31 iul. 2015


Pancakes cu ciocolata si visine, un soi de clatite americane imbracate in valuri de ciocolata, dulceata de  visine si visine proaspete, o reteta simpla, rapida si delicioasa!
Clatitele le-am preparat la panini maker Breville, un aparat multifunctional la care in afara de clatite am pregatit sendvisuri calde pentru copii, multumita fiind mai ales ca au incaput patru odata dramuindu-mi astfel timpul si mai eficient! De asemeni puteti pregati omlete, fripturi, frittata, pizza si multe alte preparate!  Aparatul se manevreaza foarte usor chiar si copiii il pot folosi (sunt stricta supraveghere a unui adult, evident!). Plita este antiaderenta, asadar nu este nevoie sa o ungem cu ulei!
2


De cand Gustos.ro si Breville m-au provocat mi-e gandul numai la clatitem am ajuns sa le visez si noaptea iar cei mici dimineata ma intreaba: "mami azi ce fel de clatite ne faci?"
Ei bine astazi pregatim blini sau blinele un soi de clatite rusesti ce se preteaza chiar si pentru un platou cu aperitive festive si se servesc in mod normal cu smantana si caviar. Smantana aveam, caviar insa n-am prin frigider, asa ca am ales o varianta mai la indemana, crema de branza si somonul,  varianta absolut delicioasa de altfel.

1

30 iul. 2015


Pusesem ochii de multa vreme pe blogul Andreei (multumesc Andreea!) pe aceste clatite chinezesti iar astazi ne-am delectat cu aceste minunatii din bucataria chineza. In mod traditional se prajesc in ulei eu insa am folosit varianta mai lejera si totdata mai rapida, si profitand de fptul ca am primit de la gustos.ro un minunat gadget pentru testare le-am copt la panini maker Breville, un aparat multifunctional care mi-a usurat simtitor munca si a redus si timpul de preparare la jumatate prin faptul ca s-au copt pe ambele parti in acelasi timp.
4

29 iul. 2015


Supa toscana de fasole alba cu afumatura este o supa savuroasa si aromata  specifica zonei Toscana.
E o supa delicioasa pregatita cu cateva ingrediente simple iar eu am simplificat si mai mult procesul de preparare folosind in loc de fasolea uscata alba, cu bob rotund,  care ar fi implicat un timp mult mai mare de fierbere, delicioasele conserve de fasole alba boabe SunFood ce contin doar fasole, apa si sare si pe care vi le recomand din toata inima!


Ingrediente:

2 conserve fasole alba boabe SunFood
200 gr sunca afumata padurea neagra
200 ml supa de legume
1 morcov
1 ardei gras
1 ceapa rosie
1 ceapa alba
2 linguri ulei masline
sare de mare
piper mozaic
50 gr parmezan ras 
1 crenguta cimbru
1 crenguta rozmarin










 
Mod de preparare:

Prajim fasiile de sunca in ulei de masline pana devin usor crocante.



Scoatem sunca deoparte si adaugam ceapa, ardeiul si morcovul tocate marunt si le sotam in ulei doar atat cat sa se inmoaie putin. In mod normal se pune si putin usturoi, mie insa imi place mai mult fara.



Adaugam continutul conservelor cu tot cu zeama. 



Adaugam supa de legume. Eu de regula pregatesc o cantitate mai mare de supa odata apoi o pun in niste boluri cu capac de 200 ml in congelator si scot cand am nevoie.
Adaugam sarea, piperul, cimbrul si rozmarinul. 



Dam in unul-doua clocote si cand e aproape gata adaugam sunca taiata fasii. Pastram cateva fasii pentru decor.



Servim supa fierbinte si adaugam deasupra sunca, putin cimbru verde si parmezanul ras.



2

28 iul. 2015


Va povesteam zilele trecute cum am facut clatite cu finetti si zmeura la panini maker Breville, ei bine astazi ne-am delectat cu pancakes cu afine la micul dejun, scaldate in rauri de miere delicioasa din productie proprie. Am economisit foarte mult timp folosind panini maker-ul Breville deoarece se coc foarte repede, in plus nu am avut nevoie de unt sau ulei pentru ca plita este antiaderenta si clatitele nu s-au lipit si a fost si foarte usor de curatat la final!

Ingrediente:

2 oua
2 linguri zahar
400 ml lapte
300 gr faina
1 lingurita praf copt
1 lingurita bicarbonat
200 gr afine





Mod de preparare:

Batem usor ouale cu zaharul apoi adugam laptele si omogenizam. Adaugam faina, bicarbonatul si praful de copt si amestecam pana optinem o compozitie ca o smantana care curge. Adugam afinele. Ale mele au fost congelate si nu le-am decongelat in prealabil. Amestecam.



Cuplam aparatul la priza si il lasam pana cand se incinge plita, moment in care se va aprinde beculetul verde. Cu ajutorul unei linguri turnam compozitia de clatite pe plita incinsa. Mie mi-au incaput lejer doua clatite nu foarte mari.


Nu punem capacul, lasam clatitele sa se coaca pana cand la suprafata incep sa apar bule, moment in care le intoarcem pe partea cealalta cu ajutorul unei spatule. 


Dupa ce am intors clatitele putem pune capacul si in cateva secunde clatitele sunt gata.


Asezam clatitele obtinute pe un platou si le servim cu afine si miere de albine.


0

24 iul. 2015


Ador clatitele, in fel si chip, fie ele dulci sau sarate, asa ca am fost  curioasa si recunosc putin reticenta cand am fost provocata sa fac clatite la un panini  maker Breville dupa ce l-am primit  si testat m-am bucurat ca un copil fiindca aparatul s-a dovedit a fi multifunctional, nefiind destinat doar pentru sendvisuri ci putand fi folosit cu succes si pentru facut clatite,  pentru copt vinete, pentru friptura, pentru omlete si pentru orice altceva va poarta imaginatia!
Si inainte sa trec la reteta de astazi o sa fac un scurt rezumat:
1

22 iul. 2015


Vara nu ne lipseste inghetata din congelator si incerc tot timpul diverse combinatii. Astazi am pentru voi o reteta  de inghetata usoara si rapida, o combinatie simpla dar delicioasa, iaurt si lapte condensat iar daca simtiti nevoia adaugati si o mana de fructe proaspete, noi am ales zmeura, voi puteti alege orice fruct va este pe plac.
4

20 iul. 2015


Confitul de rata ( confit de canard) este o delicatesa culinata din bucataria Frantei, pulpe de rata gatite lent la foc mic in grasimea proprie si apoi pastrate la borcan in untura care si-au lasat-o.  Cand se scot se rumenesc foarte usor in tigaie si sut foarte fragede, atat de fragede incat se vor topi in gura!
4

16 iul. 2015


Pe la sfarsitul lunii iunie fiind plin sezon sparanghelul a fost mult mai ieftin ajungand chiar si pana la 5 lei manunchiul asa ca am tot cumparat si l-am valorificat in diverse retete care de care mai apetisante. Dupa mine oricat de multe proprietati nutritive ar avea nu-si justifica pretul exorbitant din extrasezon, ajungand chiar si pana la 40 lei manunchiul in supermarketuri. Sparanghelul este denumit si hrana regelui si are proprietati detoxifiante, este un bun antioxidant, este foarte bogat in vitamina K. Are 20 calorii pe suta de grame si 0 colesterol ceea ce il face foarte prietenos cu dietele.
Despre spranghel si cum se prepara el va invit sa cititi mai multe pe blogul lui Radu aici.
1

13 iul. 2015


Penne a la Norma  e o reteta siciliana de sezon, o reteta rapida, foarte usor de preparat, o reteta cu ingrediente simple si gustoasa. Se spune ca numele ar fi legat de celebra opera Norma a lui Bellini, nu stiu cum si in ce fel, cert este insa ca sunt nemaipomenit de gustoase, iar reci de la frigider sunt de-a dreptul divine!
3

11 iul. 2015


Salata de fructe e un desert usor si racoritor de vara, o reteta rapida ce poate fi pregatita cu ce fructe aveti la indemana, desertul potrivit intr-o zi caniculara! Daca aveti copii ii puteti implica si pe ei in pregatirea acestui desert, cu siguranta il vor savura cu si mai mare pofta! Eu am ales fructele lor preferate voi le puteti inlocui dupa preferinte.
2

9 iul. 2015



E vara, e canicula asa ca evitam cat putem sa intram in bucatarie. Fiindca totusi trebuie sa mancam ceva apelam la retete rapide, ce nu necesita prepare termica. Tortillas cu salata de naut si porumb e o reteta de inspiratie mexicana insa adaptata la propriile gusturi si va recomand din toata inima sa o incercati fiindca este absolut delicioasa si foarte satioasa. Pentru un efect maxim pastrati salata la rece macar 30 minute inainte de servire.
0

3 iul. 2015



Sa faci pilaful perfect poatefi uneori o mare  provocare, la inceputurile "carierei" mele de gospodina am esuat de multe ori lamentabil si cel mai grav a fost atunci cand am afumat pilaful si am ars oala, dar atat de bine incat abia dupa trei zile nu a mai mirosit in casa a fum.
4

2 iul. 2015


Tiramisu este un desert foarte apreciat dar si foarte usor de preparat, asadar e la indemana oricui. Dupa ce am pregatit tiramisu clasic si tiramisu la pahar, chiar si inghetata tiramisu, astazi va prezint varianta cu zmeura, fara oua, varianta de vara, mai gustos si mai racoros!
3