30 mar. 2017


Drobul de miel este o reteta traditionala romaneasca, un preparat nelipsit de pe masa de Pasti, de pe platoul cu aperitive, alaturi de oua rosii, cas, ceapa verde si ridichi. In mod traditional drobul de miel se face in prapur, acesta impiedecand practic drobul sa se sfarame atunci cand este taiat. Conform dictionarului, prapurul este o membrana care inveleste organele interne ale mielului, aceasta fiind formata in mare parte din grasime.
Va recomand si drob de miel mozaic, drob de curcan sau drob de pui. Mai multe retete de drob gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Ingrediente drob de miel in prapur, reteta traditionala:

organele unui miel
8 oua
1 legatura usturoi verde
1 legatura ceapa verde
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
sare, piper
5 oua fierte

Mod de preparare drob de miel in prapur, reteta traditionala:





Spalam organele mielului si le fierbem in apa cu putina sare.


Cand sunt fierte le scoatem si le dam prin masina de tocat.


Adaugam ceapa, usturoiul, patrunjelul si mararul tocate marunt.  Batem ouale cu sarea si piperul doar atat cat sa se omogenizeze si le adaugam. Amestecam bine.


Asezam drobul in tava astfel incat ca ramana in exterior suficient cat sa acoperim drobul si deasupra.


 Punem in tava jumatate din copozitie apoi asezam pe mijloc ouale fierte.


Turnam restul de compozitie.


 Acoperim drobul  cu prapurele.



Coacem drobul in cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru circa 50-60 minute. 


Il lasam sa se raceasca complet si apoi il taiem felii.


1

27 mar. 2017


Ficateii daca sunt pregatiti corespunzator pot fi foarte gustosi. Astazi am pentru voi o reteta simpla, niste ficatei rumeni la exterior si fragezi la interior, foarte gustosi si aromati. 
Pentru reusita maxima a acestei retete va recomand ficateii de pui de la Agrisol!
1

24 mar. 2017


In perioada postului fiindca nu mancam carne este foarte important sa ne procuram necesarul de proteine din alte surse, iar nautul este una din cele mai delicioase alternative. Stiu ca noi romanii suntem obisnuiti cu caartofii si fasolea, dar haideti sa dam si nautului o sansa, o sa va surprinda intr-un mod foarte placut. Nici eu nu am fost prietena dintotdeauna cu nautul, dar in momentul in care l-am descoperit m-am indragostit de el.
Chiftelutele din naut, sau falafel cum se numesc ele de fapt, sunt originare din Egipt si sunt raspandite in intreg Orientul Mijlociu reprezntand la ei o mancare de strada, de tip fast-food, servite fiind intr-o lipie insotite de salate, rosii, castraveti, legume murate si diverse sosuri pe baza de tahini. In compozitia lor poate si adaugata si menta proaspata.
Reteta e simpla, dar secretul ei este un naut de calitate iar eu va recomand nautul de la Sun Food, o conserva naturala, fara nici un fel de adaosuri.


Ingrediente chiftelute din naut, de post:

1 ceapa mica
3 catei usturoi
o legatura mica patrunjel
sare, piper
coriandru
chimion
curcuma
2 linguri faina
1 lingurita praf copt
1 lingura seminte susan

Mod de preparare chiftelute din naut, de post:

Punem in vasul unui robot de bucatarie nautul din conserva, scurs de zeama, patrunjelul, ceapa, usturoiul, faina, praful de copt si condimentele. 


Mixam pana obtinem o pasta nu neaparat foarte fina. Daca in acest moment compozitia vi se pare totusi prea moale adaugati putina faina. Consistenta este ceva mai moale decat a chiftelelor din carne.


Cu mainile usor umede modelam chiftelute de marimea unei nuci pe care le vom aseza pe un fund pa care am presarat in realabil putin susan. Presaram susan si deasupra.


Praajim chiftelutele in baie de ulei. In momentul in care le punem in tigaie le mai modelam putin pentru a-si pastra forma rotunda.


Le prajum pe ambele parti pana devin rumene.


Le scoatem intr-o sita ca sa scapam de excesul de ulei. Sunt foarte gustoase atat calde cat si reci.  Fie le servim ca atare, fie pe paltourile cu aperitive de post, fie punem pe o lipie cateva frunze de salata, asezam chiftelutele apoi feliute de rosii si ceapa rosie taiata  marunt. Dupa preferinte puteti adauga si sos. Daca tineti post va recomand pasta de susan - tahini, daca nu tineti va recomand un sos format din iaurt zeama de lamaie si patrunjel





4

22 mar. 2017

 
Zilele trecute, o persoana draga mie, pe care nu o vazusem de multa vreme, si-a anuntat vizita. Am trecut rapid de la bucuria ca ne vom revedea la starea de panica,  fiindca am realizat ca persoana respectiva tine post. Dupa ce am stat putin si m-am gandit ochii mi-au cazut pe cateva pateuri vegetale Bucegi si am realizat ca, de fapt este foarte simplu sa incropim cateva gustari de post cu putina imaginatie si cateva ingrediente. Va sfatuiesc sa va salvati si voi aceste idei fiindca oricand va pot salva dintr-o situatie delicata. In plus, vor fi mai mult decat binevenite de sarbatoarea Floriilor pentru toti cei ce isi aniverseaza atunci ziua onomastica.

Inainte sa trecem la ideile salvatoare am o veste minunata pentru voi: sezonul asta postesti fara sa poftesti si ai sansa sa castigi 2 excursii la Ierusalim, 5 excursii in Bucovina si 126 ustensile de bucatarie. Cumpara orice cutie de pate Bucegi vegetal, indiferent de eticheta, sortiment sau gramaj si inscrie-te pana pe 2 aprilie, fie prin sms la numarul 3738 sau pe www.patebucegi.ro si ai sansa sa te numeri si tu printre fericitii castigatori!

Mult succes dragilor si post usor in continuare!
 





 Cosulete cu pate vegetal cu masline



Ingrediente cosulete cu pate vegetal cu masline:

foi placinta
200 gr Pate Bucegi Vegetal cu masline
100 ml ulei
cimbru pentru decor


Mod de preparare cosulete cu pate vegetal cu masline:

Pregatim mai intai cosuletele. Taiem mai intai foile de placinta in patrate putin mai mari decat forma in care le vom coace.Va recomand sa folositi foi de placinta refrigerate, cele congelate se pot rupe dupa decongelare sau dupa coacere pot fi sfaramicioase.

Ungem fiecare foaie de placinta cu ulei.

Asezam in cate doua foi de placinta in forma pentru briose si presam cu degetul ca sa le dam forma.

Coacem 10 minute, in cuptorul preincalzit, la 180 grade.

Le lasam sa se raceasca apoi le scoatem usor din forme. Cu ajutorul unui pos cu dui stea umplem cosuletele cu pate si le decoram cu crengute de cimbru. Daca pregatiti aceste cosulete pentru musafiri trebuie sa tineti cont ca pateul se oxideaza destul de repede asadar este de preferat sa le umpleti cu cateva minute inainte de servire.

Rulouri din tortilla cu pate vegetal cu ardei



Ingrediente rulouri din tortilla cu Pate Bucegi vegetal cu ardei:

200 gr Pate Bucegi vegetal cu ardei
3 foi tortilla



Mod de preparare tortilla cu pate vegetal cu ardei:

Ungem foaia de tortilla cu un strat de pate vegetal cu ardei.



Rulam strans ca pe o rulada. Dam cele trei rulouri obtinute la frigider pentru una-doua ore sau 10-15 minute la congelator daca va grabiti. Scoatem rulourile si le taiem felii cu un cutit bine ascutit.

Barcute din andive cu pate vegetal cu ciuperci



Ingrediente barcute din andive cu pate vegetal cu ciuperci:

200 gr Pate Bucegi vegetal cu ciuperci
2 andive
chives si ardei pentru decor


Mod de preparare barcute din andive cu pate vegetal cu ciuperci:

Taiem cotorul andivelor si le  desfacem frunza cu frunza. Punem frunzele cateva minute in apa cu sare, operatiune ce are rolul de a mai reduce putin din amareala andivelor. Le lasam apoi sa se zvinte si punem in fiecare frunza cate o lingurita de pate cu ciuperci. Decoram cu fire de chives si cubulete de ardei gras.

Rulouri de castraveti cu pate vegetal picant


Ingrediente rulouri de castraveti cu pate vegetal picant:

200 gr Pate Bucegi Vegetal picant
1 castravete Fabio
marar pentru decor


Mod de preparare rulouri de castraveti cu pate vegetal:

Taiem castravetele felii putin mai groase. Cu ajutorul unui pos spritam pe fiecare rulou de castravete pate-ul vegetal. Decoram cu crengute de marar. Delicios si usor picant, exact pe gustul meu!






0



 Fiindca in ultima vreme au fost foarte cautate pe blog retetele pentru pasti si fiindca multi dintre voi mi-ati marturisit ca v-ati dori sa aveti drob pe masa de Pasti dar nu va place ficatul, va prezint astazi un preparat simplu dar peste masura de gustos, drobul din piept de pui, o reteta ce ar putea inlocui clasicul drob. 
Eu am folosit piept de pui Agrisol pentru prepararea acestui drob si gustul si textura au fost cu atat mai placute!

0

21 mar. 2017



Sunt cu gândul doar la primavară, la soare, la ieșirile în mijlocul naturii, la cer senin, fluturi ș iflori! Și fiindcă în weekend a fost vreme ploioasă, deci șansele să ieșim la o plimbare în aer liber erau aproape zero, am decis să mergem până la Selgros, să facem câteva cumpărături. Dar cum socoteala de acasă nu se potriveste cu cea din targ- și oferta lor e vastă, iar prețurile tentante, evident ne-am cam abătut de la plan. Am găsit la raionul cu fructe și legume niște afine mari și frumoase și imediat mi-a venit ideea unui cheesecake delicios cu afine!
Așa că imediat am luat și celelalte ingrediente, evident tot din Selgros. Sunt foarte bine aprovizionați și e cam imposibil să nu gasești tot ceea ce îți trebuie acolo, așa că amplecat spre casa cu gandul la delicioasa prajitura! 
Acest articol a fost publicat si pe selgroscautapasiunea.ro
3