ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete de tarte. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete de tarte. Afișați toate postările

29 dec. 2022

Tarta cu lapte condensat si lime

Visez la tarta cu lapte condensat si lime de acum cativa ani, cand am vazut-o la Prajiturella, am trecut-o pe lista de asteptare, dar uite ca abia acum i-a venit randul. Senzational de gustoasa, tarta asta e atat de fina si eleganta, si atat de echilibrata, incat e demna chiar si de mesele festive!
Multumesc Prajiturella pentru reteta, tarta a fost pe placul intregii familii!
Va recomand si tarta cu ciocolata si carameltarte cu crema ganache de ciocolata alba si fructe de paduretartele cu ananas si crema de branzatartele cu ciocolata alba si fructe de padure sau tartele cu crema de ciocolata si zmeura.  Mai multe retete de tarte gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

12 nov. 2022

Tarte cu crema ganache de ciocolata alba si fructe de padure

 

 
Iubesc tartele, mi se par atat de feminine, elegante, delicate, sunt senzationale si satisfac si cele mai pretentioase gusturi, iar combinatiile de gusturi pot fi nelimitate. 
Va recomand si minitartele cu ciocolata alta si fructe de padure, tartele cu zmeura si ciocolata, tarta cu ciocolata si caramel, tartele cu ciocolata si capsuni sau tartele cu mere si stafide,   Mai multe retete de tarte gasiti aici. (click pe cuvintele sublinate pentru a ajunge in pagina retetei)  
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

4 mar. 2022

Tarta flambata (Flammekueche)

Tarta flambata tarta flambee sau Flammekueche este o tarta cu blat crocant, specifica regiunii Alsacia. In mod traditional aluatul se intinde in forma dreptunghiulara sau ovala si este acoperit cu fromage blanc, creme fraiche, ceapa si lardon.
  Evident, reteta mea se abate de la ingredientele originale, dar asta nu o face mai putin gustoasa. 

Va recomand si tarta rustica cu jambon si porumbtarta cu branzeturi si sparanghel,  sau tarta cu ciuperci. Mai multe retete de tarte gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

30 sept. 2021

Tarte fragede cu mere si stafide

V-am mai spus ca iubesc tartele, nu-i asa? Pai se putea tocmai acum, in plin sezon al merelor, sa nu le pun si pe ele intr-o tarta parfumata? Si nu doar una ci sase tarte fragede cu mere si stafide, dichisite cu putina frisca si completate cu savoarea scortisoarei. Ce poate fi mai bun?
Va recomand si tarta cu ananas, tarta cu dovleac, tarta cu cirese sau tartele cu ciocolata si capsuni. Mai multe retete de tarte gasiti aici. Mai multe retete cu mere gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

1 sept. 2021

Tarta rustica cu piersici

V-am mai spus ca iubesc tartele, nu-i asa? Si nu puteam lasa sa treaca sezonul piersicilor fara sa le inchid intr-o tarta rustica absolut delicioasa. Iubesc tartele rustice fiindca sunt cel mai usor de pregatit, nu necesita efort, si sunt foarte gustoase.

Mai multe retete de tarte gasiti aici. Mai multe retete cu piersici gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

5 iul. 2021

Tarta cu branzeturi si sparanghel

Tarta cu sparanghel si branzeturi imi doream de foarte mult timp sa o incerc, si iata ca s-a ivit si aceasta oportunitate. Gustoasa, rafinata, delicata, tarta cu sparanghel este nemaipomenita.
Va recomand si foietajul cu crema de branza si sparanghel, supa crema de sparanghel, pastele cu branza si sparanghel, sau risotto cu sparanghel. Mai multe retete cu sparanghel gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor.


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

21 ian. 2021

Cosulete cu nuca si gem

Atunci cand Cristina, autoarea blogului Diva in bucatarie, m-a invitat sa ma alatur minunatului ei proiect "Gatesc cu prietenii", iar eu nu am stat nici o clipa pe ganduri, si am acceptat imediat invitatia!
Din pacate, datorita pandemiei, proiectul ei se desfasoara doar online acum, deci nu vom gati live, impreuna, dar chiar si asa, era musai sa aleg ceva deosebit pentru acest proiect, si cum eu am o slabiciune pentru retetele copilariei, aceste cosulete cu nuca si gem mi s-au parut cele mai potrivite. 

Nu stiu de ce, desi reteta este trecuta in caietul cu retete al mamei,  nu imi amintesc sa ni le fi pregatit vreodata, in copilarie. Oricum, trebuie sa stiti ca aceste cosulete sunt senzationale, o combinatie unica intre crusta de aluat fraged, gemul acrisor si delicioasa bezea cu nuca. Sunt unice, si, o data gustate, va veti indragosti iremediabil de aceste bijuterii dulci.
Va recomand sa incercati si nucile umplute cu crema, fagurii, cornuletele fragede, piersicile cu crema sau salamul de biscuiti. Mai  multe retete ale copilariei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

3 aug. 2020

Tarta rustica cu afine



Fiindca este sezonul afinelor, evident, nu puteam sa las s atreaca fara sa pregatesc o tarta delicioasa ci afine!  Va recomand si tarta rustica cu capsuni, tarta rustica cu ardei, tarta rustica cu jambon si porumb. Mai multe retete de tarte gasiti aici. Mai multe retete cu afine gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 Ma gasiti si pe instagram aici.

24 mai 2020

Tarta rustica cu capsuni


 Cea mai mare bucurie a sezonului sunt capsunile, atat de iubite atat de adulti, cat si de copii. Si cum copiii mei adora capsunile, dulciurile cu capsuni sunt printre preferatele lor, iar aceasta tarta cu capsuni este de departe printre preferate! 
Va recomand si tarta cu capsuni si crema de vanilie, sau tarta cu crema de ciocolata si capsuni. Mai multe retete de tarte gasiti aici. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ma gasiti si pe instagram aici.

9 mai 2020

Cosulete din foietaj, cu crema de vanilie si capsuni


 Reteta de cosulete din foietaj, cu crema de vanilie si capsuni a pornit de la o fotografie de pe pinterest, la care am tot stat cu gandul pana au inceput sa apara pe piata capsunile. Acolo crema este cu ricotta si a folosit capsuni si afine, eu m-am orientat dupa gusturile familiei si am inlocuit cu crema de vanilie.
E un desert relativ usor de pregatit, necesita doar putina atentie la crema de vanilie, in rest, daca respectati cateva reguli simple, nu are cum sa nu va reuseasca.
Va recomand si foietajul cu ananas, rulourile cu crema de vanilie, strudelul cu mere sau cosuletele aperitiv cu legume. Mai multe retete cu foietaj gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ma gasiti si pe instagram aici.

Ingrediente cosulete din foietaj, cu crema de vanilie si capsuni
(pentru 32 bucati)

pentru cosulete

800 gr aluat foietaj
2 galbenusuri
2 linguri lapte

pentru crema de vanilie

250 ml smantana dulce pentru frisca
500 ml lapte
5 galbenusuri
100 gr zahar
40 gr amidon
vanilie

pentru decor

250 gr capsuni
frunze de menta



Mod de preparare cosulete din foietaj, cu crema de vanilie si capsuni

Vom prepara mai intai crema de vanilie.  Modalitatea de preparare a acestei creme, in imagini pas cu pas, o gasiti aici.  (click pe cuvantul subliniat pentru reteta) Acoperim crema cu folie alimentara, ca sa nu prinda crusta, si o lasam sa se raceasca complet.
Mixam smantana lichida pana cand devine ferma. Cand crema de vanilie s-a racit, o adaugam peste frisca.



Mixam pana cand este incorporata complet.


Aluatul in decongelam in prealabil. Eu de regula il las la frigider peste noapte. Pentru eficienta maxima aluatul foietaj trebuie sa fie rece atunci cand lucram cu el. Puteti folosi fie aluat cumparat din comert, fie aluat foietaj pregatit in casa.
Foaia de aluat o taiem in dreptunghiuri sa patrate. In total, din cele 800 gr aluat, mi-au iesit 32 de cosulete, acum depinde si cat de mari le faceti.


In interiorul dreptunghiului trasam inca unul, cu ajutorul unui cutit, dar nu de tot, doar crestam practic aluatul.


Dreptunghiul din mijloc il intepam cu furcululita, pe toata suprafata.


Ungem cu galbenus batut cu lapte, cu ajutorul unei pensula de patiserie. Prima data am uns toata suprafata, a doua oara am realizat ca imi va fi mult mai usor daca ung doar marginile cu galbenus, asa ca sfatul meu este sa ungeti doar marginile, caz in care veti avea nevoie de un singur galbenus si o lingura de lapte.



Coacem in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru circa 15-20 minute. Eu pentru foietaj folosesc intotdeauna si functia de ventilatie. Cand sunt gata trebuie sa fie tari la apasare, in caz contrar vor da inapoi cand le scoateti din cuptor si in loc sa fie crocante vor fi moi. Le lasam sa se raceasca complet.


In mijloc va trebui doar sa "spargeti" crusta si sa o indepartati, formandu-se astfel cosuletele. 


Spritam crema de vanilie in cosulete.


Decoram cu felii de capsuni si frunzulite de menta. Evident, puteti folosi orice alte fructe de sezon.


9 ian. 2020

Tarta cu ciocolata si caramel


Tarta cu ciocolata si caramel este de-a dreptul delicioasa si are si un aspect foarte placut. Totul a pornit de la o imagine ce mi-a atras atentia de Pineterest, asa ca m-am inspirat de la decorul de acolo, pentru ca mi-a placut foarte mult. Modalitatea de pregatire a aluatului pentru tarte dulci, in imagini pas cu pas o gasiti aici. Va recomand si tarta cu ciocolata, tarta cu zmeura si crema de ciocolata sau tarta cu ciocolata si capsuni. Mai multe retete de tarte gasiti aici
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes