28 feb. 2015


De fapt sunt brownies, o reteta clasica, un fel de negrese americane cu muuulta ciocolata si consistenta densa si lipicioasa, oricum foarte gustoasa si creeaza dependenta. Daca le adaugam si niste unt de arahide avem deja un desert deosebit! Se fac foarte usor, singurul secret fiind coacerea, daca le lasati mai mult decat trebuie deja le-ati transformat in altceva si vor deveni fade, innecacioase.  Trebuie sa ramana moi, ciocolatoase, cleioase.
3

25 feb. 2015


O reteta din categoria simplu, bun si sanatos, somon la tigaie. Copiii mei adora pestele, in special somonul, asadar cel putin de doua ori pe saptamana avem peste in meniu.  Somonul la tigaie este varianta preferata si a lor dar si a mea fiindca e o reteta rapida si in cateva minute masa este gata!
5

21 feb. 2015


Zilele trecute am facut pentru desertul copiilor acesti fluturasi dulci din aluat de care ei au fost atat de incantati incat abia daca s-au indurat sa ii manance. Eu i-am facut cu scortisoara dar voi ii puteti face cu nuca, cu stafide, cu branza, cu mere, cu gem, cu ciocolata, cu finetti sau cu ce va este la indemana sau le este pe plac copiilor. Eu am folosit masina de paine pentru framantat si dospit, caz in care introduceti mai intai ingredientele lichide apoi cele solide.
8

19 feb. 2015


De ce paine de secara?  Nu doar fiindca e mai sanatoasa si mai hranitoare ci pur si simplu fiindca ador gustul ei dulce acrisor, mi se pare cea mai buna paine, iar mirosurile ce razbat din cuptor pe durata coacerii fac timpul de asteptare greu de suportat. Si cum aveam o punguta cu seminte pe raftul cu condimente (e drept pentru salata, dar ce mai conteaza?) am zis ca ar merge tare bine cu painica mea. Si ce merge un sandvis cu painica de secara, somon afumat, crema de branza si castraveti, mmmmm!
11

18 feb. 2015



Fiindca atunci cand am postat pe pagina de facebook a blogului supa cu galuste multi dintre voi mi-ati spus ca va ies mereu tari galustele am decis sa fac o postare separata in care sa detaliez procesul de preparare a galustelor. Nu e nici un mare secret, nu pun nici bicarbonat cum am fost intrebata, nici nu cred ca mi-ar placea gustul, secretul este sa nu exagerati cu grisul fiindca vor ramane galustele tari si cleioase, dar nici prea putin sa nu fie fiindca apoi vi se vor sfarama in oala.
Cantitatile sunt aproximative, pot varia in functie de cat de mari sunt ouale, de cat de bine ati batut albusurile, etc.
5

17 feb. 2015


Suna pretentios, nu-i asa? De fapt e o mancare rustica din bucataria Frantei, sosul Meuniere insemnand sosul moraritei. O reteta simpla, nu tocmai ditetica ce-i drept, fiindca vorbim despre un peste dat prin faina si prajit in unt, dar e o reteta foarte gustoasa! 
2

16 feb. 2015


In ultima perioada m-am tot confruntat cu o tuse rebela ce se incapataneaza sa nu ma lase in pace si cum medicamentele s-au dovedit nefolositoare de data asta, mi-am amintit ca tata isi facea sirop din ridiche neagra. Am pus  mana pe telefon si am aflat cum il prepara si am dat imediat fuga dupa ridichi la piata. Fiindca siropul nu a a vut gust chiar atat de rau am prins curaj si le-am dat si copiilor. Evident nu le-am spus ce e acolo, am turnat siropul de ridiche intr-o stigla goala de sirop si l-am administrat cu seringa de la Nurofen, au strambat putin din nas dar nu au avut prea mult de obiectat. Asadar din doar doua ingrediente am obtinut un sirop ieftin dar care s-a dovedit a fi foarte eficient!
Siropul de ridiche neagra este eficient in orice fel de tuse, seaca sau expectoranta si doza recomandata este de 3 pana la 6 lingurite intre mese pentru adulti iar pentru copii cate o lingurita de 3 ori pe zi.
Avand in vedere ca mierea nu este permisa in alimentatia copiilor decat dupa varsta de 1 an nici acest sirop nu este indicat pentru copii sub 1 an.
Va recomand sa incercati si siropul de catina.
6

13 feb. 2015


Bomboanele Brigadeiro sunt un simbol al Braziliei, cu gust intens de ciocolata si caramel si consistenta usor lipicioasa sunt nelipsite de la petrecerile copiilor si nu numai. Celebrele bomboane au primit numele de Brigadeiro in cinstea unui cunoscut om politic si militar, brigadeiro Eduardo Gomez.
3

9 feb. 2015


Sucurile naturale antioxidante au efecte extrem de benefice indeosebi asupra inimii si circulatiei sangelui, asadar consumul acestora e un adevarat castig pentru organism. Sfecla rosie incurajeaza productia de globule rosii, proejeaza ficatul si  stimuleaza sistemul imunitar. Telina este o importanta sursa de vitamine avand importante beneficii pentru sanatate, beneficii printre care putem enumera scaderea colesterolului, scaderea tensiunii arteriale, are efect laxativ si multe altele. Grapefruitul asigura necesarul de vitamina C pentru o zi intreaga, este un bun detoxifiant, mentine tineretea tesuturilor si mareste speranta de viata.
4


Panna cotta este un desert italian, o budinca ce se prepara din lapte si smantana pentru frisca, foarte usor de facut dar cu un rezultat fabulos! E un desert ce se preteaza multor situatii, panna cotta putand constitui un desert simplu pentru masa de duminica in familie sau un desert de 5 stele servit la restaurantele cu pretentii sau pregatit cu diverse ocazii in propria bucatarie. Si fiindca tot se apropie Valentine's Day si Dragobetele va sugerez sa o incercati.
5

6 feb. 2015


Papanasii cu branza de vaci sunt un  desert traditional,  un fel de gogosi dar care au branza in compozitie si se servesc calzi cu smantana si dulceata, dar la fel de bine pot fi doar pudrati cu zahar. Un desert delicios, dar calorios!  Exista multe retete de papanasi, majoritatea cu gris in compozitie, mie insa cel mai mult imi plac cei fara gris. 
14

4 feb. 2015



Foarte multi parinti se confrunta cu refuzul copiilor de a manca fructe si legume. Si cum consumul acestora este foarte important trebuie sa apeleze tot timpul la diverse metode de a-i pacali sa o faca, iar cea mai eficienta metoda sunt sucurile preparate din fructe  si legume proaspete cu ajutorul storcatorului.  Personal ma consider norocoasa, copiii mei iubesc fructele de orice fel, in schimb foarte greu reusesc sa ii conving sa manance legume.
5

3 feb. 2015


Friptura de vita e o adevarata delicatesa, trebuie doar preparata corespunzator si veti avea cea mai frageda si mai suculenta friptura cu un gust intens, unic! Multa vreme nu am stiut sa o pregatesc, mai mereu ma alegeam cu bucati necomestibile in care imi rupeam dintii asa ca preparam carnea de vita doar la cuptor. Am pins curaj, am citit in dreapta si-n stanga, am tras concluzii si am incercat. Nu stiu daca e cea mai corecta varianta de a prepara carnea de vitel insa e singura care mi-a iesit perfect!
1