Ciocolata de casa cu alune de padure

Ingrediente

100 gr unt
300 gr zahar pudra
150 gr lapte praf
3 linguri apa
3 linguri cacao
1 esenta rom
200 gr alune de padure


Mod de preparare

Fierbem zaharul cu apa pana rezulta un sirop gros. Eu am preferat sa pun zahar pudra pentru ca exista riscul ca zaharul tos, fiind putina apa sa nu se dizolve foarte bine si apoi sa ramana granule in ciocolata .


Adaugam untul topit si esenta de rom la sirop.Punem apoi laptele praf amestecat cu cacao si frecam bine cu o lingura pana obtinem o compozitie omogena ca o smantana groasa.
Decojim alunele, le prajim cateva minute in cuptor si le incorporam in compozitie.

Turnam compozitia intr-o forma tapetata cu folie alimentara (eu am folosit o tava de chec).

Dam la frigider pentru cateva ore apoi scoatem din forma.

Taiem felii si servim.

Inima de ciocolata cu crema de cocos

Ingrediente

2 ciocolate amarui
100 gr unt
50 gr lapte praf
50 gr zahar pudra
100 gr cocos
1 esenta vanilie



Mod de preparare

Topim mai intai ciocolata. eu am folosit minifabrica de ciocolata pe care o aveam de multa vreme insa abia acum am decis sa o folosesc Am fost mai mult decat incantata de ea, o recomand cu mare drag.
Daca nu aveti asa ceva puneti ciocolata intr-o craticioara pe baie de aburi si mestecati pana se topeste.




Cand ciocolata este topita complet punem cu o lingurita in formele inimioare (ale mele au fost la pachet cu masinaria) . Dam la frigider sa se intareasca.

Punem o parte din ciocolata ramasa in strat subtire in forma inimioara mare avand grija sa o intidem uniform pe toata suprafata.Dam la rece.

Preparam intre timp crema astfel : Batem spuma untul cu zaharul pudra. adaugam laptele praf si cocosul si omogenizam.

Scoatem inimioara o umplem cu crema si nivelam , lasand foarte putin spatiu liber deasupra.

Ciocolata ramasa o turnam peste crema si nivelam avand grija sa acoperim intreaga suprafata .
Dam din nou la rece.

Dupa ce s-au intarit scoatem ciocolatele din forme.

Taiem inima cu crema de cocos in doua si o impartim cu persoana iubita .

Si o sectiune delicioasa, special pentru Liana si Aneta, proprietarele blogului
Pe masa din bucatarie, la al caror concurs particip cu aceasta reteta.

Va recomand din inima sa le vizitati blogul, o sa gasiti o gramada de bunatati acolo !

Concurs Sun Food

Fiindca e luna iubirii si cu totii suntem rasfatati, eu va rasfat pe voi , cititorii mei, cu un concurs minunat, sponsorizat de Sun Food
Despre Sun Food am de zis numai de bine : pe o piata ce abunda de E-uri si fel de fel de aditivi alimentari ei vin in intampinarea clientului cu o gama de conserve naturale 100%, la niste preturi ce sfideaza orice concurenta !

Toate conservele Sun Food sunt preparate dupa metode cat mai traditionale cu putinta si nu contin nici un fel de aditivi alimentari putand fi introduse fara nici un fel de probleme chiar si in alimentatia copiilor.

Un alt avantaj este ca puteti avea aceste conserve direct la voi acasa comandandu-le direct din shop-ul online la preturi mai mici chiar decat cele cu care le gasiti pe piata.

Ei bine Sun Food ofera cititorilor Caietului cu Retete un premiu minunat compus dintr-un cos cu conserve sanatoase si o tava de chec din silicon.

Ce trebuie sa faceti voi ?

1. Sa dati like la pagina oficiala Sun Food aici .

2.Sa dati like la pagina Caietului cu Retete aici

3. Sa postati pe pagina voastra de facebook link catre conserva voastra preferata Sun Food din shop-ul online cu comentariu "I love Sun Food" cu tag pe numele Sun Food (acest lucru este posibil doar daca ati dat like la pagina)

4. Lasati apoi un comentariu la aceasta postare in care sa precizati numele cu care ati dat like pe facebook , link-ul catre share-ul cu conserva preferata si adresa de mail ca sa va pot contacta in caz ca sunteti castigator.

Regulile zic eu sunt destul de simple,aveti grija sa parcurgeti toti pasii pentru a nu fi descalificati.

Nu voi raspunde comentariilor , insa daca aveti nelamuriri puteti sa imi trimiteti un mail la office@caietulcuretete.com

Concursul incepe astazi 8 februarie si se incheie de Dragobete , 24 februarie la orele 24.00.Orice comentariu primit dupa acea ora nu va mai fi luat in considerare.

Castigatorul va fi ales cu ajutorul random.org si va fi anuntat in maxim 24 ore de la incheierea concursului

Mult succes tuturor !

Provocarea lunii februarie 2012 "Dulce Romanie"

In octombrie 2010 se lansa prima provocare Dulce Romanie , initiata de Mihaela. Cu timpul a luat o amploare neasteptata ajungand iata la a 16 editie, pe care am deosebita onoare sa o gazduiesc. Sper sa ma ridic la inaltimea asteptarilor si sa nu va dezamagesc.

De-a lungul timpului temele au fost de-a dreptul provocatoare,( le gasiti pe toate pe blogul Mihaelei ), iar retetele participante care mai de care mai interesante.

Luna trecuta Mitinita ne-a provocat sa gatim cu citrice si sa ne detoxifiem, iar aici puteti vedea gala retetelor , o gala absolut fabuloasa.

Nu mi-a fost deloc greu sa aleg temele provocarii, efectiv au venit de la sine, acum sper doar sa va placa si voua si sa participati in numar cat mai mare

1.RETETE CU DRAGOSTE

Retete pentru Valentine's Day si Dragobete, sau pur si simplu retete pentru a va sarbatori iubirea : retete afrodisiace, inimioare romantice, decoruri adecvate, tot ceea ce pe voi va duce cu gandul la dragoste , tot ce puteti face pentru a impresiona persoana iubita .

2. DROJDIE

Afara e un ger de crapa pietrele asa ca , ce poate fi mai potrivit decat sa deschideti cuptorul si sa coaceti ceva? Casa se va incalzi si totodata se va umple de miresme.
Painici, cozonaci, cornuri, pizza, focaccia, placinte fel de fel de cocaturi pe baza de drojdie . Dati frau liber imaginatiei, pregatiti maiaua, deschideti cuptorul si faceti o surpriza calda celor dragi intr-o zi friguroasa !

Regulile sunt simple : postati pe blog o reteta (sau mai multe) cu specificatia ca reteta participa la Dulce Romanie-provocarea lunii februarie 2012 cu link catre aceasta postare.

Imi trimiteti apoi un mail la adresa office@caietulcuretete.com care sa contina urmatoarele date :

-link catre reteta

-poza finala

-numele vostru

-numele blogului

Cei care nu au blog vor trimite pe mail si textul integral al retetei

Conform traditiei gazda urmatoarei editii va fi prima persoana care se va oferi intr-un comentariu la aceasta postare.

Acestea fiind spuse si in speranta ca va plac provocarile mele va astept cu mare drag retetele !

Premii de suflet

Cu scuzele de rigoare pentru intarzierea cu care postez aceste premii, multumesc din suflet pentru ele

Alinei : http://dulcesausarat.blogspot.com/

si

Adniei : http://adniasblog.blogspot.com/

Le ofer la randul meu cu mare drag tuturor celor care imi calca pragul

Tarta insiropata cu portocale si mac

De cand am vazut reteta asta la Laura am tot stat cu gandul la ea si uite ca intr-un final i-a venit randul. In prima faza mi s-a parut cam prea dulce pentru gustul meu insa dupa o zi de stat la frigider a fost perfecta. Multumesc Laura pentru o reteta minunata !

Si fiindca reteta contine citrice particip cu ea la provocarea Dulce Romanie gazduita luna asta de Mitinita

Ingrediente

pentru tarta:

3 oua

300 gr faina

200 gr zahar pudra

200 gr unt

200 ml lapte

150 ml suc natural de portocala

50 gr mac

1 plic praf copt

pentru sirop:

300 ml suc natural de portocale

200 gr zahar

1 plic finesse de portocale

coaja de la doua portocale

Mod de preparare

Mixam untul cu zaharul pudra pana devine cremos.

Incorpora, rand pe rand ouale. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogenizam.

Adaugam apoi pe rand macul,laptele si sucul de portocale.Turnam compozitia intr-o forma(diametru forma 28 cm) tapetata cu hartie de copt .

Coacem la foc mediu circa 30 de minute pana devine rumena.O lasam deoparte sa se racoreasca putin.

Cat tarta sta in cuptor in cuptor noi preparam siropul astfel: Punem sucul de portocale intr-o craticioara. Coaja celor doua portocale o taiem cat mai subtire si cat mai posibil fara partea alba.Eu am curatat-o cu un cutit de legume.

O taiem fasii si o adaugam peste sucul de portocale. Adaugam zaharul si pliculetul Finesse de portocale si dati in cateva clocote pana rezulta un sirop gros. Daca doriti puteti adauga la fiert si un baton de scortisoara..

Dupa ce s-a racorit siropul il turnam peste tarta si lasam sa il absoarba.

Dam la frigider si cand s-a racit complet taiem felii si servim.