Melcisori cu nuca
09:52
Ingrediente
500 gr faina
250 ml apa calduta
1 plic drojdie uscata
4 linguri miere
25 gr margarina (sau unt)
300 gr miez nuca pisat
200 gr zahar
Mod de preparare
Dizolvam pliculetul de drojdie in putina apa calduta, apoi adaugam putina faina. Obtinem o maia pe care o punem la dospit pana isi dubleaza volumul.
Diluam mierea in apa si adaugam margarina topita. Daca nu le faceti de post puteti adauga unt in loc de margarina. Adaugam maiaua, omogenizam , apoi treptat punem faina.
Framantam pana obtinem un aluat omogen de consistenta plastelinei.
Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul apoi intindem o foaie pe care presaram miezul de nuca amestecat cu zaharul.
Rulam cat mai strans ca pe o rulada si taiem cu un cutit foarte ascutit rulouri aproximativ egale.
Le punem in picioare in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei sau margarina si le mai lasam circa 30 minute sa creasca.
Le ungem cu un sirop din apa si zahar ca sa se rumeneasca frumos . Daca nu tineti post le ungeti cu galbenus de ou batut cu cateva linguri lapte.
Le lasam la cuptor pana se rumenesc 
Cand sunt gata ii ungem cu sirop din apa cu zahar pentru aspect. Zaharul se pune dupa gustul fiecaruia.
13 comentarii
Imi plac tare mult, imi aduc aminte de copilarie! Au iesit tare faine! Pupicei!
RăspundeţiȘtergereSuper bune!
RăspundeţiȘtergereO portie este a mea, nu?!
RăspundeţiȘtergerePup
Imi plac le nebunie mecisorii cu nuca! si ce frumosi i-ai facut! pup
RăspundeţiȘtergerearata foarte bine aici dar au am incercat reteta si nu mi-a iesit deloc . NU INCERCATI RETETA ASTA CA NU E BUNAAA!!!!!!!!!!
RăspundeţiȘtergereImi pare rau ca nu ti-au iesit, cu siguranta ceva a fost in neregula, poate drojdia a fost veche, sau poate faina nu a fost de calitate.
RăspundeţiȘtergereEu am facut-o de aproximativ 5-6 ori , si intotdeauna mi-au iesit.
Data viitoare sa lasi un comentariu sa stiu si eu cu cine stau de vorba.
BUNA. AM FACUT RETETA SI MIA IESIT SUPER BUNA.SINGURA PROBLEMA E CA A DOUA ZII A RAMAS ALUATUL CAM DUR. AS VREA SA STIU DACA E VREUN SECRET CA SA LE TII MAI FRAGEDE .PT CA AS VREA SA LE FAC IAR DE CRACIUN SI IN CANTITATE MAI MARE.FELICITARI PT BLOG SI TINEO TOT ASA CA AI NISTE RETETE EXCEPTIONALE.
RăspundeţiȘtergerein apa cu drojdie si faina adugam mierea si restul ingredientelor.?
RăspundeţiȘtergereBuna! Am o intrebare, nuca nu se inmoaie cu apa si zahar inainte, ca la cozonaci?
RăspundeţiȘtergereEu am presarat nuca simpla amestecata cu zaharul, dar sigur, daca vrei poti proceda si astfel.
ȘtergereDar daca am inlocui apa calduta cu lapte, ca la cozonac?! Nu s-ar pastra mai moi?
RăspundeţiȘtergereSigur ca se poate, eu am pus apa fiindca le-am facut de post. Posibil sase pastreze si mai bine. Eu ii ung cat sunt fierbinti cu sirop din apa cu zahar si raman fragezi pana a doua zi.
ȘtergereBuna dimineata,
RăspundeţiȘtergereA incercat cineva cu alune?in loc de nuca.
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!