Orez cu lapte turcesc in stil turcesc- Sutlac, o budinca tare indragita in Turcia, un fel de orez cu lapte super cremos si foarte gustos, asemanator si totusi diferit de orezul cu lapte pe care am fost noi obisnuiti! 
Nu am fost niciodata in Turcia, nici in restaurante turcesti nu am avut ocazia foarte des sa ajung, asadar nu am avut ocazia sa incerc acest desert, si, cum nu am avut termen de comparatie nu am stiut exact care ar fi trebuit sa fie gustul, stiu doar ca  fost senzational de gustos, si super cremos! 
Reteta este de pe blogul Amaliei, un blog pe care vi-l recomand cu drag, sunt convinsa ca o sa va placa! Multumesc Amalia! 
Va recomand si sarailiile, covrigii tucesti Simit, placintele cu branza Sigara Borek, vinetele turcesti cu iaurt si carne tocata Ali Nazik, vinetele umplute cu legume Imma Bayildi, sau ouale turcesti Cilibir. Mai multe retete turcesti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente orez cu lapte turcesc - Sutlac

 

Cand ajunge la punctul de fierbere adaugam orezul. Amidonul il diluam cu cei 100 ml de lapte rece ramasi deoparte si il adaugam peste laptele cu orez.

Fierbem pana cand amidonul va ingrosa laptele cu orez si acesta va deveni super cremos.  Exista doua variante ale acestui desert, fie punem budinca in forme si le dam direct la rece, fie le punem in forme si le punem la cuptor. Eu am ales varianta la cuptor.

Adaugam coaja rasa de lamaie. Coaja de lamaie este optionala, eu sunt de parere insa ca a dat o nota proaspata acestui desert, si mi-a placut tare mult, De asemenea puteti adauga apa de trandafiri sau scortisoara. Turnam compozitia de orez in formele termorezistente! Eu am folosit exactformele de teracota care se folosesc in mod traditional pentru prepararea acestui desert, le-am gasit in Dedeman si au fost si foarte ieftine, 14 lei setul de trei forme. Diametrul unei forme este de 12 cm si 4 cm inaltime si din cantittaile date mi-au iesit exact 6 portii.
Turnam in tava apa rece astfel incat aceasta sa ajunga pana la jumatatea formelor.

Punem tava in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru circa 30 minute, pana cand crusta de deasupra va deveni rumena. 

  Il lasam sa se raceasca apoi punem desertul la frigider. Cand s-a racit optional putem adauga fisticat macinat sau migdale sau alune de padure macinate. Eu am mancat si o portie cald si mi-a placut foarte mult si asa, dar intr-adevar, aceste desert rece este la alt nivel, aromele sunt mult mai intense.