21 august 2012

Tiramisu la pahar



Ingrediente

1 pachet piscoturi
250 ml frisca lichida
250 ml mascarpone
4 galbenusuri
250 gr zahar pudra
4 pliculete ness
1 lingurita esenta rom
1 plic gelatina
sticksuri cu finetti pt decor



Mod de preparare

Batem frisca lichida pana devine tare. Frecam 2 pliculete de nes cu 1 lingura zahar si o lingura apa si adaugam peste frisca.




Omogenizam.



Frecam galbenusurile cu zahar pana devin cremoase. Punem vasul la bain marie si frecam in continuare pana incepe sa se ingroase.Lasam sa se racoreasca putin si adaugam la compozitia de frisca.




Mascarponele il mixam pana devine cremos. Adaugam peste compozitie.



Dizolvam pliculetul de gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si adaugam in compozitie. Luam cateva pahare si le umplem cam un sfert.




Din cele doua pliculete de ness ramase si 3-4 linguri de zahar preparam o cafea. Adaugam romul. Lasam sa se raceasca. Rupem piscoturile bucati si le scufundam rapid in cafea. Adaugam in pahare un strat de piscoturi.




Punem din nou un strat de crema, apoi piscoturi si la final crema pana umplem paharele. Presaram cacao deasupra.
Dam paharele la frigider pentru cel putin o ora.



Decoram cu sticksurile cu finetti fiecare pahar. Se serveste rece direct de la frigider.


10 comentarii:

  1. Arata destul de bine,pentru cineva care e super pretentios,insa pentru mine arata mai mult decat impresionant.

    RăspundeţiȘtergere
  2. am sa il fac de craciun...enca o intrebare...pentru cite pahare e reteta?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Din cate imi amintesc au iesit 4 sau 5 pahare, dar sunt pahare f mari, eu de ex am mancat doar jumatate de pahar odata.Spor la gatit!

      Ștergere
  3. Buna ziua. N-am inteles daca frisca se freaca cu zahar sau fara, apoi la galbenusuri ce cantitate de zahar se foloseste. De asemenea la galbenusuri si la ness se foloseste din cele 250 gr. de zahar pudra. Apropo de frisca, daca se freaca cu zahar ce cantitate trebuie pusa, cate grame sau cate linguri. Va multumesc!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna ziua! Frisca se bate fara zahar, iar galbenuurile se freaca cu cele 250 gr zahar. Nessul se freaca cu 0 lingura de zahar.
      Spor la gatit!

      Ștergere
  4. Cu ce sar putea mascarpone inlocui? Sar putea prepara intrun alt fel?

    RăspundeţiȘtergere
  5. daca pun in pahare mai mici, de exemplu jumatate din astea, mi-ar ajunge aceasta compozitie pentru aprox. 8 persoane?

    RăspundeţiȘtergere
  6. am incercat aceasta reteta si este extraordinar de buna! va recomand sa o incercati! e si foarte usor de facut!

    RăspundeţiȘtergere
  7. of doamne ce minunatie :) am mai facut o reteta asemanatoare... dar era fara gelatina.. si nu pusesem eu piscoturile inauntru, ci am pus din acelea de sampanie in loc de sticksurile finetti:) sotului meu ii este pofta de ceva dulce racoritor, si m-am trezit ca gasesc in frigi mascarpone :)) deci tiramisu sa fie :D din compozitia mai sus mentionata cate pahare ca cele din imagine au iesit??

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Licenţa Creative Commons
Caietul cu retete de Postolache Violeta este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la www.caietulcuretete.com. @ Continutul acestui blog (imagini + text )constituie proprietatea autorului (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.