31 ian. 2016


Rata cu turmeric si ananas, o friptura frageda, dulceaga, suculenta, ce s-a potrivit de minune cu morcovii caramelizati si cu rucola iar crema de otet balsamic i-a dat o savoare deosebita. 
Friptura de rata este o delicatesa aparte si cum anul asta parintii mei au crescut rate ne-am rasfatat destul de des. Pentru a condimenta rata am folosit un plic de condimente cu turmeric de la Kotanyi, daca nu aveti mai jos gasiti poza cu ingredientele continute si va puteti prepara singururi mixul de condimente.
3

30 ian. 2016


Nu-i asa ca si voua va plac concursurile la fel de mult cum imi plac si mie? Ei bine am dat peste un concurs taaaare fain, il gasiti chiar aici. Breasla sasilor priceputi mai cu seama in ale gatitului va ajuta sa castigati una din cele10 masini de tocat de la Zelmer ca sa puteti prepara apoi o multime de bunatati care de care mai apetisante.
12

27 ian. 2016



Ador pastele si cred ca sunt printre putinele feluri de mancare de care nu m-as plictisi niciodata. Rapide, foarte usor de facut, in infinite combinatii,  pastele sunt solutia salvatoare de cele mai multe ori! Preferatele noastre sunt pastele cu sos de rosii si cum am avut la dispozitie cele mai bune rosii cuburi de la Sun Food am pregatit niste tagliatelle delicioase cu sos savuros de rosii si creveti.


Ingrediente:

5 creveti black tiger
250 gr tagliatelle cu leurda
4 catei usturoi
5 linguri ulei masline
50 gr parmezan
busuioc verde
sare de mare
piper mozaic



Mod de preparare:

Punem uleiul de masline in tigaie impreuna cu usturoiul pisat.


Punem crevetii in tigaie.


Gatim crevetii pana devin rozii. Iii scoatem si ii pastram deoparte la cald.


Adaugam in tigaia in care am gatit crevetii rosiile cuburi.


Adaugam sarea si piperul si fierbem  pana capata consistenta unui sos. Dam deoparte si adaugam parmezanul ras si busuiocul tocat marunt.


Cat preparam sosul fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj. Le scurgem si le adaugam apoi in sos.


Punem pastele pe o farfurie. Indepartam capul crevetilor si  ii punem deasupra pastelor.


0

26 ian. 2016


O reteta din categoria prea simplu, prea bun, o reteta de pizza pentru copii mofturosi, doar sunca presata, ciuperci si cascaval. tot plimbaam prin frigider cateva felii de sunca presata pana i-a venit Alexandrei ideea de a face pizza asa ca am pus iute masina de paine la framantat.
4

21 ian. 2016



Trufele sunt reginele deserturilor, un rasfat decadent, o oaza de ciocolata completata de gustul intens de cafea si de o aroma subtila de lichior. Imbracate in mantie amaruie de cacao sau in straie dulci de ciocolata, trufele sunt imbucatura perfecta, sunt acel desert ce te va binedispune si iti va readuce pofta de viata.
Primul ingredient secret din acest an al Electrolux este ciocolata,  iar eu, ca o iubitoare de ciocolata ce sunt, am dat curs provocarii lor cu mare drag! 

4

20 ian. 2016



Cred ca as putea manca zilnic salate si nu m-as plictisi, atat de mult imi plac, asadar incerc tot timpul fel de fel de combinatii. Astazi va prezint o salata plina de culoare, gustoasa si satioasa. Gasiti mai multe retete de salata aici.
0

18 ian. 2016


Fursecuri Linzer, niste fursecuri delicioase umplute cu gem acrisor si cu care l-am asteptat anul trecut pe Mos Craciun insa voi le puteti face cu orice alta ocazie. Foarte gustoase si spornice se fac foarte usor si au avantajul ca pot fi pregatite  cu cateva zile inainte.

Ingrediente:

200 gr unt
150 gr zahar pudra
1 lingurita esenta vanilie
2 oua
400 gr faina
1/2 lingurita praf copt
gem pentru lipit





Mod de preparare:

Frecam untul cu zaharul pana obtinem o compozitie cremoasa.



Adaugam ouale si vanilia si mixam.


Adaugam faina si praful de copt si mixam pana la omogenizare. Da aluatul la frigider pentru cateva ore.


Scoatem aluatul din frigider,il punem pe masa infainata si framantam pana nu se mai lipeste de maini. Dca este cazul mai putem adauga putina faina.
Intindem o foaie de aluat si decupam cu un cutter pentru fursecuri lintzer.


Asezam fursecurile in tava tapetata cu hartie de copt.


Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru circa 15 minute.  Dupa cum vedeti fursecurile sunt rumenite foarte, foarte usor, daca le lasati mai mult in cuptor se vor intari prea tare. Jumatatile decupate le vom pudra cu zahar.


Lipim fursecurile intre ele cu gem astfel incat jumatatea decupata sa ramana deasupra.


Le lasam peste noapte ca sa se inmoaie bine fursecul si sa se intrepatrunda aromele.



Fiindca am refacut reteta de cateva ori am zis ca merita sa aibe si niste poze pe masura gustului delicios. Mai jos gasiti pozele vechi, delicioase si ele, doar ca nu la fel de aspectuoase.


2

15 ian. 2016


Iubesc crevetii iar reteta de astazi ii pune si mai mult in valoare. O reteta simpla, rapida, creveti suculenti scaldati din belsug in arome de usturoi si ghimbir cu siguranta vor fi pe placul tuturor. Am avut niste creveti argentinieni minunati, de la magazinul online cu peste si fructe de mare Sea-Way, pe care ii recomand cu drag!
1

12 ian. 2016


Dupa excesul de mancaruri grase si calorioase, dar peste masura de gustoase, facut de mai toata lumea in perioada sarbatorilor, in luna ianuarie suntem mult mai atenti la alimentatie incercand sa ne hranim cat mai sanatos si  preferam mancarurile lejere, cu minim de ingrediente, pe cat posibil cu putine calorii si cu multiple calitati nutritive.
Reteta de ciuperci cu quinoa si spanac este perfecta pentru aceasta perioada a anului si nu numai, reprezentand un pranz complet ce aduce o explozie de vitamine si nutrienti pentru organism. Evident am folosit ciuperci Sun Food pentru ca sunt conservate natural si nu contin nici un fel de aditivi sau conservanti. 
Ciupercile sunt super alimente, au 90% apa si foarte putini carbohidrati si grasimi, sunt bogate in fibre si antioxidanti si contin un complex de vitamine B, principalele lor beneficii fiind reducerea riscului de boli de inima si cancer. Importante surse de fibre, vitamine si minerale ciupercile sunt recomandate in curele de slabire, in perioadele de post si in alimentatia vegetarienilor.
Quinoa, supranumita si mama cerealelor, este bogata in proteine, fibre, fosfor, fier si magneziu si nu contine gluten fiind des intalnita mai ales in alimentatia vegetarienilor. Se prepara asemanator cu orezul, se spala in principal in mai multe ape apoi adaugam o parte quinoa, doua parti apa, un praf de sare si fierbem pana cand tot lichidul este absorbit. 
Spanacul are proprietati nutritive deosebite, are un continut caloric redus avand 90% apa si aduce un important aport de fier, acid folic si vitamina C. Datorita continutului de sulf spanacul ajuta la detoxifierea ficatului iar continutul mare de compusi flavonoizi fac din el un aliment anti cancer. consumul regulat de spanac ajuta la prevenirea osteoporozei.
3


Ce frumos e sa te trezesti dimineata in miros de paine calda, parca iti vine pofta de viata si ziua iti va fi cu mult mai frumoasa! Ce poate fi mai bun decat un colt de paine aburinda, dulce acrisoara, cu miez pufos si coaja crocanta?  Si daca mai intinzi pe ea ceva zacusca, pate de casa sau un hummus cu ardei copti deja e rasfat!
0

11 ian. 2016


Lebarul sau leberbus (leberwurst) este un preparat traditional pe care il preparam la taiatul porcului si  care are ca ingredient principal ficatul de porc. In fiecare zona a tarii exista o modalitate diferita de a-l prepara, eu l-am pregatit exact asa cum am vazut la bunicii mei, in zona Buzaului.
Va recomand si toba de casa, carnatii de casa, jumari si untura de porc sau sunca fiarta in zeama de varza

7

7 ian. 2016


Fajitas de pui este o reteta traditionala din bucataria mexicana si este un preparat pe baza de pui cu ardei si ceapa invelite intr-o delicioasa tortila si cel mai adesea asezonata cu guacamole. Evident  in timp au aparut o multime de variante ale retetei, una mai delicioasa decat cealalta.
1