27 feb. 2017


Enchiladas cu pui este o reteta mexicana aromata si picanta. Exista zeci de variante ale acestei retete, eu astazi am ales sa pregatesc varianta cu pui. Partea cea mai interesanta la aceasta reteta este ca poate fi pregatita cu resturi de la friptura de pui, asadar este un bun mod de a recicla resturile de mancare!
Ca de obicei am folosit pieptul de pui de la Agrisol, deoarece faptul ca puii lor sunt hraniti natural face ca si carnea sa fie mai gustoasa.
1

25 feb. 2017



As fi vrut sa postez ieri aceasta minunata tarta si sa o dedic tuturor indragostitilor, din pacate nu am reusit, insa cum dragostea nu are nevoie de o zi anume pentru a fi sarbatorita, ea insasi fiind o sarbatoare a sufletului, va aduc astazi reteta, in speranta ca va va servi ca inspiratie. In plus se apropie 8 martie si poate fi o buna ocazie sa pregatiti aceasta tarta pentru femeile din viata voastra, fie ele bunici, mame, sotii sau fiice!
Despre tarta in sine nu sunt prea multe de spus, imaginile vorbesc de la sine, e o tarta simpla, dar foarte gustoasa, trebuie sa o incercati ca sa va convingeti!
Si ce altceva puteam folosi in prepararea acestei tarte decat minunatul ananas rondele de la prietenii mei Sun Food, ananas ce a dat o savoare aparte tartei dar si un aspect deosebit. Pentru un plus de culoare am adaugat delicioasele portocale rosii si pentru o nota de prospetime am presarat frunzulite de menta, crema de vanilie a desavarsit acest tablou si in final am obtinut o tarta extraordinara!
1

20 feb. 2017


Tocanita de pipote si inimi de pui este un fel de mancare foarte gustos si consistent si e musai sa punem alaturi o mamaliguta calda si niste muraturi. Desi multe persoane nu agreeaza in mod deosebit organele tocanita asta chiar este deosebita si merita incercata! 
Va recomand sa folositi pipotele si inimile de la Agrisol, pentru ca provin de la pui crescuti cu hrana naturala, arata foarte bine, nu a fost nevoie sa le mai curat fiindca erau perfect curatate si in plus au fiert si  foarte repede.
0

18 feb. 2017


Madeleine sau madlene sunt niste prajiturele mici, pe baza de unt, originale din Franta. Cu timpul ele s-au raspandit pretutindeni in lume si in prezent se gasesc in sute, poate chiar mii de variante.
Sunt nemaipomenit de gustoase, sunt ideale la micul dejun alaturi de ceai, cafea sau lapte dar merg perfect si pentru pachetelul copiilor. Eu am facut doua portii in aceeasi zi, copiii efectiv le-au adorat si au disparut ca prin minune, cu greu am dosit cateva ca sa ramana pentru a doua zi la pachetel.
Eu le-am facut cu zmeura fiindca o adora copiii dar puteti foarte bine sa le faceti simple, cu stafide, cu picaturi de ciocolata, sau orice altceva va place.
Reteta este din cartea de bucate a Sandei Marin, o carte de bucate pe care orice gospodina ar trebui sa o aiba in casa! 

6

16 feb. 2017



Dupa ploaia de inimioare din online de pe 14 februarie vin si eu cu inimioarele mele din bezea si nu ca sa sarbatoresc Valentine's Day si nici Dragobetele, ci ca sa sarbatoresc 19 ani de cand mi-am cunoscut jumatatea, 19 ani frumosi, cu bune si cu rele, 19 ani in care am invatat sa iubim, am invatat sa ne respectam reciproc, am invatat si inca invatam sa fim cei mai buni parinti pentru copiii nostri, 19 ani fericiti!
Bezelele sunt un desert preparat din albus si zahar, sunt foarte usor de facut insa exista cateva reguli de la care nu ar trebui sa ne abatem daca dorim sa obtinem bezele perfecte:

  •  Albusurile le separam cu mare atentie de galbenusuri, orice urma cat de mica de galbenus ar putea compromite bezelele
  • Albusurile trebuiesc separate de galbenusuri cu cel putin doua trei zile inainte de folosire si lasate la frigider ca sa se  "invecheasca"
  • Albusurile le scoatem cu circa o ora din frigider inainte de preparare pentru a ajunge la temperatura camerei
  • Ca sa batem albusurile vom folosi un bol cu volum mare, de preferat din inox, si il vom degresa frecandu-l cu o jumatate de lamaie.
  • Bezelelese spriteaza in tava si se coc imediat dupa ce le-am pregatit, in caz contrar acestea se vor lasa la copt
  • Temperatura cuptorului este obligatoriu sa fie foarte mica, bezelele practic trebuie sa se usuce, in caz contrat ele se vor rumeni, nu vor mai ramane albe.  
  • Cand desprindeti bezelele de pe hartia de copt incercati sa trageti de hartie, nu de bezea, findca bezeaua s-ar putea sfarama.
1

13 feb. 2017


Ciorba de pui a la grec este o ciorbita delicioasa de pui acrita cu zeama de lamaie. Reteta originala nu prevede smantana, la final ciorba se drege cu un amestec format doar din galbenusuri si zeama de lamaie, batute impreuna cu putina zeama din ciorba, dar cu timpul, la noi in tara a devenit foarte populara varianta cu smantana, exista insa si variante in care se foloseste lapte. Noua ne place foarte mult aceasta varianta si cum aveam niste piept de pui foarte bun de la Agrisol m-am gandit ca este momentul perfect pentru a-l valorifica.
2


Reteta de waffles e o reteta simpla, ce are la baza un aluat asemanator celui de clatite insa ceva mai grosut si copt intr-o forma speciala. Sunt consumate in intreaba lume dar in mod special in Belgia unde se gasesc o multime de variante ale acestui preparat.
 Sunt ideale pentru micul dejun si pot fi consumate alaturi de fructe proaspete, miere, sirop de artar, sos de fructe, sos de ciocolata, finetti, sau simple alaturi de un pahar de lapte sau un ceai cald.
4

12 feb. 2017


 Cu sigurata de multe ori ati vazut aceste celebre gogosi in filmele politiste americane. Gogosile americane glazurate  cu ciocolata, "american donuts", se gasesc acum si la noi, pe litoral cel putin abunda chioscurile ce vand astfel de gogosi, si totusi desi sunt la tot pasul la toate sunt cozi considerabile!
Sunt asemanatoare cu gogosile noastre, ceea ce le diferentiaza este forma de inelus si faptul ca sunt glazurate si decorate cu diverse bombonele.  Pot fi atat prajite in ulei cat si coapte in cuptor, ambele variante sunt delicioase! Va recomand si gogosi dospite, gogosi de post, sau gogoselele rapide cu iaurt. Mai multe retete de gogosi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete).

Ingrediente gogosi americane cu ciocolata: (pentru 60 bucati)

pentru gogosi:

800 gr faina
300 ml lapte
2 oua
100 gr zahar
100 gr unt topit
1 lingurita extract de vanilie
25 gr drojdie proaspata

pentru glazura de ciocolata neagra

300 gr ciocolata neagra
100 gr smantana dulce pt frisca

pentru glazura de ciocolata alba:

200 gr ciocolata alba
50 gr smantana dulce pt frisca
optional coloranti alimentari

pentru decor:

bombonele
decoratiuni de ciocolata
zahar cristalizat
50 gr ciocolata alba, topita







Mod de preparare gogosi americane cu ciocolata:

Frecam drojdia cu doua linguri de zahar pana se lichefiaza. Adaugam cateva linguri lapte si o lingura faina si amestecam pana obtinem o compozitie ca o smantana.  Lasam sa dospeasca pana isi dubleaza volumul. Punem faina intr-un vas, facem o adancitura in mijloc si adaugam drojdia, laptele caldut in care am topit zaharul, ouale batute usor si extractul de vanilie. Incepem sa framantam si adaugam untul topit. Vom obtine un aluat compact care nu se lipeste de maini pe care il vom lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
Cantitatea de faina poate varia usor in functie de gradul de absortie a acesteia si de cat de mari sunt ouale, asadar va recomand sa puneti initial cu cca 100 gr faina mai putin si la final daca mai este nevoie sa mai adaugati.
Puteti prepara acest aluat si la masina de paine, caz in care veti inlocui cele 25 gr drojdie uscata cu 7 gr de grojde uscata. Ingredientele le veti pune in masina in ordinea prevazuta in cartea masinii, de regula mai intai cele umede apoi cele uscate. 



Candaluatul a dospit il rasturnam pe suprafata de lucru presarata cu faina si il framantam usor ca sa obtinem o bila compacta.


Intindem aluatul intr-o foaie nu foarte groasa. Cu ajutorul unui pahar decupam cercuri din aluat.


Cu un decupator de fursecuri vom decupa cate un cerculet mic in mijlocul fiecarui cerc mare obtinand astfel nste ineluse din aluat. Exista in comert forme speciale pentru decupat aceste gogosi.


La final am obtinut 60 de ineluse nu foarte mari. Daca le faceti mai mari va vor iesi in jur de 40 bucati.


Le lasam la dospit pentru circa 30 minute.


Prajim gogosile in baie de ulei, bine incins.


Prajim gogosile pe ambele parti. Daca doriti puteti sa coaceti gogosile la cuptor, insa va trebui sa le ungeti cu ulei pe toata suprafata in prealabil.


Le scoatemintr-o sita ca se eliminam surplusul de ulei.


Smantana lichida impreuna cu ciocolata le punem intr-un vas, la foc mic si amestecam pana se omogenizeaza compozitia si ciocolata este perfect topita. Daca doriti adaugati si coloranti, insa aveti grija, nu orice coloranti sunt compatibili cu ciocolata.
Punem ciocolata intr-un vas larg si scufundam fiecare gogoasa in ciocolata ( partea de deasupra) apoi le asezam pe un platou.


Cat glazura nu este inca topita presaram bombonelele sau decoratiunile din ciocolata. Daca aveti copii cu siguranta vor fi foarte incantati sa va ajute atat la operatiunea de glazurare dar mai ales la cea de decorare!


Pe unele dintre ele am trasat dungi din ciocolata alba, topita.


Lasam sa se intareasca glazura.


0

11 feb. 2017



Iubirea o putem sarbatori in fiecare zi, dar si de Valentine's Day sau de Dragobete, nu e nimic rau in asta, e mai rau sa nu iubesti si sa ai sufletul plin de ura. Eu de Valentine's Day sarbatoresc ziua in care mi-am cunoscut jumatatea, acum cativa ani buni in urma, pe vremea cand inca nu auzisem de aceasta sarbatoare, asa ca pentru mine semnificatia acestei zile este foarte speciala!
Daca sarbatoriti iubirea, indiferent ca o sarbatoriti acum sau in orice alta zi, va recomand sa incercati acest tortulet minunat, e un tort foarte simplu, fara pretentii, dar foarte gustos, o feliuta din acest tort ar completa perfect o cina romantica! Si ca sa echilibrez gusturile am folosit si delicioasele piersici de la prietenii mei Sun Food!
0

7 feb. 2017


Rulourile de pui cu sunca si camembert sunt foarte gustoase si  reprezinta un mod minunat de a valorifica pieptul de pui. O combinatie cu o savoare aparte aceste rulouri va vor cuceri si cu siguranta vor trece rapid pe lista de preferinte. O reteta rapida, o reteta simpla, rulourile acestea se fac fara mare bataie de cap si sunt minunate pentru o cina rapida sau pentru un pranz de weekend, atunci cand nu vrem sa petrecem foarte mult timp in bucatarie. Va recomand si pieptul de pui umplut cu mozzarella, piept de pui la cuptor cu ardei si cascaval, sau piept de pui umplut cu jambon si cascaval. Mai multe retete cu piept de pui gasiti aici.  (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
0

6 feb. 2017


Ficateii de pui din pacate nu sunt foarte iubiti insa sunt foarte gustosi si reprezinta o sursa importanta de fier. ficateii de pui la cuptor, in sos de rosii sunt foarte gustosi si nu sunt atat de uscati sau innecaciosi ca cei prajiti la tigaie. am folosit ficatei de pui de la Agrisol fiindca sunt net superiori din punct de vedere calitativ.
4

4 feb. 2017


Orezul integral este mult mai usor agreat de organism decat orezul alb, se digera mai usor si poate tine sub control tensiunea arteriala si colesterolul. Este bogat in proteine si nutrienti avand o multime de efecte benefice. Orezul integral cu legume nu este doar foarte gustos ci si foarte satios.
Am folosit orez integral de la Solaris, pe care fie il puteti comanda online pe site-ul lor, fie il puteti gasi in magazinele de tip Plafar. Si fiindca a venit vorba de Solaris, si fiindca tot suntem in luna iubirii va recomand si noile uleiuri esentiale premium Selection d'Or de menta, portocala, tea tree, eucalipt, lavanda si multe alte arome deosebite, 26 in total, in sticlute elegante, cu pipeta, acum mult mai usor de folosit!
Se pot folosi in lampa de aromoterapie, in uleiul de masaj sau in scop terapeutic prin inhalatii cu 2-3 picaturi intr-un vas ceramic cu apa fierbinte. Preferatul meu este categoric cel de portocale, in casa mea miroase ca intr-o livada cu portocali, acum!
1