ULTIMELE RETETE

Torturi festive

Aperitive festive

prajituri festive

19 ian. 2018

Fasole rosie dulce-picanta, pe pat de mamaliga



Ne place mamaliga, si in egala masura ne place fasolea, asa ca le-am combinat pe amandoua si am obtinut un preparat nemaipomenit de gustos. Si, ca sa iesim putin din rutina de zi cu zi, am ales sa combin mamaliguta cu parmezan si am folosit fasole rosie, de la prietenii mei de la Sun Food, pe care am gatit-o in asa fel incat am obtinut cea mai  gustoasa combinatie cu fasole pe care am mancat-o vreodata.
Fasolea rosie dulce-picanta va surprinde in mod foarte placut papilele gustative, iar alaturi de mamaliguta cu parmezan  este de o savoare deosebita. 
Va recomand sa incercati si fasolea rosie cu ciolan, la cuptor, aperitiv rapid cu fasole rosie, sau salata de ton cu fasole rosie. Mai multe retete cu fasole gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

12 ian. 2018

Varza a la Cluj


Varza a la Cluj, sarmale imprastiate, sarmale puturoase, sau sarmale in paturi cum i se mai spune, e o reteta traditionala din zona Ardealului, si, in ciuda faptului ca ii poarta numele, nu au nici o legatura cu Clujul, reteta provenind de fapt din secuime.
Retete de varza a la Cluj se gasesc pe internet sau in cartile de bucate in zeci de variante, cert este ca in mare, varza a la Cluj inseamna un fel de sarmale deconstruite, aceleasi ingrediente insa asezate in straturi. Exista variante in care exista un strat de varza, unul de carne, unul de orez, unul de sos de rosii si unul de smantana, exista si variante in care lipseste smantana, variante in care carnea e combinata cu orezul, variante in care exista si un strat de afumatura, pe scurt, cate bordeie atatea obiceie. Din toate aceste variante eu am ales varianta cea mai simpla, mai la indemana si mai rapida. Smantana am preferat sa las sa isi puna fiecare in farfurie, in momentul servirii. 
Indiferent pentru ce varianta veti opta, cu siguranta varza a la Cluj va ramane la fel de gustoasa.
Va recomand si varza dulce cu kaizer afumat sau varza cu carne de rata.  Mai multe retete cu varza gasiti aici. Mai multe retete traditionale gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

9 ian. 2018

Bulgur cu legume



Bulgurul reprezita de fapt un amestec de boabe de grau dur, macinat mare. Bulgurul este mai popular in Orientul Mijlociu si Asia de sud dar si in Europa, la noi in tara ajungand pe filiera turceasca.
Este un aliment foarte sanatos, are consistenta usor crocanta si gust subtil de nuca. Este foarte satios, contine multe fibre si are multiple beneficii pentru sanatate.
Am tot auzit adesea diverse persoane afirmand ca si-ar dori sa manance sanatos, insa nu isi permit financiar. Ei bine, dragilor, asta este o scuza total nefondata, fiindca se poate manca sanatos si cu bani putini, ba chiar cu mult mai putini decat in cazul alimentelor nesanatoase, iar reteta de astazi este cel mai concludent exemplu. Eu am procurat bulgurul din magazinul online Sano Vita, unde il gasiti la un pret foarte bun! Legumele le gasiti in orice piata, aprozar sau supermarket, sunt destul de ieftine si puteti folosi orice legume va plac sau vi se par potrivite. Retete sanatoase gasiti o multime, atat pe blogul meu, cat si pe toate site-urile culinare, asadar va mai trebuie doar putina vointa.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

8 ian. 2018

Sos Tzatziki



Sosul tzatziki este un sos grecesc, pe baza de iaurt, castravete si usturoi, foarte bun si racoros, si poate de aceea se consuma cel mai des pe perioada verii. Se poate servi atat ca aperitiv propriu zis, dar si ca sos pentru gyros dar si pentru diverse fripturi sau legume la gratar.
Pentru a optine un sos tzatziki foarte gustos este important sa folositiun iaurt gras, cremos, de buna calitate.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

5 ian. 2018

Salata ruseasca Șuba


Șuba este o salata ruseasca, care are la baza pestele afumat si mai este denumita si salata de iarna, pentru ca se prepara in mod special cu ocazia sarbatorilor de iarna. Suba este o haina groasa de iarna, haina de blana, si numele salatei se refera la faptul ca pestele afumat este intre straturi, asadar imbracat in suba.
Exista mai multe variante ale acestei salate, dar principalele ingrediente  sunt pestele afumat sau marinat, sfecla rosie, cartofii si morcovul. Legumele pot fi taiat cubuete, dar la fel de bine pot fi si date pe razatoare. Si ceapa face parte dintre ingredientele acestei salate, ea se toaca marunt si se pune peste stratul de peste afumat. Eu nu am pus pentru ca am pregatit salata cu o zi mai inainte si mi-a fost teama sa nu isi schimbe gustul. Exista si variante cu oua fierte.
Inainte de sarbatori am tot vazut salata asta pe gupul culinar al moldovencelor de peste Prut, grupul Gustosel, iar apoi cand am vazut-o si pe blogul Danei nu am mai rezistat si am pregatit-o si eu. Si nu regret, fiindca a fost delicioasa!

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

4 ian. 2018

Tocanita cu carne de porc


Ce poate fi mai bun in perioada rece decat o  tocanita cu carne de porc, alaturi de o mamaliguta aburinda, o strachina cu muraturi si un pahar cu vin? Va spun eu, nimic nu o poate egala, mirosul din bucatarie este irezistibil, carnea buna si frageda, iar sosul de-a dreptul delicios. Dar cu rosiile cuburi de la Sun Food orice sos este delicios, pentru ca rosiile sunt tare gustoase, cum rar se intampla la rosiile din conserva. In plus nu contin nici un fel de conservanti, doar rosii decojite, suc de rosii si sare. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

3 ian. 2018

Tort cu crema de branza si piersici



Bina v-am regasit in noul an, sper sa fie unul mai bun pentru toata lumea, cu sanatate si bucurii.  Prima reteta din acest an este o reteta de tort,  un tort delicat, bun si racoros, noi l-am avut pe masa de Revelion, dar este potrivit pentru orice ocazie.
Si de aceasta data prietenii mei de la Sun Food mi-au fost alaturi in noaptea dintre ani, asa ca am pregatit un tort cu crema de branza si piersici. Am ales compotul de piersici fiindca este preferatul copiilor, si am adaugat coacazele exact din acelasi motiv!
Tortul a fost nemaipomenit de gustos iar combinatia dintre crema de branza si piersici a fost una perfect echilibrata.

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

31 dec. 2017

Coronita din cozonac, cu fructe confiate


Dragilor, cu aceasta reteta inchei acest an, nu inainte de a va multumi ca mi-ati fost alaturi si m-ati sustinut, de a va multumi pentru toate cuvintele frumoase, pentru tot! Pentru mine a fost un an greu, asa ca retetele au fost mult mai putine decat de obicei, sper insa sa recuperez in anul care vine, si sa vin cu multe retete noi si interesante.
Desi un an greu, totusi la final, daca trag linie si adun, ma declar multumita si ii multumesc lui Dumnezeu ca suntem sanatosi!
Pentru anul care vine va doresc multa sanatate, impliniri si bucurii, sa va bucurati de cei dragi voua si sa aveti parte de multa pace si liniste sufleteasca.
Va las in compania unei coronite delicioase din cozonac, plina  cu fructe confiate, gustoasa si aromata. Fructele confiate le-am achizitionat din magazinul online Sano Vita, un magazin cu produse alimentare naturale, ideale pentru cei ce au adoptat un regim de viata vegetarian, dar si pentru cei care tin la sanatatea lor si pretuiesc produsele de calitate.


 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

29 dec. 2017

Muschi de porc in crusta de condimente


O friptura frageda si suciulenta, muschiul de porc in crusta de condimente este potrivit chiar si pentru mesele festive, fiind chiar si pe placul celor mai pretentiosi meseni. 
Marele avantaj il reprezinta faptul ca este foarte usor de pregatit, chiar si de catre gospodinele incepatoare. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

28 dec. 2017

Tort cu trei feluri de ciocolata


Tortul cu trei feluri de ciocolata este un tort decadent, cu muuuulta ciocolata, un tort bun si satios, un tort care, in ciuda aparentelor, nu este deloc greu de pregatit. Eu l-am facut de ziua onomastica a lui Stefan, baietelul meu, si fiindca el si-a dorit un tort cu stelute am ales sa il decorez cu stelute, voi insa puteti alege orice alt decor, il puteti lasa chiar asa, simplu.
M-am grabit sa va aduc reteta pentru ca este cum nu se poate mai potrivit pentru noaptea de Revelion acest tort, va recomand cu drag sa il pregatiti si voi! 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

27 dec. 2017

Tort tiramisu cu ciocolata



In primul rand vreau sa le urez la multi ani, si sa le dedic acest tort tuturor celor ce isi aniverseaza astazi ziua onomastica, si in special baietelului meu, Stefan. Sa fiti fericiti si sa aveti  parte de tot ce-i mai bun in viata!
Astazi va propun un tort fabulos de gustos, un tiramisu cu ciocolata, fara oua, fara coacere, un tort la indemana oricui, foarte usor de preparat, ideal pentru noaptea de Revelion care este atat de aproape!
Desi un tort simplu, fundita rosie si artificiile il vor transforma cu usurinta intr-un tort festiv, ce va fi cu siguranta pe placul tuturor invitatilor. 
 Si o data cu acest tort  fac si ultima strigare pentru concursul Poiana, aveti timp doar pana pe 4 ianuarie sa va inscrieti, si puteti avea sansa sa castigati cel mai ravnit robot de bucatarie, un Kitchen Aid frumos si rosu! Doua Kitchen Aid pe saptamana pot fi ale voastre, trebuie doar sa pregatiti o reteta cu ciocolata Poiana, sa ii faceti o fotografie in care sa includeti si ambalajul, iar apoi sa o inscrieti pe site-ul campaniei: poianaamaruie.ro
 Puteti pregati fie reteta mea, fie orice reteta creatie proprie, important este sa folositi ciocolata Poiana si sa includeti in poza finala ambalajul. 
Si fiindca aceasta campanie functioneaza sub sloganul: "Da, dar mai intai Poiana!", eu vin sa va confirm din toata inima ca este o ciocolata de exceptie, care se comporta nemaipomenit de bine fie la blaturi, fie la coacere, fie la creme sau glazuri. Asadar mai intai  Poiana, este pe locul intai pe lista prioritatilor, pentru ca, nu-i asa, stim cu totii ca nu orice ciocolata se  comporta asa cum trebuie, si adeseori mi-ati scris fie ca nu v-a placut gustul, fie ca vi s-a taiat crema, fie ca nu v-a iesit glazura. Ei bine, cu Poiana amaruie cu 65% cacao va promit ca nu se va intampla asta niciodata! 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

24 dec. 2017

Salata festiva cu ton si porumb


Pe langa atatea bucate traditionale, pe masa de sarbatori intotdeauna sunt binevenite si cateva salate, imbracate in straie festive, ca sa fie in ton cu evenimentul. Dupa salata de boeuf, urmatoarea pe lista preferintelor este salata de ton, o salata foarte gustoasa, ce se va bucura fara doar si poate de mare succes printre invitati!
Porumbul usor crocant si dulce, de la prietenii mei de la Sun Food, a dat salatei o nota aparte, imbogatindu-i gustul si transformand-o intr-o salata cu adevarat deosebita. Va recomand sa faceti cel putin portie dubla,  o sa dispara intr-o clipita de pe platouri!


 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

20 dec. 2017

Prajitura bradut



Daca nu ati impodobit inca bradutul, poate ar fi cazul sa o faceti, si nu oricum, ci cu ciocolata, multa ciocolata. Da, dar mai intai Poiana, nu incape indoiala, e ajutorul meu de nadejde in pregatirea prajiturilor.
Un bradut unicat, un bradut dulce, absolut delicios, cu siguranta de Craciun ar fi un desert deosebit, atat pe placul copiilor cat si al adultilor.
Si daca zilele acestea pregatiti ceva cu ciocolata, nu uitati de concursul in cadrul caruia puteti castiga cel mai fain si cel mai rosu Kitchen Aid! Trebuie doar sa faceti preparatului vostru o poza in care sa includeti si ambalajul ciocolatei Poiana, sa o inscrieti pe site-ul campaniei poianaamaruie.ro si  pana pe 4 ianuarie puteti castiga saptamanal doua Kitchen Aid, pentru a va usura munca in bucatarie!
Puteti folosi orice tip de ciocolata Poiana, puteti pregati reteta mea, sau orice alta reteta, creatie proprie. Succes dragii mei! 



 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

18 dec. 2017

Coronita Pavlova


Pavlova este un desert creat in cinstea Anei Pavlova, celebra balerina din Rusia, in timpul turneului acesteia in Austria si Noua Zeelanda, de altfel cele doua tari inca isi disputa originile deliciosului desert.
Un desert cu un gust senzational, crocant la exterior si moale la interior, cu frisca si fructe de sezon, pavlova este intotdeauna o incantare. In general se prepara la ocazii festive si se decoreaza cu fructe de sezon, in timp au aparut insa zeci de variante, chiar si cu ciocolata sau cafea, cu lemon curd sau creme patissiere, in forma de tort sau coronita.
Pentru prepararea acestei retete am folosit Meggle Creme Patisserie, o gama inspirata de bucatarii profesionisti. Fii chef la tine in bucatarie! 


 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

17 dec. 2017

Furnici in copac


Furnici in copac este o reteta din bucataria chineza, foarte gustoasa de altfel, chiar daca denumirea este oarecum controversata. Prima data cand am gasit un meniul unui restaurant chinezesc acest fel de mancare am fost reticenta si am citit mai intai ingredientele, sincera sa fiu mi-a fost cam teama sa nu care cumva sa dau de furnici, teama nefondata de altfel, pentru ca este un fel de mancare total inofensiv si de-a dreptul delicios.
Ca de obicei, inspiratia am gasit-o pe blogul meu favorit cand vine vorba de mancare chinezeasca, blogul Andreei, de la care am aflat si ca, denumirea acestei retete provine de la faptul ca , bucatelele de carne pot fi asemanate cu niste furnici care se urca pe ramurile copacului, ramurile fiind reprezentate de taiteii de orez. Multumesc Andreea!



 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

16 dec. 2017

Fursecuri stampilate


Fursecurile stampilate sunt practic fursecuri fragede, doar ca sunt personalizate cu ajutorul unei stampile cu diverse motive, de data aceasta motive de iarna. Au avantajul ca raman fragede si pana la doua saptamani, asadar le puteti face inainte de sarbatori, se fac foarte usor si, ca sa intrati in atmosfera sarbatorilor, ii puteti implica si pe cei mici in procesul de preparare, sunt convinsa ca le va placea!

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.


 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes