ULTIMELE RETETE

Publicitate!

25 iun. 2022

Chec marmorat cu cirese sau visine

Checul marmorat cu cirese este un chec tare bun, nu este deloc uscat si innecacios, ba chiar are o consistenta usor umeda, si il facem adeseori in aceasta perioada, cu cirese sau visine. Ingredientele date sunt pentru un singur chec mare, dar  in fotografii apar doua checuri deoarece eu am dublat cantitatile, pentru ca am impartit checul cu mai multe persoane. 

Va recomand si checul simplu cu cacaochecul in doua culori, cu capucino si coacaze rosii, checul cu cacao si stafide  sau checul din albusuri, cu ciocolata si visine. Mai multe retete de chec gasiti aici. Mai multe retete cu cirese gasiti aici. Mai multe retete cu visine gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

23 iun. 2022

Sirop de cirese

Ne place foarte mult siropul de cirese, si il pregatim aproape in fiecare an. De regula apelam la metoda clasica, lasam fructele cu zaharul sa isi lase siropul, si pregateam si sirop si dulceata, anul acesta insa, m-am abatit putin de la reteta clasica, din dorinta de a obtine puti mai mult sirop decat de obicei.
Pentru ca facusem deja dulceata de cirese de data asta am folosit storcatorul de fructe cu melc Heinner HSJ-200X  Astfel am obtinut o cantitate mai mare de suc, pe care l-am si diluat cu putina apa, fiind destul de gros, astfel ca la final am obtinut si mai mult sirop decat obtineam de obicei din aceeasi cantitate de cirese.
Storcatorul de fructe este prevazut cu un motor puternic, cu o putere de 200 W, dispune de protectie pentru supraincalzire, asadar atunci cand este folosit timp indelungat motorul se va opri singur la un moment dat. Tubul de alimentare este destul de larg, de 80 mm, asadar nu este nevoie sa maruntim in prealabil fructele. Storcatorul de fructe este prevazut cu recipiente pentru suc si pulpa fara BPA  si are un design elegant, cu baza din inox.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

15 iun. 2022

Tort cu piscoturi, mascarpone si capsuni

 Tortul acesta cu piscoturi, mascarpone si capsuni l-am facut luna trecuta, de ziua de nastere a sotului, dar abia acum am reusit sa scriu reteta, si, cum inca se mai gasesc la piata capsuni dulci si aromate, va recomand sa il pregatiti. Este un tort fara coacere, timpul de preparare este foarte mic, iar nivelul de dificultate de asemenea, este minim, asadar este un tort ideal si pentru incepatori in ale bucatariei.
Va recomand si tortul Fraisier cu capsuni, tortul tiramisu cu capsuni, tortul diplomat cu capsuni sau tortul cu piscoturi si bavareza cu capsuni. Mai multe retete de torturi gasiti aici. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

7 iun. 2022

Spuma de capsuni

Spuma de capsuni este un desert lejer, perfect pentru aceasta perioada caniculara, pentru ca se face foarte usor, si se consuma rece, de la frigider.
Reteta aceasta de spuma de capsuni contine albusuri crude, asadar, daca sunteti reticenti si aveti o problema cu asta, reteta aceasta nu este pentru voi. Eu folosesc oua de la parintii mei, am siguranta ca sunt proaspete, si nu am patit niciodata nimic, dar sigur, fiecare este liber sa aleaga pentru el si nu este nici o suparare daca nu suntem de aceeasi parere, suntem diferiti, e perfect normal sa avem gusturi si pareri diferite.
Pentru prepararea acestei retete am folosit mixerul de mana Heinner HM-B400   Mixerul are o putere de 400 W, este prevazut cu 2 teluri si doua carlige din inox si este prevazut cu 5 viteze si cu functie turbo.


Ingrediente spuma de capsuni

200 g capsuni
2 albusuri
200 g zahar pudra
 
 

Mod de preparare spuma de capsuni

Vom mixa mai intai albusurile. Pentru o reusita cat mai sigura vom folosi un vas curat, bine degresat si uscat, iar albusurile nu trebuie sa obtina deloc urme de galbenus. 

Alegem capsuni bine coapte si parfumate. Nu uitati ca este un produs simplu, cu putine ingrediente, asadar reusita acestui desert depinde foarte mult de gustul capsunelor. Le putem pasa cu blenderul vertical sau le pusem pasa cu o furculita. Eu am ales sa le pasez cu furculita, ca sa am bucati de capsuni in desert. Daca isi vor lasa prea multa zeama o mai puteti scurge, pentru ca ar putea influenta textura spumei.

Adaugam peste albusurile batute zaharul, putin cate putin, si mixam pana vom obtine o bezea tare si lucioasa. Adaugam capsunile.

Amestecam cu ajutorul unei spatule, cu miscari  circulare, pana cand vom ingloba toate capsunile in bezea.

Vom obtine o spuma cu o culoare roz, foarte frumoasa.

Asezam spuma de capsuni in pahare, decoram cu feliute de capsuni si menta si o pastram la frigider, pana in momentul servirii.



3 iun. 2022

Ridichi murate

Am fost reticenta, recunosc, cand am auzit de ridichi murate, dar dupa ce am gustat mi-am schimbat parerea si abia am asteptat sa apara ridichile ca sa le pregatesc si eu.

Se fac usor si repede, nu e nevoie de cantitati exacte, si sunt ideale atunci cand vii seara de la serviciu si nu ai chef sa mai faci salata langa felul principal scoti repede borcanul de ridichi murate din frigider, eventual mai toci si ceva ceapa verde si gata.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Eclere cu crema de vanilie si capsuni

Iubesc eclerele, iar acestea cu crema de vanilie, frisca si capsuni, glazurate cu ciocolata alba, sunt tare gustoase, iar copiilor le-au placut tare mult!
Va recomand si eclerele cu crema de vanilie si frisca, eclerele cu zmeura si ciocolata alba, minieclerele sau tortul ecler. Mai multe retete cu crema de vanilie gasiti aici. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes