ULTIMELE RETETE

Retete cu capsuni

Retete culeurda

Retete cu spanac

13 apr. 2018

Prajitura cu foi si crema de cacao


Nu-i asa ca cele mai bune prajituri erau cele din copilarie? Nu-i asa ca si voi asteptati cu aceeasi nerabdare ca si mine sarbatorile ca sa va puteti bucura de ele? Nu-i asa ca astazi parca nu mai au acelasi farmec si acelasi gust ca atunci?
Cu cat drag imi amintesc sarbatorile acelor vremuri, cat de nerabdatori le asteptam, si cat de bine ne simteam, chiar daca mesele nu erau atat de incarcate ca acum!
Parca si traditiile erau mai frumoase, bucatele mai gustoase, iar noi mai fericiti ca niciodata!
Mama, chiar daca nu era cea mai grozava bucatareasa, avea grija intotdeauna sa ne pregateasca ceva bun de sarbatori, cu care sa ne surprinda, iar una dintre cele mai spectaculoase deserturi pe care le pregatea era prajitura cu foi si crema de cacao!
Cat de fericiti eram, ce bucurosi ne invarteam in  jurul foilor cand le cocea mama, si abia asteptam sa se intoarca putin cu spatele ca sa  rupem macar un coltisor.  La final aveam si privilegiul sa curatam vasul in care fusese crema, lingandu-ne pofticiosi degetele, si in final asteptam cu nerabdare ziua in care ne puteam  bucura din plin de gustoasele prajituri!
Doamne, si cat de bune ni se pareau, cat de mult o admiram pe mama ca a reusit sa faca asemenea minunatii! Si inca pe vremea aceea glazura de deasupra era tot cu cacao, crema era cu margarina, si parca tot era mai buna decat cea pe care o pregatesc eu astazi cu crema cu unt si glazura cu ciocolata!
Poate atunci stiam sa apreciem altfel, poate atunci avea gustul copilariei! 

 Mai multe retete ale copilariei gasiti aici.
Aceasta reteta este parte a unui proiect frumos desfasurat de Selgros impreuna cu cativa bloggeri culinari si gasiti toate retetele reunite pe selgroscautapasiunea.ro
 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

8 apr. 2018

Fursecuri pentru Pasti


Fursecurile pentru Pasti, in forma de oua si de iepurasi, vor fi atractia principala pe masa de Pasti, mai ales pentru copii! Foarte usor de facut, gustoase si fragede, fursecurile pentru Pasti vor fi savurate pana la ultimul! 

Va recomand si fursecurile linzer in forma de oua. Mai multe retete pentru Pasti gasiti aiciRetete de cozonac gasiti aici. Retete de drob gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.


Ingrediente fursecuri pentru Pasti:

200 gr unt
150 gr zahar pudra
1 lingurita extract vanilie
2 oua
400 gr faina
1/2 lingurita praf copt
100 gr ciocolata
50 gr bombonele pentru decor





Mod de preparare fursecuri pentru Pasti:

Mixam untul cu zaharul pana ce obtinem o compozitie cremoasa. Adaugam ouale, pe rand, mixand dupa fiecare pana cand este incorporat complet. Adaugam vanilia apoi faina si praful de copt si mixam. Dam la frigider pentru cel putin o ora. Scoatem aluatul si il rasturnam pe suprafata de lucru bine infainata si framantam pana obtinem un aluat compact, care nu se lipeste de maini. Daca este cazul mai adaugati putina faina.


Intindem o foaie de aluat si decupam fursecurile.


Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 10 minute. Topim ciocolata la bain-marie sau la microunde. Punem ciocolata intr-o punga pe care o taiem foarte putin la capat. Spritam codita iepurasului si presaram bombonele colorate.


Trasam apoi dungulite de ciocolata si lasam deoparte sa se intareasca.


Trasam dungulite din ciocolata si pe fursecurile in forma de ou si presaram bombonele in forma de floricele.


Lasam deoparte pana se intareste ciocolata.


7 apr. 2018

Briose aperitiv in forma de ou


Chiar daca elementul principal de pe masa de Pasti este drobul, si aceste briose aperitiv in forma de ou vor fi foarte apreciate mai ales pentru cei care nu sunt prieteni cu drobul sau cu carnea de miel in general. Eu am ales sa adaug in compozitie ceapa verde, ardei capia si deliciosul porumb dulce Sun Food, dar  voi puteti adauga si alte ingrediente, dupa bunul plac.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

5 apr. 2018

Pasca cu ciocolata, fara aluat



De Pasti pasca traditionala este nelipsita de pe masa, dar cum copiilor nu le place in mod deosebit, an de an pregatesc pentru ei si o pasca speciala. Anul acesta am testat o reteta de pasca cu ciocolata, plecand de la reteta de pasca fara aluat de anul trecut. Rezultatul a fost de exceptie, o pasca deosebit de fina si gustoasa, atat pe gustul nostru cat si al copiilor.
Am folosit atat in blat cat si la glazura si decor ciocolata Poiana cu 65% cacao pentru ca se comporta foarte bine atat la copt cat si la topit, glazura este fina si matasoasa, nu raman deloc bucatele de ciocolata netopita, nu mi-a facut probleme niciodata asa ca v-o recomand si voua cu toata increderea.

4 apr. 2018

Tort diplomat cu capsuni


 Tortul diplomat este una dintre cele mai iubite retete de tort, pentru ca este un tort usor si racoros, se face foarte repede si satisface chiar si cele  mai exigente gusturile! Si cum capsunele sunt foarte indragite la noi acasa, evident, si tortul diplomat cu capsuni s-a bucurat de un real succes.
Crma de oua necesita putin mai multa atentie, in rest totul e simplu, mai ales ca tortul diplomat cu capsuni este un tort fara coacere.
Va recomand si tortul diplomat cu piersici din compot, tortul diplomat cu piscoturi su tortul diplomat fluturas.  Mai multe retete cu capsuni gasiti aici, mai multe retete de torturi gasiti aici.


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

3 apr. 2018

Fursecuri linzer "Oua de Pasti"


 De Pasti haideti sa le facem si copiilor o bucurie si sa le pregatim niste frusecuri linzer in forma de oua. Cu siguranta vor fi foarte incantati sa le descopere si sa le savureze. Evident, iiputeti implica si in pregatirea lor, vor fi foarte bucurosi sa va ajute si rezultatul final va fi mult mai apreciat!

Va recomand si ouale glazurate cu ciocolata, ouale panna cotta sau colaceii pascali. Mai multe retete pentru Paste gasiti aiciRetete de cozonac gasiti aici. Retete de drob gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.


Ingrediente fursecuri linzer "Oua de Pasti"

200 gr unt
150 gr zahar pudra
1 lingurita extract vanilie
2 oua
400 gr faina
1/2 lingurita praf copt
400 gr gem caise





Mod de preparare fursecuri linzer "Oua de Pasti"

Mixam untul cu zaharul pudra pana devine cremos.


Adaugam ouale, unul cate unul, si xtractul de vanilie si mixam pana cand sunt incorporate complet.  La final adaugam faina si praful de copt si mixam pana la omogenizare. Dam aluatul la frigider pentru cateva ore. 


Scoatem aluatul pe suprafata de lucru bine infainata si framantam pana obtinem o bila compacta care nu se lipeste de maini.



 Intindem o foaie nu foarte groasa si decupam fursecurile. Am folosit un decupator in forma de ou si unul mai mic in forma de cerc. Jumatate din fursecuri le decupamdoar cuforma de ou, acestea reprezentand baza fursecului, iar la cealalta jumatate decupam si un cerculet in partea de jos.


Aluatul din cerculet il vom indeparta. 


Coacem frusecurile in cuptorul preincalzit, la 180 gr pentru circa 15 minute.



Partile decupate ale fursecurilor le pudram cu zahar. Eu am folosit zahar pudra cu aroma de vanilie de la Dr Oetker.


Punem pe fursec o lingurita de gem de caise si apoi le lipim doua cate doua.


Am obtinut astfel niste frusecuri care imita foarte bine ouale. Va recomand sa le pregatiti cu cel putin o zi inainte, ca sa aiba timp sa se fragezeasca.


1 apr. 2018

Coronita din cozonac cu nuca si cacao



De Pasti toata lumea are cozonac pe masa, dar  imaginati-va ce frumos i-ar sta acestei coronite de cozonac in centrul mesei, mai ales daca ati pus in mijlocul ei cateva oua rosii! cu siguranta va atrage toate privirile.
Pentru delicioasa coronita am ales sa pregatesc  cozonac cu nuca si cacao pentru ca este preferatul nostru, si va recomand cu drag reteta pentru ca este foarte pufos si aromat!

O data cu aceasta delicioasa coronita din cozonac, pe care am pregatit-o cu ingrediente pentru prajituri de la Dr. Oetker, demaram si editia a patra a concursului din cadrul campaniei "Bucuria de a imparti ceva bun"
Premiul concursului consta intr-un pachet de ustensile de prajiturit si anume: carte de retete, tava de copt, forma de copt, 6 forme de tort, un cantar de bucatarie electronic, o cutie retro de tinut aromele si pliculetele

30 mar. 2018

Bavareza cu ciocolata



Bavareza sau bavarois cum ii spun francezii, este un desert aerat, servit rece, alaturi de diverse sosuri sau fructe. Ingredientele de baza ale bavarezei sunt laptele, galbenusurile, gelatina si frisca, insa exista multe variatiuni, putand adauga bavarezei vanilie, rom, ciocolata, cafea sau diverse fructe, cele mai populare fiind capsunele sau zmeura. 
Bavarezei ii putem adauga si diverse sosuri de fructe sau glazuri de ciocolata sau caramel si o putem decora cu  ciocolata, fructe proaspete, frunzulite de menta, etc. 
Este un desert foarte simplu, foarte usor de pregatit, un desert gustos si racoros, se serveste neaparat rece, direct de la frigider, si este ideal dupa o masa copioasa, asa ca  va recomand sa il pregatiti pentru Florii sau pentru masa de Paste.

26 mar. 2018

Blini cu pate de ton


De sarbatori cu totii ne dorim ca masa noastra sa fie cat mai bogata, si sa pregatim o multime de bunatati cu care sa ii rasfatam pe cei dragi. Dar cum timpul nu este intotdeauna in favoarea noastra, avem nevoie de solutii care sa ne scoata din impas.
Pentru mine aperitivele au fost intotdeauna solutia salvatoare, mai ales sub forma unui bufet suedez, pentru ca iti dau foarte multa libertate, se pregatesc foarte repede, si au avantajul ca o data aduse la masa te poti bucura in liniste de compania invitatilor, fara sa fie nevoie sa faci o multime de drumuri la bucatarie. Unde mai pui arata atat de bine si sunt atat de gustoase incat toata lumea le va aprecia! 
Pentru ca se aropie Floriile, Pastele catolic si cel ortodox, Sf. Gheorghe, am pregatit ca sugestie pentru voi cateva aperitive gustoase, satioase si elegante, ce vor face cinste oricarei mese de sarbatoare.
Eu am ales ca vedeta pentru aperitivele mele gama de pateuri cu ton de la RIO Mare, pentru ca iubesc tonul, pentru ca iubesc produsele astea - cu siguranta cele mai bune de pe piata, si pentru ca imi dau libertatea sa  "ma joc" in farfurie exact asa cum imi place mie.
Si pentru ca am avut cinci sortimente de pate: Pate Soft cu ton si Pate soft cu chilli, Pate Rustico cu masline, Pate Rustico cu rosii si Pate Rustico cu ardei, am pregatit niste aperitive simple, in cinci variante. In caz ca va intrebati, preferatul meu este fara indoiala Pate Rustico cu ton si ardei dar si Pate Soft cu ton, pur si simplu le iubesc si nu exagerez cu  nimic cand spun asta!
Pentru aperitivele de astazi am folosit ca baza niste blini, mini clatite aperitiv originare din bucataria rusa, insa ca sa fie totul si mai rapid puteti folosi ca baza crackersi, felii de paine prajita, felii de castravete, felii de lamaie, biscuiti aperitiv cu parmezan sau minitarte sarate. Daca doriti sa le pregatiti in post, de Florii de pilda, puteti folosi ca baza produse de post.
Mini-clatitele aperitiv le-am pregatit cu cateva ore inainte de sosirea invitatilor, dar le puteti pregati chiar si cu o seara inainte.


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

24 mar. 2018

Burger vegetarian de linte


Stiti de ce iubesc  eu atat de mult provocarile prietenilor mei de la Sun Food? Pentru ca aceste provocari m-au determinat sa imi depasesc limitele si datorita lor am descoperit preparate surprinzatoare, ce nu se aflau in meniul nostru obisnuit, dar care ne-au placut in mod deosebit si ne-au devenit foarte dragi! Asa s-a intamplat si cu burgerul vegetarian de linte a carei reteta v-am adus-o astazi! Un burger foarte gustos, crocant la exterior si cremos in interior, o sa ajungeti sa il iubiti mai ceva ca pe burgerii cu carne. Pentru a-i da o nota si mai proaspata puteti sa ii adaugati si putin sos tzatziki. eu am completat burgerii cu salata verde, rosii si inele de ceapa rosie, puteti folosi insa orice combinatie va este pe plac.
Eu am ales sa ii pregatesc la cuptor, dar evident, puteti foarte bine sa ii prajiti in tigaie. Chiflele vi le recomand pe cele facute in casa, eu am avut chifle pentru hamburgeri dar va recomand chiflele cu faina integrala, se vor potrivi perfect cu burgerii de linte. 
Mai multe retete cu linte gasiti aici.  (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes