BREAKING NEWS

31 august 2016

Scovergi


Scovergile sunt niste gogosi cu coca simpla de paine, o reteta de post. O reteta traditionala, foarte simpla, foarte usor de facut scovergile sunt deosebit de gustoase si pufoase. Scovergile pot fi unse cu gem sau miere sau de ce nu cu branza sarata sau smantantana, sau chiar simple pudrate cu zahar. 


Ingrediente:

500 gr faina
300 ml apa calduta
2 linguri ulei
1 lingura zahar
1 lingurita sare
7 gr drojdie uscata (sau 25 gr proaspata)





Mod de preparare:

Pregatim aluatul. Eu l-am pregatit la masina de paine. Daca il pregatiti manual amestecati drojdia uscata cu faina si sarea. Incepeti sa adaugati apa in care ati dizolvat zaharul, putin cate putin, si framantati. Adaugati si ueiul si framantati pana nu se mai lipeste de maini. Lasati la dospit pana isi dubleaza volumul.


Formam opt bile de aluat. 


Cu mainile unse cu ulei formam scovergile apasand cu degetele. Nu itindem cu sucitorul, toata operatiunea se face doar cu mainile, presand mereu cu degetele, obtinand astfel acele denivelari specifice scovergilor. Puneti scovergile pe suprafata de lucru unsa cu putin ulei si presati din nou cu degetele pana ce sunt intinse suficient de bine. 


Prajim scovergile in ulei bine incins. Veti observa cum imediat ce le punem in baia de ulei se vor forma denivelarile.


Prajim scovergile pe ambele parti. Nu plecati de langa ele, fiind subtiri se vor rumeni imediat.


Scovergile noastre sunt gata:


4 comentarii :

  1. Ce mi-ai adus aminte de mamaia mea, plecata dintre noi, care ne facea nepotilor scovergi frecvent, si le servea si cu gem si cu branza...
    Pare simplu si parca as incerca si eu, care nu sunt mare expert cu copturile...

    RăspundețiȘtergere
  2. Pentru varianta folosirii masinii de paine, in ce ordine se pun ingredientele in cuva? Multumesc

    RăspundețiȘtergere
  3. Vaiiiiiiiii... ce pofte îmi faci la ore din astea! Mai că-mi vine să mă apuc de frământat. :)
    Tare fain arată și sunt convinsă că-s fantastice!

    RăspundețiȘtergere
  4. Mamaie mereu im facea scovergi. Mi-ai adus aminte de copilarie, o sa fac si eu! :)

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes