pentru sos:
200 gr iaurt gras
zeama de la jumatate de lamaie
2-3 catei usturoi
marar si patrunjel
ceapa verde
sare si piper
Mod de preparare:
Stropim pestele pe ambele parti cu zeama de la jumatate de lamaie si cu doua linguri ulei de masline extravirgin de la Solaris. Presaram condimentul pentru peste si sarea roz de Himalaya de la Solaris
Ungem grill-ul cu doua linguri de ulei de masline si cand e foarte bine incins asezam pe el pestele. Lasam aproximativ 5-10 minute pe fiecare parte, depinde cat este de gros.
Cat sta pestele pe grill pregatim sosul de iaurt. Eu am folosit iaurt grecesc pe care l-am pus intr-un castronel si l-am amestecat cu zeama de lamaie, si sare si piper dupa gust.
Adaugam patrunjelul, mararul usturoiul pisat si frunzele de ceapa verde tocate marunt si omogenizam. Servim sosul alaturi de peste.