18 octombrie 2013

Strudel cu dovleac



Zilele trecute Bucatar Maniac mi-a facut o pofta teribila de strudel cu dovleac, si cum de dovleac nu duceam lipsa, aluat foietaj aveam la congelator, m-am si apucat de treaba. Se  face foarte usor si repede, cea mai grea va fi asteptarea fiindca o sa va innebuneasca mirosul de dovleac si scortisoara ce va razbate din cuptor!
In plus va puteti bucura de acest strudel si in post daca in loc sa il ungeti cu galbenus il veti unge doar cu sirop din apa si zahar. Multumesc Bucatar Maniac pentru reteta!



Ingrediente:

400 gr aluat foietaj
500 gr dovleac
3-4 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
1 lingura amidon
1 galbenus 



Mod de preparare:

Curatam dovleacul si il taiem in bucati potrivit de mari.



Radem bucatile de dovleac pe razatoarea mare si adaugam zaharul. Cel mai bine e sa potriviti dupa gust.



Calim dovleacul cu zaharul si cand incepe sa se inmoaie adaugam amidonul si lasam pe foc pana se ingroasa usor. Dam deoparte, adaugam scortisoara si lasam sa se raceasca.



Presaram suprafata de lucru cu putina faina si intindem foaia de aluat. Taiem in dreptunghiuri nu foarte mari.
Facem pe mijloc 5-6 crestaturi paralele cu ajutorul unui cutit.





Punem pe mijlocul fiecaruia pe lungime cate o lingura de umplutura. Nu puneti prea multa fiindca va curge la copt.





Suprapunem  mai intai laturile mai mici peste umplutura, apoi latura mai lunga.





Suprapunem apoi si latura cealalta astfel incat sa acopere umplutura si sa se suprapuna peste cealalta latura.



Intoarcem invers strudelul astfel incat sa ajunga cu crestaturile in sus si il punem in tava tapetata cu hartie de copt.


Ungem cu galbenus de ou batut cu doua linguri de lapte. Daca il faceti de post faceti un sirop din apa cu zahar, il lasati sa se raceasca si ungeti strudelul .




Dam la cuptor pana se rumenesc frumos.



Si fiindca am fost intrebata cu alta ocazie daca aluatul foietaj este de post,  fiindca in mod normal aluatul ar trebui sa se faca cu unt, am facut o poza a ambalajului  ca sa se vada ingredientele.  Am folosit aluat Lando cumparat din Kaufland. Personam imi place fiindca se comporta foarte bine la copt. Pe viitor mi-am propus sa incerc sa il fac si acasa, daca o sa reusesc voi posta reteta.






4 comentarii:

  1. Buna! a sosit timpul ca Adnia's blog sa treaca la un nou nivel, sa primeasca un nume si o casuta noua, care iti sta la dispozitie incepand de azi! Asadar, te invit cu emotii sa treceti pragul Retetelor mele dragi, pe care le gasiti de acum aici: http://www.retetelemeledragi.com/
    De asemenea, daca ma urmaresti le blogroll, te rog din suflet sa modifici (din nou, cu toate scuzele de rigoare) linkul din blogrollul tau!

    RăspundeţiȘtergere
  2. un desert usor si bun de weekend !

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Licenţa Creative Commons
Caietul cu retete de Postolache Violeta este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la www.caietulcuretete.com. @ Continutul acestui blog (imagini + text )constituie proprietatea autorului (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.