Crema de lamaie - lemon curd este o crema fina, delicata, cu un gust intens, dulce acrisor si usor acid, si este ideala pentru fursecuri, prajituri, clatite, deserturi la pahar, cheesecake-uri, tarte, tiramisu sau torturi. 
Nu este deloc greu de pregatit, doar necesita atentie sporita deoarece este o crema fiarta, si este important sa nu transformam galbenusurile in omleta. 
Fac si o precizare deoarece la toate deserturile cu lamaie de pe blog am primit mai multe comentarii cum ca desertul ar fi prea  prea acru: asa cum am precizat de fiecare data cantitatile depind mult si de cat de acre sunt lamaile, dar si de gustul fiecaruia, asadar va recomand sa reglati cantitatea de zahar dupa propriul vostru gust! 
Va recomand si crema rapida de mascarpone cu lamaie, minipavlova cu frisca si lamaie, cupcakes cu crema de unt si lamaie si desertul cu piscoturi, mascarpone si lamaie. Mai multe retete cu lamaie gasiti aici. 
  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ne plac mult cartofii, ne plac mult si salatele, asadar le pregatim mereu, in diverse variante. De data aceasta am pregatit o delicioasa salata de cartofi cu ceapa rosie si maioneza, o salata atat de simpla, dar atat de gustoasa! Desigur, puteti inlocui maioneza cu iaurt grecesc pentru o varianta mai prietenoasa.
Va recomand si salata de cartofi cu iaurt si marar, salata de cartofi cu ardei copti si branza feta, salata de cartofi noi cu iaurt si ceapa verde, salata greceasca de cartofi sau salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde. Mai multe retete cu cartofi gasiti aici. Mai multe retete de salata gasiti aici. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tortul cu mascarpone, ciocolata alba si fructe de padure a fost tortul meu de Florii, cand mi-am serbat ziua onomastica, un tort fin si delicat, cu interior dulce si cremos, completat cu succes de fructele de padure dulci-acrisoare, cu un aspect deosebit ce incanta mai intai ochiul, si abia apoi aduce bucurie si papilelor gustative! 
Desi pare ca am scris mult e un tort destul de simplu, se face destul de usor, eu am scris mult doar ca sa fiu sigura ca ati inteles exact, si ca ii va reusi oricui, indiferent de experienta. 
Va recomand si tortul cu piscoturi, crema de ciocolata si fructe de padure, tortul cu crema mascarpone ciocolata si portocale, tortul profiterol cu ciocolata, tortul cu mousse de ciocolata si visine sau  tortul Rafaello cu zmeura. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Oricat de putine oua as vopsi de Pasti, intotdeauna ne raman oua, in principal pentru ca facem Pastele la tara, la parintii mei, iar acolo inca se pastreaza traditiile si inca se dau de pomana oua rosii, drob, pasca si cozonac, asa ca pe langa cele vopsite de mine se adauga si cele primite. Desigur, nu putem manca atatea oua, asa ca le valorificam in diverse preparate cum ar fi si aceasta asta de oua cu ton si castraveti murati, numai buna de intins pe paine! 
Va recomand si salata de oua cu ton si ceapa rosie, ouale umplute cu pasta de ton, salata de oua, ouale umplute cu crema de branza si somon afumat sau salata de oua cu leurda. Mai multe retete cu oua gasiti aici. Mai multe retete cu ton gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Ingrediente pasta de oua cu ton si castraveti murati 

Mod de preparare pasta de oua cu ton si castraveti murati

Pentru eficientizarea timpului si pentru a-mi usura simtitor munca, am folosit robotul de bucatarie Fine Gourmet HFP-K1000 cu o putere de 1000 W cu sase trepte de viteza cu indicator luminos si functie pulse, lame din otel inoxidabil, o capacitate de 2,3 l a bolului de procesare si cana de plastic de 1,5 l si storcator de citrice. De asemenea este prevazut si cu lame cu ajutorul carora puteti felia, puteti rade, puteti pregati chiar si cartofi pai! 
Cu un design modern si elegant isi va gasi cu usurinta locul in orice bucatarie!

Punem in vasul robotului de bucatarie ouale intregi (curatate de coaja), tonul din conserva scurs bine, castravetii murati, mustarul, iaurtul pe care l-am tinut in prealabil intr-o sita la scurs, sarea si piperul. Ton eu am avut in suc propriu si l-am pus mai intai intr-o sita deasa la scurs, iar iaurt am avut cu 1,5% grasime, asa ca l-am lasat in prealabilintr-o sita la scurs. Daca folositi iaurt grecesc cu 10% grasime puteti sari peste aceasta etapa. In loc de iaurt puteti folosi smantana sau maioneza. 

Cuplam robotul de bucatarie la priza, punem capacul avand grija sa fie bine inchis, apoi setam la viteza maxima si lasam pana obtinem o pasta fina. 

Cand este gata indepartam capacul. Gustam si, daca este cazul, mai adaugam sare, piper sau mustar. 

Punem pasta de oua cu ton si castraveti murati intr-un vas, si, pentru un aspect placut, dar si pentru gust, adaugam deasupra ceapa verde taiata rondele si ceapa rosie taiata rondele mici. O putem manca pe paine prajita, paine cu seminte, paine cu cartofi sau orice alta paine ne este pe plac. 

Tiramisu e unul dintre cele mai iubite deserturi din intreaga lume, iar combinatia dintre waflles si tiramisu e una extraordinara, pe placul tuturor! Inimioare dulci cu gust subtil de cafea, completate de savoarea cremei de mascarpone, aceste waflles tiramisu sunt atat de dragute incat ar fi nemaipomenite chiar si pe masa de Pasti! Multumesc Merisor pentru inspiratie! 
Va recomand si waflles cu afine, waflles cu portocale, waflles cu ciocolata sau waflles cu mere si scortisoara. 
Mai  multe retete de wafles gasiti aici. Mai multe retete de tiramisu gasiti aici. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Crema rapida de mascarpone cu ciocolata alba este o crema fina, delicata, cu gust subtil de ciocolata si vanilie, o crema ideala pentru umplerea si acoperirea torturilor si a prajiturilor, sau pentru diverse deserturi la pahar. 
Va recomand si crema rapida de mascarpone cu ciocolata neagra, crema ganache de ciocolata alba, crema de vanilie sau crema rapida de mascarpone cu frisca

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Vol au vent cu crema de branza si somon afumat, un aperitiv deosebit, si gustos, si rapid, si mai ales elegant, minunat pentru petreceri, si mai ales pentru cele de tip bufet suedez! 
Vol-au-vent sunt practic niste pateuri foarte usoare, niste clasice ale patiseriei franceze preparate din aluat foietaj in forma de cilindru si care pot fi umplute cu orice doriti, fie dulce, fie sarat.
Va recomand si ouale umplute cu crema de branza si somon afumat, cuburi aperitiv cu crema de branza si somon, rulada de somon cu crema de branza si avocado cheesecake cu somon afumat blinii cu crema de branza si somon afumat sau tortul aperitiv cu crema de branza si somon afumat. Mai multe retete de aperitive gasiti aici. Mai multe retete cu foietaj gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Astazi am adus pentru voi un smoothie tropical cu cocos si ananas, un smoothie revigorant ce poate fi servit atat ca mic dejun cat si in loc de gustare, un smoothie care vine cu o doza de energie fiind bogat in vitamine, antioxidanti dar si electroliti esentiali pentru hidratarea organismului. 
Va recomand si smoothie de pepene rosu, smoothie cu capsuni, smoothie cu fructe de padure, sau smoothie cu zmeura si banane.  Mai multe retete de bauturi gasiti aici.

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Pentru ca am vrut o reteta de post, o reteta care sa alunge monotonia din bucatarie, si pentru ca efectiv iubesc bucataria asiatica, am pregatit niste taitei de orez cu legume in stil chinezesc pur si simplu minunati! Si, pentru ca am folosit taitei de orez, reteta este ideala si pentru persoanele cu intolerenta la gluten, desigur, cu conditia sa verifice cu atentie lista de pe ambalajul tuturor ingredientelor in prealabil. 
Va recomand si reteta de noodles cu legume, noodles cu vita si legume, noodles cu pui si legume, salata asiatica cu taitei, sau "furnici in copac". Mai multe retete chinezesti gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici