BREAKING NEWS

5 octombrie 2013

Cinnamon Rolls (Melcisori cu scortisoara)

De curand o cititoare a blogului m-a rugat sa postez reteta de Cinnamon Rolls, dar asa cum o fac cei de la Cinnabon. Habar nu aveam cine sunt, cu ocazia asta am aflat ca Cinnabon este o franciza si ca brandul a fost lansat în 1985 în Seattle, SUA şi are în prezent peste 600 de brutării în peste 30 de ţări. Rulourile Cinnabon au ajuns celebre  datorită ingredientului special prezent în produsele brandului -scorţişoară Makara.
Din cate am inteles exista si o varianta a acestor rulouri cu sos caramel si nuci pecan, eu le-am preferat simple, doar cu glazura, ar fi fost mult prea dulci pentru gustul meu si asa sunt o adevarata boma calorica, dar merita sa ne rasfatam macar ocazional.


Ingrediente (pentru 24 buc)

pentru aluat:

600 gr faina
200 ml lapte
100 gr zahar
50 gr unt
2 oua
7 gr drojdie uscata

pentru umplutura:

200 gr zahar brun
100 gr unt
2 linguri scortisoara

pentru glazura:

100 gr unt
50 gr zahar pudra
100 gr crema de branza



Mod de preparare:

Amestecam faina cu drojdia. Adaugam ouale batute cu zaharul, untul topit si laptele caldut. Framantam un aluat pe care il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Intindem o foaie de aluat nu foarte groasa.
Intr-un bol amestecam zaharul brun (eu am folosit Demerara) cu scortisoara si cu untul moale pana obtinem o pasta. Intindem pasta obtinuta deasupra foii de aluat in strat uniform.



Rulam strans foaia de aluat si obtinem un rulou.



Cu un cutit ine ascutit taiem ruloul felii groase cam de doua degete.



Asezam melcisorii obtinuti in tava tapetata cu hartie de copt lasand distanta intre ei pentru ca vor creste la copt.



Dam la cuptor pana se vor rumeni usor.

Pentru glazura frecam crema de branza cu untul si zaharul pudra pana obtinem o pasta omogena. Imediat ce scoatem rulourile din cuptor le ungem din belsug cu glazura. Le servim calde.




13 comentarii :

  1. Si eu tot Vio sunt si am strans un kil :P de apa-n gura citind reteta ta :P

    RăspundețiȘtergere
  2. cred ca n-a salvat ca nu eram autentificata......

    spuneam ca si Laura Adamache a postat ceva de genu' in dukan.........buni!

    RăspundețiȘtergere
  3. nemaipomenita ideea unei glazuri cu branza crema pentru acesti deliciosi cinnamon rolls !

    RăspundețiȘtergere
  4. Merg foarte bine si fara glazura ca sa fie o bomba calorica mai mica. Oricum e foarte foarte dulce glazura.

    RăspundețiȘtergere
  5. Ce crema de branza ati folosit ?

    RăspundețiȘtergere
  6. Am făcut si eu sunt grozavi...rapizi si foarte gustoși

    RăspundețiȘtergere
  7. foarte bune...le-am incercat si eu azi si sunt delicioase :) <3

    RăspundețiȘtergere
  8. O reteta extraordinar de buna ! Tocmai am scos tava de la cuptor . Frumosi si gustosi !
    Eu am modificat putin glazura,am facuto cu zahar pudra,putin lapte cald si 1 lingura de ulei.
    Multumesc frumos Viorica pentru da imparti cu noi pasiunea ta.

    RăspundețiȘtergere
  9. Mii de scuze pentru schimbarea numelui. Deci, multumesc frumos Violeta pentru ca imparti cu noi pasiunea ta.

    RăspundețiȘtergere
  10. Am facut si eu chiar acuma... si sotul meu nu se poate opri din mancat destul sa-mi spuna daca ii plac :))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu siguraanta i-au placut :))) Sa ii fie de bine si ma bucur ca ai incercat reteta!

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes