BREAKING NEWS

CONSERVE PENTRU IARNA

CONSERVE DE ROSII

RETETE DE MURATURI

27 septembrie 2016

Vinete cu naut si patrunjel


O reteta super rapida si peste masura de gustoasa, vinetele cu naut si patrunjel sunt solutia perfecta atunci cand vii seara obosit si infrigurat de la serviciu si ai pofta de ceva gustos si satios! Si ca sa economisesc si  mai mult timp m folosit deliciosul naut la conserva de la Sun Food!

23 septembrie 2016

Salata cu spanac, mozzarella si rosii cherry


Salatele sunt binevenite la orice ora din zi, au avantajul ca se fac foarte usor, sunt gustoase si satioase! 

Ingrediente:

50 gr spanac
200 gr rosii cherry mixte
200 gr mozzarella baby
sare de mare, 
piper mozaic
ulei de masline

Mod de preparare:





Spalam spanacul si il asezam pe un platou. 
Adaugam rosiile cherry taiate feliute, iar rosiile cherry galbene fiind mai micute le asezam pe margini. Intercalam printre ele bilutele de mozzarella.
Stropim cu ulei de masline extravirgin si asezonam cu sare de mare si piper mozaic.
Pastram la rece pana in momentul servirii.



19 septembrie 2016

Conopida in otet



Toamna  gospodinele se intrec in a pregati muraturi pentru iarna. Retete vechi, retete noi sau combinatii indraznete, la iarna muraturile vor fi la mare cautare. Si cum in fiecare an conopida nu ne lipseste, evident ca si anul acesta am pus conopida in otet! Reteta este foarte simpla si eu pun conopida la murat astfel de ani de zile si de fiecare data a fost foarte apreciata.  Va recomand sa pregatiti si gogosari la otet  fara fierbere, muraturi asortate sau delicioasa salata de muraturi! Mai multe retete de conserve si muraturi puteti vedea aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)


Ingrediente:

1 conopida mare (circa 2 kg)
1 l apa
500 ml otet
200 gr zahar
1 lingura boabe piper
1 lingura boabe mustar
1 lingura sare grunjoasa



Mod de preparare:





Alegem o conopida cat mai frumoasa si mai proaspata. O desfacem in buchetele mici si apoi o spalam.


Asezam conopida in borcane.



Punem intr-un vas apa, otetul, zaharul, sarea, boabele de piper si de mustar. Le dam intr-un clocot.



Turnam amestecul fierbinte peste conopida. Lasam cel putin o ora deoparte borcanele dupa care mai completam cu lichid daca este cazul. Infiletam bine capacele si depozitam borcanele in camara, la loc intunecos si racoros.
Dintr-o conopida am obtinut un borcan de 1700 gr si doua borcane de 800 gr


12 septembrie 2016

Tort cu mere si crema caramel


In fiecare an o sarbatoream pe Alexandra de doua ori, o data la tara de Sf Alexandru, pe 30 august si o data acasa alaturi de prietenii ei, de ziua ei de nastere, pe 2 septembrie. Anul acesta fiiind la tara am sarbatorit ambele evenimente in aceeasi zi. Isi dorea foarte mult un tort cu personajul ei preferat, Violetta, iar eu eram ferm convinsa ca nu il va primi si i-am promis ca ii voi face un tort atat de frumos si gustos incat nu va mai conta ca nu este ceea ce isi doreste.
Am avut insa surpriza sa gasesc in Auchan foi de napolitana imprimate cu diverse personaje indragite de cei mici. Chiar daca nu m-a dat pe spate gustul napolitanei pe tort este de mare efect si aveti astfel ocazia sa impuscati doi iepuri dintr-o lovitura: le oferiti micutilor un tort de casa foarte gustos si satisfactia persoajului preferat pe tortul aniversar! 
Trecand peste decor gustul a fost exceptional, combinatia fiind una de exceptie, un gust echilibrat, deosebit.

9 septembrie 2016

Budinca de tapioca cu ananas si zmeura



Tapioca este practic un amidon alimentar extras din planta numica manioc sau cassave ce se gaseste in special in Brazilia. Tapioca are marele avantaj ca nu contine gluten, ceea ce o face ideala pentru cei ce sufera de boala celiaca (intoleranta la gluten) si este foarte bogata in nutrienti.
Tapioca se gaseste in comert sub forma de faina, fulgi sau perle, este ideala in prepararea budincilor dar si ca agent de ingrosare pentru sosuri, ciorbe, prajituri, etc.
Este recomandata de la 6 luni, doar ca in acest caz in loc de indulcitori o puteti amesteca cu piure de fructe, banane sau pere de exemplu. 
Eu am pregatit budinca de tapioca cu ananas si zmeura pentru ca sunt preferatele copiilor si evident am folosit deliciosul ananas bucati in sirop slab indulcit de la prietenii mei de la Sun Food!



Ingrediente:

1 cana perle de  tapioca
3 cani lapte
3 linguri miere albine
3 linguri zmeura




Mod de preparare:

Fierbem laptele impreuna cu tapioca circa 5-6 minute. Nu conteaza ce dimensiune are cana cu care masuram, proportia de baza este o cana tapioca la trei cani lichid, important este sa masurati cu aceeasi cana. 
Perlele de tapioca vor deveni translucide. Adaugam mierea de albine si amestecam.


Lasam sa se racoreasca usor si adaugam cuburile de ananas si zmeura.


Amestecam si servim budinca in boluri sau in cupe. Este foarte buna atat calda cat si rece. 



7 septembrie 2016

Budinca de chia cu fructe de padure


Semintele de chia sunt unele dintre cele mai sanatoase alimente avand o multime de nutrienti si beneficii uimitoare. Cel mai mare avantaj in constituie faptul ca furnizeaza un numar foarte mare de nutrienti cu un aport extrem de redus de calorii, ceea ce le face compatibile cu dietele pentru slabit!
O portie de budinca de chia la micul dejun iti va da senzatia de satetietate si iti va oferi energia necesara pentru intreaga zi.
Mai multe retete cu seminte de chia puteti gasi aici. (click pe cuvantul subliniat pentru retete) 

5 septembrie 2016

Dovlecei murati



Incet, incet vara s-a dus si iata-ne la inceput de septembrie, o luna a abundentei cand gradinile ne ofera cu generozitate bogatia lor iar gospodinele se pregatesc sa o inchida in borcane.
Harnicute ca niste furnicute gospodinele se intrec in a-si umple camarile cu conserve si muraturi, care de care mai gustoase si mai aratoase, profitand de oferta bogata a toamnei. Retete vechi mostenite de pe vremea bunicilor, retete noi, retete inedite, toate isi gasesc locul in camarile frumos aranjate si pline cu bunatati. Si ce binevenite vor fi la iarna si ce satisfactie vom avea atunci cand alaturi de o tocanita aburinda vom aduce la masa si un blid de muraturi neasemuit de gustoase! 
Si cum in fiecare an in camara mea vin si cu ceva nou, anul acesta noutatea au fost dovleceii murati cu Pikant fix iute, o reteta plina de savoare si foarte usor de pregtit, o reteta ce nu necesita sterilizare reducand astfel simtitor timpul de pregatire. Noua ne-au placut foarte mult dovleceii murati si cu siguranta vor ramane pe lista de muraturi an de an de acum inainte.



Ingrediente:

3 kg dovlecei
2 morcovi
2 cepe mari
1 plic pikant fix iute
300 ml otet
1,75l apa
150 gr zahar



Mod de preparare:

Taiem dovleceii felii. Taiem si morcovii si pentru un aspect mai apetisant le dam diferite forme. Ceapa o vom taia rondele



Alegem borcane bine spalate si uscate si pregatim capace pe cat posibil noi. 
Asezam feliile de dovlecei in borcane. Printre ei vom aseza si morcovii si rondelele de ceapa.
Intr-un vas punem apa, otetul, zaharul si continutul plicului de pikant fix. Compozitia obtinuta o punem la fiert circa 5 minute, amestecand continuu.

 
Turnam compozitia fierbinte in borcane. Infiletam bine capacele si pastram la loc racoros si pe cat posibil ferit de lumina. Nu este necesara sterilizarea



Ah si am o veste buna pentru voi: Dr Oetker incepe valul al doilea al campaniei Provocarea lui Horia! Asadar, daca aveti si voi retete inedite de muraturi, inscrieti-va reteta pe http://provocarealuihoria.droetker.ro/ si pe langa faptul ca puteti castiga tot felul de premii utile, aveti ocazia ca reteta voastra sa fie realizata si prezentata lumii intregi de catre Horia Virlan!





31 august 2016

Scovergi


Scovergile sunt niste gogosi cu coca simpla de paine, o reteta de post. O reteta traditionala, foarte simpla, foarte usor de facut scovergile sunt deosebit de gustoase si pufoase. Scovergile pot fi unse cu gem sau miere sau de ce nu cu branza sarata sau smantantana, sau chiar simple pudrate cu zahar. 

29 august 2016

Budinca de chia cu piersici



Semintele de chia sunt un aliment minune aducand organismului un extraordinar aport de proteine, minerale si vitamine.
Au efect detoxifiant, ajuta la reglarea greutatii, ajuta la imbogatirea performantelor fizice, echilibreaza cantitatea de zahar din sange, previn hipertensiunea arteriala.
Semintele de chia au gust neutru, imprumuta din gustul produselor in care sunt folosite si devin gelatinoase.
Pot fi folosite in prepararea budincilor dar pot fi adaugate in salate, in iaurt, in shake-uri sau chiar in compozitia de clatite.
Au avantajul ca sunt pline de fibre conferind astfel senzatia de satietate si inlaturand pofta de dulciuri.
Semintele de chia contin de cinci ori mai mult calciu decat laptele, de doua ori mai mult fier decat spanacul, de trei ori mai multi antioxidanti decat afinele si de doua ori mai mult potasiu decat o banana.
Evident, nici un aliment nu face minuni peste noapte, este indicat sa insotiti consumul acestor seminte de o alimentatie sanatoasa si un regim de viata sanatos pentru eficienta maxima.
Semintele de chia le gasiti in magazinele online, eu le-am achizitionat pe biosano.ro, site pe care vi-l recomand cu toata increderea si unde puteti gasi o multitudine de produse foarte utile mai ales pentru cei ce au ales o alimentatie sanatoasa.



Ingrediente

4 lingurite seminte chia
400 ml lapte
2 linguri sirop artar
300 gr piersici
1 lingurita zeama lamaie




Mod de preparare:

Adaugam 3 lingurite seminte de chia in lapte si amestecam energic. Adaugam siropul de artar si semintele pastaii de vanilie, amestecam si dam la frigider pentru trei-patru ore.



Spalam piersicile, le indepartam samburii si coaja si le pasam cu o furculita astfel incat sa obtinem un piure nu foarte fin ci unul care sa contina bucati de fruct.



Adaugam o lingurita cu seminte de chia si amestecam. Dam si compozitia de piersici la frigider.



Pentru servire vom asambla budinca intr-un bol alternand straturile de budinca de chia cu sraturile de piersici.
Decoram cu feliute de piersici si frunzulite de menta.


Salata de ardei copti


Salata de ardei copti este o salata simpla dar deosebit de gustoasa, poate fi consumata atat ca atare dar si pe post de garnitura alaturi de fripturi. Noua ne place foarte mult salata de ardei copti cu tocanita de cartofi sau cu iahnie de fasole. Oricum ar fi este o salata foarte buna si foarte iubita de toata lumea! 
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes