ULTIMELE RETETE

28 sept. 2010

Praz cu masline



Ingrediente

4 fire praz
100 gr masline
1 pahar bors
1 pahar sos rosii
1 legatura patrunjel
sare, piper


Mod de preparare


Se oparesc maslinele in bors apoi se scurg si se lasa deoparte.




Prazul se taie rondele si se caleste in putin ulei doar cat sa se inmoaie putin






Adaugam apoi apa cat sa acopere prazul , adaugam maslinele punem capacul si lasam sa fiarba la foc mic.





Cand prazul este fiert adaugan sosul de rosii, asezonam cu sare si piper si lasam pe foc pana scade de tot zeama.




Presaram cu patrunjel verde tocat marunt si servim





27 sept. 2010

Prajitura cu stafide si iaurt


Prajitura cu stafide si iaurt, o prajitura simpla, gustoasa si cremoasa! 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici

Salata de ton




Salata de ton este una dintre cele mai populare si totodata cele mai iubite retete de salata. O salata satioasa, usoara si gustoasa, care se prepara foarte rapid si o putem face chiar si in post in zilele cu dezlegare la peste.

22 sept. 2010

Compot aromat de prune



Ingrediente

1 kg prune
1 l apa
5 linguri zahar
2 batoane scortisoara





Mod de preparare


Se spala prunele, se rup coditele si se pun la fiert cu 1 l apa, 5 linguri zahar si doua batoane de scortisoara.


Se lasa pe foc pana se fierb prunele si zeama isi schimba culoarea.Se lasa sa se raceasca si apoi fie se serveste imediat, fie se pune in borcane de 800 gr si se pastreaza pentru iarna.




Salata de fasole



Salata de fasole este o reteta simpla dar foarte gustoasa, cu ingrediente la indemana oricui. Eu ori de vcate ori fierb fasole imi pastrez si o mana de fasole pentru salata, fiindca imi place foarte mult!
Va recomand si salata de fasole cu ton, salata de fasole cu ardei copti, salata de ton cu fasole rosie sau salata mexicana cu ton. Mai multe retete cu fasole gasiti aici.

19 sept. 2010

Chiftelute de pui cu cartofi si marar



Ingrediente

1 kg carne tocata pui
2 cartofi mari
3-4 catei usturoi
2 oua
1 legatura marar
2-3 linguri faina
sare, piper


Mod de preparare


Se curata cartoful, se da prin razatoarea mica, se stoarce bine si se pune peste carne. Usturoiul se curata si se piseaza. Mararul se toaca marunt. Se adauga toate peste carnea de pui.




Se pun si doua oua si se amesteca bine. Se asezoneaza cu sare si piper , se mai adauga 2-3 linguri faina ca sa se lege compozitia si sa se poata modela si se amesteca bine pana se omogenizeaza.



Se iau cu mana gramajoare de compozitie, se modeleaza in mana si se prajesc in uleiul bine incins.



Se scot chiftelutele pe servetele absorbante ca sa absoarba excesul de ulei.




Se servesc atat calde cat si reci.



17 sept. 2010

Fasole facaluita


Ingrediente


1/2 kg fasole
4 cepe mari
1 morcov
1 pastarnac
1 ardei gras
4-5 catei usturoi
2 linguri bulion
sare, piper
cimbru, tarhon


Mod de preparare




Se alege fasolea, se pune la fiert si se da intr-un clocot, apoi se scurge si se pune alta apa.


Se adauga 2 cepe, morcovul, pastarnacul si ardeiul tocate marunt si se lasa sa fiarba.


Cand fasolea si zarzavaturile sunt aproape fierte se adauga sarea, piperul, cimbru si tarhon dupa gust si se mai da in unul-doua clocote.


Se scot cu o spumiera boabe de fasole si se maruntesc la robot sau la masina de tocat



Se adauga usturoiul pisat si sare dupa gust si se amesteca bine pana se omogenizeaza


Se toaca marunt doua cepe si se calesc in ulei. Se dauga bulionul si se prajeste usor.



Se pune ceapa deasupra sau se amesteca cu fasolea batuta si se poate servi .

Tarta cu prune si caramel


Ingrediente
1 kg prune
4 oua
4 linguri zahar
4 linguri ulei
4 linguri faina
1 lingurita praf copt
4 linguri zahar ptr caramel



Mod de preparare
Din patru linguri zahar se face un caramel care se untinde uniform pe toata suprafata formei de tarta si le lasa sa se raceasca.



Prunele se spala, li se scot samburii , se desfac in doua si se aseaza cu fata in jos pe toata suprafata formei.





Se bat spuma albusurile, apoi se adauga si zaharul si se bat pana obtinem o bezea tare si lucioasa.





Galbenusurile se freaca cu uleiul. Se pun peste albusuri, se adauga si faina si praful de copt si se amesteca bine pana la omogenizare. Se toarna aluatul in forma peste prune si se intinde pe toata suprafata.





Se da la cuptor, la foc mic , aproximativ 40 minute.






Se aseaza un platou deasupra formei si se rastoarna cu miscari bruste ca sa nu se rupa. Se lasa cateva minute sa fim siguri ca toata tarta s-a desprins din forma si apoi se taie felii si se poate servi.

16 sept. 2010

Gogosi false



De ce gogosi false? Fiindca toate etapele preparararii iti lasa impresia ca faci gogosi, pana si aspectul final, dar la gust...surpriza! Vei constata ca de fapt ai facut niste fursecuri delicioase si fragede, care, cu cat se invechesc, cu atat sunt mai fragede.

11 sept. 2010

Lichior de cacao



Un lichior delicios, dupa o reteta din revista Click!Pofta buna!, foarte apreciat de cei care l-au degustat, in special de catre sot.







Ingrediente lichior de cacao

500 gr alcool
1 l apa
250 gr smantana dulce
1 kg zahar
4 linguri cacao
4 linguri capuccino



Mod de preparare lichior de cacao


Se fierbe apa cu zaharul pana se topeste zaharul si se formeaza un sirop.




Se adauga imediat cacao si capucino mestecand continuu sa nu faca cocoloase.(daca totusi raman cocoloase il puteti strecura la final). Se da intr-un clocot si se adauga smantana si alcoolul (eu am folosit tuica de corcoduse facuta in casa).





Dupa ce s-a adaugat si alcoolul se mai da intr-un clocot amestecand continuu. Se lasa sa se raceasca si se da apoi la rece. Se poate servi imediat, dar ideal e sa-l lasati macar cateva zile la macerat.

Premii tomnatice








Am primit acum ceva vreme niste premii tare simpatice de la doua prietene care-mi sunt tare dragi: Pansy, care reuseste sa ma uimeasca intotdeauna cu retetele ei exotice, si AndraSaraOtilia, care ma delecteaza cu aventurile micutei ei superbe !
Imi cer mii de scuze pentru intarziere si o sa va rog sa nu va suparati pe mine daca nu voi respecta regulile impuse de acest premiu, stau tare prost cu timpul, asa ca o sa ofer cu drag aceste premii tuturor celor care-mi viziteaza blogul !

1 sept. 2010

Ciorba radauteana




Ingrediente

1 pui mare
1 telina
3 morcovi
3 radacini patrunjel
1 kg smantana
3 galbenusuri
1 capatana usturoi
otet dupa gust
sare, piper



Mod de preparare




Se pun la fiert legumele impreuna cu puiul. Se aduna din cand in cand spuma care se formeaza. Cand sunt fierte se scot din zeama atat legumele cat si puiul.
Se strecoara zeama ramasa si se pune din nou la fiert.


Pieptul de pui se taie fasii si se lasa deoparte.



Smantana se bate bine si se amesteca cu galbenusul de ou.




Se adauga doua trei linguri de supa fierbinte si se amesteca usor ca sa nu se branzeasca. Apoi se adauga in oala amestecand continuu.
Mare atentie este foarte important sa fie o smantana destul de grasa (20% am avut eu) altfel cand o adaugam in oala se taie si stricam tot aspectul ciorbei.

 
Se adauga otet dupa gust, usturoiul pisat, adaugam sare , piper,  punem si fasiile de piept de pui si mai dam in doua- trei clocote. Daca doriti puteti adauga patrunjel verde tocat marunt.


Se serveste fierbinte, eventual cu ardei iuti. La masa o putem duce insotita de smantana si de otet, astfel fiecare sa o dreaga dupa bunul sau plac.
E o ciorbita delicioasa si inlocuieste cu succes ciorba de burta, de aceea i se mai spune si ciorba falsa de burta. Merge de minune dimineata dupa o petrecere, dar si oricand in timpul zilei.



 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes