BREAKING NEWS

10 august 2016

Muschi de vitel cu sparanghel sote


Un pranz rafinat, de cinci stele, muschiul de vitel cu sparanghel sote ii va cuceri pe cei dragi cu savoarea lui inconfundabila!



Ingrediente:

500 gr muschi de vitel
sare de mare
piper mozaic
un manunchi sparanghel
2 linguri ulei masline
2 catei usturoi







Mod de preparare:

Desfacem muschiul in patru bucati ca se se patrunda mai usor. Il lasam sa ajunga la temperatura camerei si il asezonam cu sare de mare si piper proaspat rasnit.
Asezam muschiul pe gratarul bine incins si il lasam aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Daca il vreti mai in sange il lasati mai putin.

   
Fierbem sparanghelul cca 2-3 minute in apa cu sare. Acesta trebuie sa ramana crocant. Il scoatem si il  transferam imediat intr-un vas cu apa foarte rece, eventual cu cuburi de gheata, pentru a stopa fierberea si a mentine culoarea verde a acestuia.
Sotam sparanghelul in doua linguri de ulei de masline alaturi de cateii de usturoi.

   
Cand muschiul este facut il lasam cateva minute deoparte la cald ca sa se odihneasca.


Taiem muschiul felii si il servim alaturi de sparanghelul sote. Optional puteti adauga crema de otet balsamic.


Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes