65 comentarii
  1. O bunatate cu nuca. Cred ca se topeste in gura daca o lasi sa stea asa peste noapte!

    RăspundeţiȘtergere
  2. minunata! ce dimensiune are tava? multumesc! Bogdan

    RăspundeţiȘtergere
  3. ohhh, deosebita.. promit s-o incerc, sper sa iasa la fel de buna :)

    RăspundeţiȘtergere
  4. ce bunatate de prajitura pot sa iau si eu o bucatica?

    RăspundeţiȘtergere
  5. Mmm o bunatate , imi plac foile cu nuca imi place krantul !!

    RăspundeţiȘtergere
  6. arata ffffff bine ,cu siguranta este si buna

    RăspundeţiȘtergere
  7. Galbenusurile se pun direct pe flacara sau baie de abur?

    RăspundeţiȘtergere
  8. Crema mi-a iesit foarte moale de ce? Ca o smintina.

    RăspundeţiȘtergere
  9. Am testat-o. Delicioasă

    RăspundeţiȘtergere
  10. Dacă cineva mai are rețeta de tort krant cu 3creme colorate diferit, se gasea în cofetăriile anilor '80!!!!!!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da asa'i ! Ce bun mai era si nu ' l gaseai tot timpul ! Imparti crema in 3 parti si o colorezi cu colorant alimentar dupa cum si ce culori preferi! Gasesti special pt prajituri , colorant in comert!

      Ștergere
  11. La ce temperatura trebuie incalzit cuptorul si cam cat timp se coace un blat? Multumesc! Sorin

    RăspundeţiȘtergere
  12. arata foarte bine si cred ca e si foarte buna

    RăspundeţiȘtergere
  13. Pentru ca sa iasa bine crema de unt, untul trebuie frecat rece tare, din frigider, ca sa-i scoatem apa din el, abia apoi il frecam spuma. Adica, cu varful lingurii de lemn se tot zdrobeste untul foarte rece si de fiecare data iese apa/zer. Din cand in cand se arunca zeama si se continua pana nu mai iese zer din unt. Daca untul este moale si-l cremuim, cand amestecam cu restul, se inmoaie. Stiu ca am patit.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eu intototdeauna am pus untul moale, la temperatura camerei, si nu am avut niciodata probleme. Cu unt rece nu am incercat niciodata, dar ma gandesc ca un unt de calitate nu ar trebui sa contina apa.

      Ștergere
  14. este o prajitura foarte buna si cred ca este pe placul tuturor.

    RăspundeţiȘtergere
  15. Arata bine, o sa o incerc. Nu am vazut raspunsul la intrebarea daca galbenusele se pun direct pe foc sau baie de abur. Eu cred ca pe baie de abur....

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nu, galbenusurile le-ampus direct pe foc, asa cum am scris si in postare, doar ca va trebui foarte mare atentie si sa amestecati continuu sa nu se lipeasca de vas. Se poate si pe baie de aburi dar va dura mult mai mult, direct pe foc veti reduce timpul de preparare la mai putin de jumatate.

      Ștergere
  16. la ce temperatura trebuie sa fie cuptorul? a mai intrebat cineva dar nu am vazut raspunsul. Va rog scrieti as vrea tare mult sa o fac si nu as vrea sa gresesc. va multumesc

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Din pacate e o intrebare la care nu pot raspunde, cuptorul meu e de tip vechi, fata reglaj, eu las flacara undeva la mediu

      Ștergere
  17. se poate inlocui untul cu mascarpone??

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da, puteti face asta, in acest caz insa ar fi indicat sa adaugati un plic d egelatina, preparat comnform indicatiilor de pe ambalaj. Gustul va fi diferit de cel al retetei originale, da r va fi unul bun cu siguranta!

      Ștergere
  18. E in lucru acum, a 2-a oara cand o fac. Multumesc pt delicioasele retete !

    RăspundeţiȘtergere
  19. blaturile nu se insiropeaza ?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nu, nu se insiropeaza, se vor inmuia de la crema.

      Ștergere
  20. Foile nu se indiropeaza. Se vor inmuia de la cream. Delioasa prajitura. A fost vedeta de revelion. Deja am primit cerere de la pitici sa o mai fac inca o data. Adriana.V.

    RăspundeţiȘtergere
  21. Am facut prajitura si mi-a iesit excelent si nici n-am stat prea mult in bucatarie, intr-o ora a fost gata. Singura chestie e ca trebuie lasata cateva ore dupa preparare pt ca foile sa se "imprieteneasca" cu crema si sa se inmoaie, preferabil peste noapte. In rest e dementiala si cum ii spune si numele: crocanta.

    RăspundeţiȘtergere
  22. daca nu aveti nuci puteti pune alenu
    eu deasupra pun crema si un strat de ciocolata rasa fin si fac valuri cu furculita
    este fff buna,datorita cremei se topeste in gura,este cv extraordinar!

    RăspundeţiȘtergere
  23. Prajitura e super am mancat de la cineva dar mie nu mi-a iesit crema

    RăspundeţiȘtergere
  24. Galbenusurile pe foc se lipesc oricat ai mesteca deci trebuie pe abur, o să mai incerc o data.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. eu doar pe foc le pun intotdeauna si nu mi s-au lipit niciodata. Cu o cratita cu fundul gros, eventual neaderenta si amestecand continuu, la foc mic, nu au cum sa se lipeasca. Eu de exemplu folosesc o craticioara Delimano de regula.
      Dar daca vreti sa fiti mai sigura le puteti face pe abur, rezultatul este exact acelasi, doar ca va dura mai mult :)

      Ștergere
  25. Am copt blatul 15 ' la 175 grade si s a copt.

    RăspundeţiȘtergere
  26. Eu am adaugat in aluat 2 linguri de cafea macinata ft fin. In rest exact ca si in postarea de sus. A iesit o splendoare de prajitura!!! Cafeaua macinata i-a dat un plus! Va multumesc pt reteta!

    RăspundeţiȘtergere
  27. Probata. F buna. Felicitari

    RăspundeţiȘtergere
  28. blaturile trebuie sa fie crocante sau un pic lipicioase deasupra?

    RăspundeţiȘtergere
  29. se poate folosi margarina ptr. prajituri in locul untului?

    RăspundeţiȘtergere
  30. eu in loc de nuci folodesc migdale,e super,neavand nuci am inlocuit si e o minunatie,merci pentru reteta,e delicioasa prajitura

    RăspundeţiȘtergere
  31. Răspunsuri
    1. Imi pare rau, dar daca nu ti-a iesit e numai vina ta, reteta este foarte buna, eu am facut-o de cel putin 7 ori, au facut-o o multime de cititori ai blogului, si o tot fac mamele noastre de cateva generatii incoace. Cu siguranta pe undeva ceva a fost in neregula, daca ai spune ce anume nu ti-a iesit poate te-as ajuta a intelegi unde ai gresit. e o prajitura extraordinar de buna cu reusita garantata, eu zic sa nu te dai batuta si sa mai incerci! :)

      Ștergere
    2. Am facut-o de 2 ori și nu mi-a ieșit dar sa știți ca nu mă dau bătută o sa mai încerc încă o data.sper sa fie cu noroc tura asta.nu mi-au ieșit blaturile,m-i s-au prins de foaia de copt au ieșit foarte moi...crema avea gust de unt.sunt un pic dezamagita nu de rețeta ci se rezultatul meu.vroiam sa va mai întreb dacă coaceți toate 3 blaturi în acelasi timp sau pe rand??

      Ștergere
    3. Blaturile le coc pe rand, daca au fost prea moi probabil mai trebuiau lasate putin in cuptor.

      Ștergere
  32. BUNA! AS DORI SA INTREB SI EU CEVA. DACA SE POATE COACE TOT BLATUL ODATA SI APOI TAIAT IN TREI?

    RăspundeţiȘtergere
  33. prajitura preferata a familiei mele,multumesc Violeta!

    RăspundeţiȘtergere
  34. D-NA VIOLETA,AVETI CUMVA RETETA DE PRAJITURA [TORT] KONGO. FOARTE ASEMANATOARE ,MICI DIFERENTE INSA F. BUN. MAMA MEA FACEA PRIN ANII 1980 LA FIECARE SARBATOARE. IN CREMA PUNEA O LINGURA DE NESS. AM GASIT RETETA ASEMENATOARE INSA NU CEA CARE O AM EU IM MEMORIE. STIU CA ERAU 9 OUA SI BATEAM DE 3 ORI [adica o ajutam si eu ! ] SA FIE 3 FOI,PE CARE LE TAIA APOI IN 2 SI AVEAM 6 FOI ,UN TORT. POATE ODATA O SA GASITI RETETA. AS APRECIA. AMINTIRI DIN COPILARIE CARE MAI SUNT IN MINTEA MEA SI ACUMA. TOATE BUNE.

    RăspundeţiȘtergere
  35. Am facut si eu aceasta reteta pe care am ochit-o inca de anul trecut.
    Am sa va impartasesc cateva inpresii din timpul prepararii:
    va sfatuiesc sa faceti crema de galbenuse pe abur din doua motive:evitati definitiv riscul de a se lipi(cratita mea avea fundul gros insa pe fundul ei s-au ingrosat si s-au facut cateva cocoloase) si apoi evitati mirosul de ou gatit
    Am facut aceeasi crema cu exact aceleasi ingrediente cu o seara inainte pt o alta prajitura insa a fost cu totul altceva
    Apoi ma asteptam ca foile sa fie "crantz":)
    Per total este o prajitura delicioasa pentru cei carora le plac prajiturile fffff dulci

    RăspundeţiȘtergere
  36. Poate cineva sa mi spuna cum macinati nucile si ce robot sa folosesc pt zaharul ars cu nuci?

    RăspundeţiȘtergere
  37. buna zimi te rog,daca nu avem unt putem adauga si margarina?

    RăspundeţiȘtergere
  38. Am facut si eu aceasta prajitura pentru prima data si mi-a iesit f.bine.
    Este minunata si a placut la toata familia!
    Multumim pt. retete!

    RăspundeţiȘtergere
  39. se pot coace pe rand foile , nu se inmoaie blatul intre timp ?

    RăspundeţiȘtergere
  40. cineva intreba la cate grade sa coaca foile....Eu le am copt la 175 grade aprox. 15 minute. Totul a mers conform ´´planului´´ si prajitura a iesit...aproape perfecta. Spun aproape perfecta deoarece crema a iesit destul de sarata cu toate k am adaugat destul de mult zahar vanilat in crema. Trebuie sa fie din cauza k am folosit margarina in loc de unt (margarina de gatit de f buna calitate) . Dar in afara de crema putin sarata :))) prajitura a iesit perfect. Am inlocuit kranzul de deasupra cu glazura de ciocolata. Multumiri pt reteta

    RăspundeţiȘtergere
  41. Sigur tava este de 25x35cm?
    Au iesit foile f groase

    RăspundeţiȘtergere
  42. Reteta este eronata!!!! Galbenusurile se pun la bain marie, nu pe foc pentru ca se afuma!!!!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Reteta NU este eronata!!! Se afuma doar daca le uiti tu pe foc :D

      Ștergere
  43. Bună! Eu am făcut prăjitura azi! A ieșit delicioasa! Puțin cam dulce pt gustul meu, dar cred ca am fost singura din casa care a zis asta. Întrebare: de ce toate cantitățilet sunt în grame doar faina în linguri? Tot timpul asta ma induce în eroare. Cat de mare trebuie sa fie lingura? Nu ar fi mai ușor sa fie grame peste tot?
    Oricum, data viitoare o sa o fac cu 6 foi, adică dubla :-D
    Numai bine și mulțumesc pt idei!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca ti-a placut. Reteta asa era scrisa in caietul de prajituri, sincera sa fiu nici nu am realizat, promit cu prima ocazie sa cantaresc faina si sa adaug tot in grame :)

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!