Suna pretentios, nu-i asa? De fapt e o mancare rustica din bucataria Frantei, sosul Meuniere insemnand sosul moraritei. O reteta simpla, nu tocmai ditetica ce-i drept, fiindca vorbim despre un peste dat prin faina si prajit in unt, dar e o reteta foarte gustoasa!
Ingrediente:
2 pastravi
1 lamaie mare
100 gr unt
1 legatura patrunjel
4 linguri faina
sare de mare
piper macinat
Mod de preparare:
Spalam pastravul il stropim cu zeama de lamaie si il condimentam la interior cu sare de mare si piper macinat apoi il tavalim prin faina. Incingem untul si punem pestele la prajit.
Prajim pastravul pe ambele parti si cand devine rumen stoarcem in sosul format in tigaie zeama de la jumatate de lamaie si adaugam patrunjelul tocat marunt.
Scoateti pestele pe un platou si stropiti-l cu sosul fierbinte. Serviti cu cartofii nature si felii de lamaie.
2 Comments
Mmm,foarte des pregatesc asa ceva si uite acum am aflat ca sosul se numeste meuniere;noroc de tine draga Vio si multumesc!!!
RăspundețiȘtergereAsta am avut eu la nunta. Multumesc ca m-ai luminat ce e ala sos menuere. Toata lumea m-a intrebat si nu am stiut sa raspund. Acum o sa fac si eu acasa ... sa ma laud :)
RăspundețiȘtergereSunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!