BREAKING NEWS

9 februarie 2015

Panna cotta cu jeleu de capsune


Panna cotta este un desert italian, o budinca ce se prepara din lapte si smantana pentru frisca, foarte usor de facut dar cu un rezultat fabulos! E un desert ce se preteaza multor situatii, panna cotta putand constitui un desert simplu pentru masa de duminica in familie sau un desert de 5 stele servit la restaurantele cu pretentii sau pregatit cu diverse ocazii in propria bucatarie. Si fiindca tot se apropie Valentine's Day si Dragobetele va sugerez sa o incercati.

Ingrediente:

pentru panna cotta:

500 ml smantana dulce pentru frisca
500 ml lapte 
100 gr zahar
1 pastaie vanilie
10 gr gelatina

pentru jeleul de capsune:

500 gr capsune (eu am avut congelate)
500 ml apa
200 gr zahar
10 gr gelatina

pentru decor:

4-5 capsune




Mod de preparare:

Preparam mai intai panna cotta. Punem intr-un vas la foc mic laptele fiert si racit smantana dulce si zaharul. Punem si semintele pastaii de vanilie si lasam pe foc pana aproape de punctul de fierbere fara a o lasa sa fiarba insa.


Strecuram compozitia si adaugam gelatina preparata conform indicatiilor dupa ambalaj. Turnam panna cotta in paharele pe care le-am asezat inclinate si dam la rece.


Preparam apoi jeleul de capsune. Punem capsunele, apa si zaharul intr-un vas la foc mic.


Lasam sa dea in cateva clocote adunand din cand in cand spuma care se formeaza.


Strecuram compozitia si pastram doar lichidul in care adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj.


Scoatem paharele de la rece si de aceasta data le asezam drepte.


Turnam jeleul si dam din nou la rece sa se intareasca. 


Se serveste rece, decorata cu felii de capsune.



5 comentarii :

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes