BREAKING NEWS

24 octombrie 2011

Varza tocata, murata in suc propriu


Reteta de varza tocata  murata in suc propriu este o reteta simpla, o metoda rapida de a mura varza. Este foarte gustoasa, are avantajul  ca e gata murata in doua-trei saptamani, iar cand o scoti din borcani nu trebuie decat sa adaugi putin ulei si putin piper si gata salata! Se pastreaza foarte bine peste iarna cu conditia sa stea intr-un loc racoros, in beci sau in balcon de pilda. 
Va recomand si salata de varza rosie in otet sau salata asortata de muraturi. Mai multe retete de muraturi gasiti aici (click pe cuvintele subliniate pentru retete).

Ingrediente varza tocata, murata in suc propriu:

varza
sare

Mod de preparare varza tocata, murata in suc propriu:




Alegem varza cat mai proaspata si mai sanatoasa. Curatam primul strat de frunze si taiem varza in patru.


Tocam varza cu ajutorul cutitului pentru varza.


 Frecam bine varza cu sare pana incepesa isi lase zeama.


Punem varza frecata cu sare in borcane. Borcanele trebuie sa fie bine spalate si uscate (eu le tin in cuptor la 180 grade 5-10 minute inainte de folosire) iar capacele sa fie noi.


 Dupa cateva ore veti observa ca si-a lasat suficienta zeama.


 Infiletam foarte bine capacul si pastram borcanele in locuri racoroase si intunecoase.


7 comentarii :

  1. Exact reteta pe care o prepara socrii mei. Este pur si simplu delicioasa!

    RăspundețiȘtergere
  2. Oana da, si noua ne place mult de tot, mult mai mult decat varza murata clasica

    RăspundețiȘtergere
  3. Mi se pare delicioasa si atat de usor de facut....trebuie incercata!!!!
    Pupici si o seara placuta!!!

    RăspundețiȘtergere
  4. Am si eu o intrebare. Varza nu fermenteaza in borcan? Se pune imediat capacul?

    RăspundețiȘtergere
  5. Imi puteti care este cantatatea de sare pt 1 kg de varza.multumesc

    RăspundețiȘtergere
  6. eu pun 20 de grame sare la 1 kg de varza, dar las fara capac cateva zile ca fermenteaza...si apoi pun capacul

    RăspundețiȘtergere
  7. MARIANA SABAU MULTUMESC PENTRU GRAMAJ!!!

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes