ULTIMELE RETETE

Retete cu vinete

Retete cu ardei

Retete cu rosii

22 sept. 2018

Limonada cu miere si menta


Este toamna, insa este cald si frumos ca in miezul verii, asadar putem sa ne rasfatam cu o limonada cu miere si menta. Reteta este simpla si oricine o poate prepara. Nu am dat cantitati pentru ca fiecare o poate adapta propriului gust, unii o prefera mai acrisoara, unii mai dulce, unii vor gheata, unii nu, unii vor mai multa menta, altii mai putina. Asadar cantitatile pot fi variabile.
Va recomand si limonada simpla, limonada cu lime si menta, limonada cu piersici sau limonada cu zmeura. Mai multe retete de limonada gasiti aici.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

20 sept. 2018

Tarta Margherita






Daca exista pizza Margherita, de ce nu ar exista si o tarta cu acelasi nume? Asa ca, pornind de la pizza Margherita, am ajuns sa pregatesc o tarta cu acelasi nume. Si daca pizza o prefer cu rosii proaspete, ei bine, la aceasta tarta, rosiile cuburi din conserva primite de la prietenii mei de la Sun Food, s-au potrivit perfect. Recomand aceasta tarta chiar si pentru mesele festive, este foarte gustoasa, cu siguranta o sa va placa!
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

17 sept. 2018

Biscuiti spritati, cu untura


 Biscuiti spritati de casa, cu untura sau unt, o reteta ce nu mai are nevoie de nici o prezentare, probabil toate mamele aveau in camara,  in perioada comunista, o cutie cu acestui pretiosi biscuiti.
Fragezi si vanilati, ne-au incantat tuturor copilaria biscuitii acestia simpli. Ce ii diferentiaza de alti biscuiti este faptul ca pentru prepararea lor se foloseste masina de tocat careia i se ataseaza o forma speciala. Daca sunteti nostalgici ca mine cu siguranta veti gasi dosita prin sertarele mamei aceasta forma, daca nu, puteti sa folositi pistolul de biscuiti. 
Mai  multe retete ale copilariei puteti gasi pe blog aici
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.   
Aceasta reteta face parte dintr-un proiect organizat impreuna cu Selgros Romania, proiect in cadrul caruia, impreuna cu cativa blgeri culinari, ne propunem sa va readusem in atentie retete vechi, retete traditionale, din regiunile in care locuim. Gasiti toate retetele aici.

8 sept. 2018

Focaccia cu ceapa rosie


 Focaccia este una din preferatele noastre cand vine vorba despre paine, asa ca o tot pregatesc in diverse forme. Focaccia cu ceapa rosie este preferata sotului, focaccia cu mozzarella e preferata Alexandrei, focaccia cu masline e preferata lui Stefan, si focaccia cu oregano prefarata mea.
Focaccia este practic un tip de paine de origine italiana, asemanatoase cu aluatul de pizza si tipic acestui tip de paine este faptul ca este unsa deasupra cu ulei de masline si in general se adauga sare, sau plante aromatice dar si diverse legume sau branzeturi. 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

4 sept. 2018

Vinete umplute cu soia


Cu cateva zile in urma Chef Bob mi-a trimis un cosulet cu produse de la Inedit si m-a provocat sa gatesc cu soia! Am acceptat provocarea si am ales sa pregatesc vinete umplute cu soia, un preparat simplu, dar gustos si satios, perfect mai ales in perioada de vara dar si in perioadele de post.
Soia de la Inedit provine din soia nemodificata genetic si aduce un aport nutritional pentru organism. Este perfecta pentru vegetarieni sau pentru cei care tin post, deoarece are un continut ridicat de proteine, inlocuind cu succes carnea.
Soia este o sursa importanta de antioxidanti, reduce colesterolul, previne bolile cardio-vasculare, ajuta la prevenirea osteoporozei, protejeaza vasele de sange si intareste sistemul imunitar, asadar este un aliment complex si este recomandat sa il consumam.

31 aug. 2018

Piept de pui cu legume, la cuptor


Ce gatesti pentru un pranz intre prieteni simplu si gustos, dar mai ales foarte rapid, ca sa nu petreci foarte mult timp in bucatarie? E simplu, apelezi la alti prieteni, de data aceasta le prietenii de la Sun Food,  si reusita pranzului e garantata!
Ca sa ai timp de stat la povesti cu prietenii pregateste desertul cu o seara inainte! Si fiindca este canicula alege ceva rapid, fara coacere! Eu am ales sa pregatesc cheesecake fara coacere la pahar, cu crema de branza si ananas, a fost gata in 30 minute si s-a odihnit peste noapte la frigider! Am pus la rece si cateva compoturi de fructe tropicale, pe care le-am asezonat cu menta si cuburi de gheata ca sa ne revigoram.
Pentru felul principal am ales sa pregatesc piept de pui cu legume, la cuptor, un preparat gustos dar si foarte satios, asa ca va fi mai mult decat suficient, nu va fi nevoie sa pregatesti si altceva. Am pregatit totul inainte sa ajunga prietenii, iar dupa ce au ajuns ei am dat tava la cuptor si cat am stat noi la povesti preparatul a fost gata!
Simplu, gustos si foarte rapid, prietenii au fost incantati, pranzul a fost o reusita, iar eu nu am fost nevoita sa petrec ore intregi in bucatarie!
 Mai multe retete cu produsele Sun Food gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

14 aug. 2018

Chec cu lamaie


Checul este unul din deserturile cele mai populare, nu cred ca exista gospodina care sa nu aiba o reteta preferata de tort, de obicei mostenita de la mama sau de la bunica. Pe caietul cu retete al mamei erau mai multe retete de chec, multe dintre ele purtand numele unor colege de serviciu, dar preferatul nostru era checul cu lamaie, in dreptul caruia scria tanti Lica, mai ales ca il facea destul de rar, cel mai adesea in preajma sarbatorilor de iarna.
Nu stiu daca faptul ca era cu adevarat gustos il facea sa fie preferatul nostru, sau faptul ca stateam si noi cateva ore la coada de la care obtineam mult ravnitele lamai. Am atatea amintiri neplacute de la cozile comuniste, de cate ori am fost pacalita si data deoparte de oameni in toata firea, de cate ori s-au teminat portocalele fix in fata mea si am ramas cu buza umflata, de cate ori am fost calcata pe picioare in inghesuiala, dar astea erau timpurile, cum parintii mei erau la serviciu cineva trebuia sa stea si la acele cozi. Si nu, nu eram singura, erau multi copii ca mine, de cate ori nu ne luam cu joaca si uitam de coada si ne luam scatoalce de la parinti!
Imi amintesc acele vremuri cu nostalgie, cu tristete, dar totusi si cu bucurie, fiindca am avut o copilarie destul de frumoasa, plina de viata si de aventura.  Checul cu lamaie de astazi mi-a amintit de vremurile cand asteptam cu nerabdare sa urmarim in fiecare seara "Mihaela", cel mai popular desen animat, de vremurile cand jucam ratele si vanatorii printre blocurile in constructie, cand ne intorceam de la scoala escaladand mormanele de zapada, de fericirea din ochii nostri cand prindeam la alimentara banane si portocale si de nerabdarea cu care le pandeam sa se coaca sus pe sifonier.
Dar mi-am amintit cu tristete si cum faceam temele la lampa cu gaz fiindca in fiecare seara se lua lumina, si cum primeam painea la cartela, cu portia, sau cum la alimentara gaseam doar ghiveci in bulion si tocana de legume si doar daca aveai pile sus puse puteai lua pe sub mana ceva bunatati de contrabanda!
Revenind la checul nostru cu lamaie, imi voi aduce aminte mereu cu placere de nelipsitul pahar cu lamaie rasa din frigider, mama radea lamaile si acoperea cu zahar, la fel proceda si cu portocalele, si noi ori de cate ori deschideam frigiderul ne bagam nasul in pahare caci tare ne mai placea cum miroase. Le folosea mai apoi la cozonaci, gogosi, sau alte bunatati, iar zeama de la lamai o transforma in limonada delicioasa, ne facea checul cu lamaie, sau mai facea o crema tare faina cu cu rahat, margarina si zeama de lamaie cu care umplea niste fursecuri simple. Da, nu va oripilati, pe atunci nu stiam ce e ala unt, poate ca se gasea la alimentara dar nu oricine avea acces la el, pana si la micul dejun ne intindea mama pe paine margarina si gem, alaturi de o cana de ceai! 
Aceasta reteta face parte dintr-un proiect organizat impreuna cu Selgros Romania, proiect in cadrul caruia, impreuna cu cativa blgeri culinari, ne propunem sa va readusem in atentie retete vechi, retete traditionale, din regiunile in care locuim. Gasiti toate retetele aici.

13 aug. 2018

Tocanita de dovlecei si rosii


Un fel de mancare simplu si rapid de vara, foarte gustos, cu cheltuiala si efort minim! Doua ingrediente de baza: dovlecei si rosii si ai pe masa cea mai gustoasa tocanita! Daca ai gradina proprie efortul si cheltuiala vor fi cu atat mai mici iar gustul infinit mai bun!
Mai multe retete de tocanita gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

12 aug. 2018

Salata cu piept de pui, porumb si maioneza



Salata cu piept de pui, porumb si maioneza este o salata satioasa si foarte gustoasa, este excelenta servita rece, de la frigider, si este potrivita atat pentru o cina rapida, cat si ca aperitiv pentru o masa festiva.
Indiferent cu ce ocazie o pregatiti va spun ca salata asta este minunata si nu trebuie sa o ratati, cu atat mai mult cu cat necesita un minim de ingrediente si de efort!
Bineinteles am folosit la prepararea acestei salate porumb dulce de la prietenii mei de la Sun Food, porumbul care nu ne lipseste niciodata din camara si care reprezinta una dintre gustarile preferate ale copiilor!

20 iul. 2018

Smoothie cu zmeura si banane


Pe toata perioada verii, si nu numai, este important sa ne hidratam si sa asiguram organismului aportul necesar de vitamine si nutrienti. Din pacate traim in secolul vitezei, timpul ne este adeseori potrivnic si facem totul pe fuga, uitand ca la baza unei vieti sanatoase sta alimentatia echilibrata.
Dragilor,  cu blenderul personal de la Tefal si cu delicioasele produse de la Sano Vita nu mai aveti nici o scuza, in cateva minute puteti prepara cel mai delicios si mai sanatos smoothie, dar si o inghetata sanatoasa pentru copilul vostru sau o supa crema savuroasa!
Doar puneti ingredientele in vasul blenderului, apasati ca sa mixati, scoateti suportul cu cutit si infiletati capacul, atat de simplu este! Il puteti face doar cu fructe, doar cu legume, puteti adauga lapte, iaurt, lapte de soia, lapte de orez, puteti pune si migdale, seminte de chia, seminte de in, si il puteti  indulci cu miere, sirop de artar, sirop de agave.

18 iul. 2018

Supa crema de fasole cu bacon crocant



 Cand afara termometrul indica peste 30 grade la umbra, ce poti sa iti doresti mai mult decat ceva rece de la frigider ca sa iti potolesti foamea?  Si evident, nu iti doresti nici sa stai prea mult in bucatarie, asadar reteta de astazi, supa crema de fasole cu bacon crocant, e cum nu se poate mai potrivita! Costurile sunt reduse, timpul de preparare este de maxim 30 minute si o poti pastra in frigider pana in momentul servirii, ce poti sa-ti doresti mai mult?
O supa rece, satioasa, un pranz sau o cina pe cinste dupa o zi caniculara, supa crema de fasole cu bacon crocant este alegerea ideala! Evident, ca sa eficientizam si mai mult timpul, am folosit fasole din conserva de la prietenii mei de la Sun Food.
Va recomand si supa toscana de fasole, supa de fasole cu ciolan sau borsul de fasole cu zeama de varza. Mai multe retete cu fasole gasiti aici. Mai multe retete cu produsele Sun Food gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

15 iul. 2018

Flori de dovlecel pane


Florile de dovlecel pane sunt o gustare tipic italiana si sunt deosebit de gustoase. Desi dintotdeauna am avut la tara dovlecei, abia anul acesta am pregatit pentru prima oara flori de dovlecel, si cu siguranta o voi mai face si de-acum incolo fiindca au fost foarte bune.  Cand pregatiti florile d edovlecel pane trebuie sa tineti cont de cateva reguli simple pentru reusita retetei: florile sa fie proaspete, berea cu care pregatim pane-ul sa fie foarte rece, o puteti pune chiar putin la congelator inainte de utilizare, iar uleiul sa fie fierbinte in momentul in care punem florile, acestea trebuie sa sfaraie cand le scufundam in ulei, si crusta sa se formeze instant. In felul acesta vom avea o crusta minunata, crocanta si rumena. Daca nu doriti sa folositi alcool puteti pune in loc de bere apa minerala.
Va recomand si dovleceii umpluti, dovleceii pane sau dovleceii crocanti.  Mai multe retete cu dovlecei gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

14 iul. 2018

Dovlecei umpluti cu carne


Dovleceii umpluti cu carne sunt o mancare satioasa si gustoasa de vara, un preparat foarte gustos si destul de usor de pregatit.
Pot fi pregatiti cu orice tip de dovlecel, iar daca doriti puteti curata coaja. Sosul de rosii le-a dat o savore deosebita, foarte gustosi au fost.
Mai multe retete cu dovlecei gasiti aici
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

13 iul. 2018

Supa crema de legume


Supa crema de legume este o reteta simpla, o reteta de fost foarte usor de facut, dar foarte gustoasa si hranitoare.
Va recomand si supa crema de rosii cu crutoane, supa crema de morcov si naut sau supa crema de sfecla rosie cu naut crocant.  Mai multe retete de supa gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.  

Ciulama de porumbei



Copilaria mea la tara, in campia Baraganului, a fost presarata cu nenumarate amintiri, care de care mai placute, dar fara doar si poate imaginea bunicului meu a marcat intr-un mod deosebit toata aceasta perioada.  Bunicul a fost tamplar, dar si stupar, insa a fost genul de barbat priceput la toate si una dintre marile lui pasiuni era cresterea porumbeilor. Asadar porumbeii ajungeau des pe masa noastra, cel mai mult imi placeau inabusiti la ceaun, dar si la jar erau deliciosi! Si ostropelul si ciulamaua de porumbel mi-au marcat copilaria  si gustul lor deosebit nu le-am uitat niciodata.
Cum de curand am primit de la cineva cativa porumbei am pregatit fuguta o ciulama exact asa cum o facea bunica mea, si tare mult ne-a placut. Bunica avea intotdeauna alaturi si o mamaliguta vartoasa, si asezona ciulamaua cu mult marar verde, iar vinul rosu era nelipsit, eu am renuntat la marar si la mamaliga, am renuntat chiar si la vin, dar va sfatuiesc voi sa nu renuntati! Daca o pregatiti toamna, atunci musai sa ii puneti alaturi niste must inasprit, o sa mearga de minune.

11 iul. 2018

Vinete la cuptor cu sos de iaurt si rodii


 Vinete la cuptor cu sos de iaurt si rodii, o reteta cu care  celebrul Yotam Ottolenghi si-a ilustrat o carte de bucate vegane: "Plenty. Deliciile bucatariei vegetariene", a facut inconjurul lumii si  a facut furori pe site-urile si pe blogurile culinare. Desi le-am facut deja de cateva ori, abia acum am reusit sa le fac si poze ca sa va aduc si voua reteta. Pe cat sunt de simple pe atat de gustoase sunt vinetele astea, o reteta perfecta de vara as zice!
Va recomand si tarta cu vinete, vinetele cu usturoi sau vinetele evantai. Mai multe retete cu vinete gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes