BREAKING NEWS

7 nov. 2014

Prajitura desteapta cu ciocolata


Dupa succesul neasteptat pe care l-a avut prajitura desteapta mi-am dorit sa incerc si varianta cu ciocolata. Si cum toate retetele de pe net erau de fapt cu cacao am improvizat si pornind de la prajitura simpla am reusit sa obtin o prajitura si desteapta si cu ciocolata. 

Ingrediente:

800 ml lapte
10 oua
200 gr ciocolata amaruie
100 gr unt
200 gr faina
50 gr cacao
150 gr zahar
esenta de cafea


Mod de preparare:

Punem untul taiat cubulete si ciocolata rupta bucati intr-un vas pe foc si amestecam continuu pana obtinem un amestec omogen. Lasam deoparte sa se racoreasca.



Mixam galbenusurile cu zaharul pana compozitia devine cremoasa.


Adaugam amestecul de ciocolata si esenta de cafea. 


Adaugam apoi laptele si amestecam pana la omogenizare.


Adaugam faina si cacao si mixam. Batem albusurile spuma si le adaugam in compozitie. 


Turnam amestecul obtinut in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 28*35). Compozitia este aproape lichida.


Coacem prajitura in cuptorul preincalzit vreme de 40 minute la 190 grade.


Cand este gata daca apasam usor deasupra vom observa ca este inca moale. O lasam sa se raceasca complet apoi o taiem cuburi.


21 de comentarii :

  1. ce intelegeti prin esenta de cafea?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Esenta de cafea pentru prajituri, cum e cea de rom, vanilie, portocale, etc. Eu folosesc de la dr Oetker.

      Ștergere
  2. Arata foarte bine si chiar am sa o incerc.Eu am facut cu cacao,insa acesta cred ca este si mai buna.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu cacao nu am facut, dar fata de cea simpla este cu mult mai gustoasa!

      Ștergere
  3. Arata foarte bine, deja ii simt gustul ciocolatos. Dar daca nu am esenta de cafea, cu ce o pot inlocui ???

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca iti place, poti inlocui cu orice esenta iti place: rom, portocale, menta, etc

      Ștergere
    2. dar daca punem putin ness dizolvat cu un pic de apa in loc de esenta de cafea?

      Ștergere
  4. aoleu dupa ce ca mi-e foamne:(((( ce bine arata

    RăspundețiȘtergere
  5. Mi-au venit copiii din Ialia intr-o scurta vacanta si o voi face neaparat;multumesc Vio si o zi minunata!!

    RăspundețiȘtergere
  6. eu am facuto...dar vreau sa te intreb ,,daca o tai calda ce se intampla??in mijlok mi sa parut cam moale dc?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. am scris chiar la finalul retetei: Cand este gata daca apasam usor deasupra vom observa ca este inca moale. O lasam sa se raceasca complet apoi o taiem cuburi.
      Daca o tai calda s-ar putea sa nu mai obtii cuburi si sa trebuiasca mancata cu lingura din pahar.

      Ștergere
  7. Excelenta! Familia mea a devorat-o instant. Multumesc pentru reteta

    RăspundețiȘtergere
  8. Nu prea a iesit asa cum trebuie. S-a umflat toata si blatul era prea subtire. Am respectat reteta dar nu mi-a placut rezultatul.

    RăspundețiȘtergere
  9. Nu se foloseste deloc praf de copt?

    RăspundețiȘtergere
  10. Multumesc frumos, Vio
    !!! A iesit perfect.Craciun fericit !!

    RăspundețiȘtergere
  11. Bună, dacă fac jumătate de porție temperatura și timpul de coacere rămîn aceleași? Merci

    RăspundețiȘtergere
  12. 150 de grame de zahar la 800 ml de lapte.. a iesit fara gust.. nu e dulce... Mai bine nu făceam.. am risipit 10 ouă...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Daca tie iti plac dulciurile excesiv de dulci nu este vina nimanui, prajitura este exact asa cum trebuie sa fie iar noua ne place extraordinar de mult. Sunt 150 gr zahar plus 200 gr ciocolata. Mie de pilda nu imi plac dulciurile excesiv de dulci si cand vreau sa fac o reteta daca vad ca necesita 400 gr de zahar fie nu mai fac acea reteta, fie reduc din cantitate pentru ca stiu ca mie nu imi va placea atat de dulce :)

      Ștergere
  13. In orice prajitura se pune sare. Cand bateti albusurile puneti si un praf de sare si veti vedea ca si prajitura va fi mai dulce chiar daca nu ati marit cant de zahar. Sarea accentueaza gustul de dulce al oricarei creme/prajituri.

    RăspundețiȘtergere
  14. Acum prajitura mea este la cuptor de bia astept sa o scot sa vad cum mia iesit de bia astept... va multumesc foarte mult de reteta... familea mea sunt sigura ca va fii inpresionata

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Printeaza reteta!

Print Friendly and PDF

TE ASTEPTAM SI PE TINE IN GRUPUL DE DISCUTII AL BLOGULUI! CLICK PE IMAGINE PENTRU INSCRIERE:

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes