BREAKING NEWS

20 octombrie 2013

Penne rigate cu vinete si mozzarella


Cui nu-i plac pastele? Rapide, versatile, gustoase, satioase, pot fi usor adaptate pentru toate gusturile si pot deveni cu usurinta vedeta unui pranz copios sau a unei cine rapide.  
Cu ciuperci, cu creveti, cu legume, cu sos alb sau cu sos de rosii, sub forma de salata sau sub forma de budinca delicioasa, pastele sunt de neegalat si sunt menite sa ne salveze in orice situatie!


Ingrediente:

200 gr penne rigate
2 vinete
1 conserva rosii intregi
300 gr mozzarella
100 gr parmezan
3-4 catei usturoi
1 lingurita zahar
1 lingurita busuioc uscat
busuioc verde
ulei de masline
sare, piper




Mod de preparare:

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, le trecem prin jet de apa rece apoi le punem intr-o tava termorezistenta unsa cu unt.




Rupem deasupra bucati jumatate din cantitatea de mozzarella.





Spalam vinetele, le taiem felii subtiri, le presaram cu sare si le lasam cateva minute apoi le prajim in ulei de masline.



Le scoatem pe servetele absorbante ca sa scapam de excesul de ulei.




Adaugam feliutele de vinete peste paste.



Intrr-o craticioara innabusim usturoiul pisat in doua linguri de ulei de masline. Adaugam rosiile si sucul din conserva, zaharul, busuiocul uscat, sarea si piperul. Lasam pe foc pana scade zeama si capata consistenta unui sos.



Asezam deasupra din loc in loc mozzarella ramasa taiata felii.


Dam la cuptor 20 minute.




Presaram deasupra parmezan ras  si garnisim cu  busuioc verde. Dupa preferinte puteti  sa mai adaugati si in farfurie parmezan.


6 comentarii :

  1. Grozav de bine arata,mi-ai facut o poftaaaaaaaaaa .Azi fac si eu paste ca sa imi treaca .

    RăspundețiȘtergere
  2. Vai de mine ce bine arata si ce-mi place papica asta!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Arata foarte, foarte bine, si sunt sigura ca si gustul este minunat:)

    RăspundețiȘtergere
  4. Super bune! Deja le fac pentru a doua oară!

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes