Cum v-am mai spus,urasc sa framant aluaturi,asa ca sunt in permanenta in cautare de aluaturi fara framantare.am fost tare fericita sa obtin o reteta de cozonac care se framanta la robot,de la o colega de forum de pe DC,si-i multumesc cu ocazia asta.Am adus cateva mici modificari retetei,ca asa sunt eu, nu ma pot abtine pana nu improvizez putin,dar ma declar multumita de rezultat.Bine,acuma nu-i chiar precum cozonacul mamei,ala framantat si rasframantat,care umple casa de mirosuri,dar il egaleaza pe cel din comert.

Ingrediente

500 gr faina

1 pliculet drojdie(7 gr)

100 ml lapte caldut

1 cana zahar

8 linguri smantana

8 linguri unt

3 galbenusuri

esente

un praf sare

Mod de preparare

Se pun toate ingredientele in robotul de bucatarie si se mixeaza bine.



Daca aluatul e prea moale se mai adauga putina faina,daca e prea vartos se mai adauga lapte.



Se pune compozitia intr-un lighean si se lasa la crescut intr-un loc calduros pana se dubleaza cantitatea.

Se rastoarna compozitia pe masa de lucru unsa in prealabil cu putin ulei si se imparte compozitia in doua.Am intins bucata de aluat, am pus deasupra pe una rahatul taiat cubulete,pe alta un amestec din albusul batut spuma cu cacao si stafide,se ruleaza ca pe o rulada si se pun in tava.Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul .

Se ung deasupra cu ou batut si se presara nu nuca cocos,mac sau susan si se dau la cuptor, la foc potrivit circa o ora.

Se scot din tava ,se lasa sa se taceasca apoi se pot taia

Am vazut si mi-a placut,asa ca am incercat si eu.Nu mi-a iesit sahul prea perfect fiindca trebuia sa fi folosit o tava mai mica sa iasa blatul putin mai inalt,crema mi-a fost lene sa o fac asa ca am folosit creme instant la plic,dar rezultatul m-a multumim si cu siguranta o sa mai fac.Reteta am luat-o de aici:http://dulciurifeldefel.blogspot.com/2009/06/prajitura-sah.html

Ingrediente

5 oua

100 gr zahar

1 cana faina

30 ml ulei

3-4 linguri sirop de zahar caramel

3-4 linguri cacao

1 praf copt

1 esenta rom

1 crema ciocolata

1 budinca de vanilie

1 l lapte(pt crema)

Mod de preparare

Se bat spuma albusurile cu zaharul pana rezulta o compozitie lucioasa si care nu cade de pe lingura,ca de bezea.



Se adauga galbenusurile,uleiul,siropul de zahar si esenta de rom peste albusuri si se amesteca.




Se adauga faina si praful de copt si se incorporeaza pana rezulta un aluat care curge.Se imparte compozitia in doua si la una din ele se adauga cacao.

Se suprapun cele doua blaturi si se taie fasii inguste.

Asamblam prajitura astfel:alternam o fasie alba cu una neagra.Eu am facut un rand de trei fasii.

Lipim intre ele cu putina crema pe care am preparat-o conform instructiunilor de pe plic.Insiropam putin blatul apoi punem un rand de crema

Daca la primul rand am inceput cu fasie neagra la urmatorul incepem cu alba,la al treilea cu neagra si tot asa pana la ultimul rand.

Dupa ce am terminat preparam budinca si o turnam peste prajitura.Se da la rece pentru cel putin doua trei ore apoi se poate taia.

Ingrediente

1 kg pulpe pui

1 kg smantana

1-2 cepe

vegeta

sare,piper

Mod de preparare

Se fierb pulpele apoi se scot,se lasa la scurs pe servetele absorbante si supa rezultata se da deoparte sa se racoreasca putin.

Se prajesc apoi pulpele in ulei impreuna cu feliile de ceapa care se arunca dupa ce s-au prajit.

Se dilueaza smantana cu supa de pui calduta si se adauga putin cate putin in cratita si mestecand continuu,ca sa nu se branzeasca.

Se adauga sare,piper si vegeta dupa gust si se da in doua trei clocote .Se face un rantas din faina si apa rece pentru a ingrosa putin sosul.