ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete cu afine. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu afine. Afișați toate postările

28 sept. 2022

Waffles cu frisca, ciocolata, zmeura si afine


Ori de cate ori merg cu copiii la plimbare pe faleza sau la film, ei isi cumpara waflles cu diverse topinguri, dar, pe langa faptul ca ingredintele folosite sunt de cele mai multe ori de o calitate indoielnica, sunt si destul de scumpe.
Se fac foarte usor acasa, stiti exact ce puneti in ele si sunt foarte gustoase, practic sunt ca un minitort din waffles. Sigur, ca sa puteti face waffles trebuie in primul rand sa aveti un aparat de facut waflles. Eu am folosit sandwich maker-ul Heinner SM-2H900BKS, care are atat placi grill, cat si placi pentru waffles.
Dimensiunea placilor este destul de generoasa, de 28/15, in plus sunt detasabile si antiadezive. Aparatul are o putere de 900 W, are maner rece si indicatoare luminoase.
Pe scurt e unul dintre cele mai necesare aparate electrocasnice intr-o bucatarie, mai ales daca aveti copii ce merg la scoala sau la gradinita, si nu numai.
Va recomand si waffles cu ciocolata sau waffles aperitiv cu branza, ceapa verde si marar. Mai multe retete de waffles gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

11 mai 2022

Foietaj cu crema de branza si afine

Iubesc foietajul, nu imi lipseste niciodata din congelator, si ori de cate ori vreau ceva bun si rapid, fie dulce, fie sarat, nu ezit sa il folosesc. Asa au luat nastere si minunatiile astea dulci, foietajul cu crema de branza si afine. 
Sigur, puteti pregati aluatul foietaj chiar voi, in casa, fie reteta clasica, fie varianta rapida, pe care recunosc ca o prefer.In loc de afine desigur, puteti folosi si alte fructe. 
Va recomand si foietajul cu crema de branza si sparanghel, cosuletele din foietaj, cu crema de vanilie si capsuni, foietajul cu smochine, gorgonzola si camembert sau foietajul cu ananas. Mai multe retete cu aluat foietaj gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)


Ingrediente foietaj cu crema de branza si afine

230 g aluat foietaj
200 g crema branza
50 g zahar pudra
100 g afine
1 lingurita extract vanilie
1 lingurita coaja lamaie
1 galbenus
1 lingura lapte

 

Mod de preparare foietaj cu crema de branza si afine

Punem intr-un bol crema de branza, zaharul pudra, extractul de vanilie si coaja de lamaie. Le amesteca pana la omogenizare. Puteti folosi orice crema de branza doriti, eu cel mai adesea folosesc Goldessa din Lidl, aceasta de la Hochland sau Grace de la Delaco. si Philadelphia este foarte buna, doar ca este ceva mai scumpa fata de cele enumerate.

Pentru ca am fost intrebata adeseori daca in comert gasi aluat cu unt, am cumparat aluatul acesta din Kaufland, se comporta excelent, are gust de unt, doar ca trebuie sa iveti grja sa il folisiti imediat ce il scoateti din frigider, daca il veti lasa la temperatura camerei va deveni mai moale si mai greu de folosit. atasez si poza dupa ambalaj, ca sa vedeti si ingredientele.

Taiem aluatul in sase patrate aproximativ egale. Sunt 6 patrate mari, dar sigur, daca vreti voi puteti taia mai multe patrate mai mici.

Asezam patratele de aluat in tava tapetata cu hartie de copt.

Ungem cu galbenus batiut cu lapte doar marginele patratelor, iar portiunea ramasa neunsa din interior o vom intepa cu o furculita, ca sa nu se umfle la copt. Pune pe fiecare patrat crema de branza si nivelam.

Peste crema de branza vom aseza afinele, pe care le presam usor, ca sa adere la crema. Mergeau si ceva mai multe afine, data vitoare cu siguranta voi pune mai multe.

 

Coacem in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru circa 20 minute. Vom folosi si functia de ventilatie. Foietajul trebuie sa fie tare atunci cand il apasam, daca este inca moale inseamna ca mai trebuie lasat in cuptor.

Simplu, rapid si bun!


16 feb. 2022

Minipavlova cu frisca si lamaie

Minipavlova cu frisca si lamaie sunt niste prajiturele delicate, usoare ca un fulg, cu u gust senzational, echilibrat de sosul de lamaie si de gustul afinelor. O prajitura atat de fina si gustoasa incat va va cuceri de la prima degustare.
Ajutorul de nadejde in prepararea acestei retete mi-a fost mixerul de mana Fram FHM-400CR, un mixer cu un design foarte placut, usor de folosit, foarte usor de manipulat datorita formei sale si foarte eficient. Mixerul dispune de 400W putere, are sase viteze plus functie turbo, teluri si carlige din inox si este prevazut cu buton pentru eliberarea accesoriilor, cu sistem de siguranta. 


Ingrediente minipavlova cu frisca si lamaie

pentru bezea

250 g albus
un praf sare
300 g zahar pudra
1 lingura suc lamaie
30 g amidon

pentru sosul de lamaie

300 ml suc lamaie
200 g zahar tos
 optional: colorant galben

pentru crema de frisca

300 ml smantana pt frisca

pentru decor

100 g afine
frunze menta
 
 
Mod de preparare minipavlova cu frisca si lamaie
 
Eu am folosit albusuri din congelator, le-am decongelat in prealabil, lasand borcanul cu albusuri pe masa din bucatarie, pana au ajuns la temperatura camerei. Trebuie sa avem grija ca albusurile sa nu contina nici o urma de galbenus, pentru ca, in acest caz, nu se vor mai bate la fel de bine.
Am pus albusurile intr-un bol de inox foarte bine degresat si uscat.  Am adaugat un praf de sare si am mixat cu ajutorul mixerului de mana Fram FHM-400CR pana cand albusurile au devenit ferme. 

Adaugam zaharul, putin cate putin si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Adaugam si zeama de lamaie. Adaugam amidonul si mixam.

Vom obtine o bezea tare, lucioasa si foarte ferma.

Punem compozitia intr-un pos si formam niste cerculete.

Coacem bezeaua la 100 grade, pentru aproximativ 70 minute. Atentie, timpul difera de la cuptor la cuptor, asadar cel mai bine e sa le verificati cand si cand. Cand sunt gata le lasam sa se raceasca bine si apoi le desprindem cu grija de pe hartia de copt. Acestea trebuie sa fie tari si crocante la exterior si moi la interior.

Pregatim sosul de lamaie. Stoarcem sucul lamailor, il strecuram si il punem intr-un vas. Eu am folosit lamai bio, din Lidl, sunt mult mai bune si mai aromate decat lamaile obisnuite. Adaugam zaharul amidonul pe care il vom dilua si apoi punem la fiert, la foc mic, pana cand se ingroasa usor. Daca sucul de lamaie are o culoare pala puteti folosi colorant, pentru un aspect placut. Eu am adaugat foarte putin, pe varful unei scobitori. Il lasam deoparte sa se raceasca, apoi adaugam pe fiecare bezea cate o lingurita sin sosul de lamaie.

Pregati apoi frisca. Punem smantana pentru frisca intr-un bol si o mixam pana devine ferma. Daca folositi o smantana neindulcita atunci veti adauga si zahar pudra. Eu am folosit indulcita, asa ca nu a fost nevoie de zahar.


Punem frisca intr-un pos si o spritam deasupra sosului de lamaie.

Decoram fiecare prajitura cu afine proaspete si frunze de lamaie. Dam la frigider pana in momentul servirii.


Si pentru ca nu toata lumea iubeste lamaia la noi in casa, am facut si cateva cu frisca si zmeura. 



6 ian. 2021

Cozonac cu crema de branza si afine

Cozonacelul asta a luat nastere dupa ce am vazut un video pe pinterest, cu o procedura asemanatoare de rulare a aluatului, doar ca acolo nu aparea nici o reteta si parea sa fie vorba despre aluat foietaj. Asa ca am improvizat, si am ajuns la aceasta reteta de cozonac cu crema de branza si afine.
A fost nemaipomenit de gustos, din pacate pozele nu il pun cu adevarat in valoare, dar cand copiii se invart pe langa tine asteptand entuziasmati cozonacul, cui ii mai arde de poze artistice?

Va recomand si cozonacul Babka cu ciocolata, cozonacul Cruffin, cozonacul soare cu nuca si scortisoara, sau coronita cu ciocolata. Mai multe retete de cozonac gasiti aici.

10 sept. 2020

Panna cotta cu afine

Panna cotta este un desert italian, avand la baza laptele si smantana lichida pentru frisca, uneori combinat cu diverse fructe, sosuri, ciocolata, cafea, etc. Este un desert foarte bun si racoros, se face usor si repede si ofera o multitudine de posibilitati, doar imaginatia fiind limita. Va recomand si panna cotta cu jeleu de capsuni, panna cotta cu caramel, panna cotta cu zmeura, panna cotta cu ness sau panna cotta cu ciocolata si jeleu de cafea. Mai multe retete de panna cotta gasiti aici. Mai multe retete cu afine gasiti aici


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

3 aug. 2020

Tarta rustica cu afine



Fiindca este sezonul afinelor, evident, nu puteam sa las s atreaca fara sa pregatesc o tarta delicioasa ci afine!  Va recomand si tarta rustica cu capsuni, tarta rustica cu ardei, tarta rustica cu jambon si porumb. Mai multe retete de tarte gasiti aici. Mai multe retete cu afine gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 Ma gasiti si pe instagram aici.

15 feb. 2020

Waffles cu afine


De cand am achizitionat aparatul de waffles le-am facut copiilor de zeci de ori, fie pentru micul dejun, fie pentru pachetelul de scoala, sau pur si simplu cand au avut pofta de ceva dulce.  Se fac foarte usor, cu ingrediente la indemana, si putem combina ingredientele in fel si chip, dupa bunul nostru plac. Reteta de baza o gasiti aici. Tot cu ajutorul aparatului de waffles putem face si binecunoscutii faguri cu crema a caror reteta o gasiti aici
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes