ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete de muraturi. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete de muraturi. Afișați toate postările

20 oct. 2022

Ciolomada, salata de legume pentru iarna

Ciolomada sau Csalamade este o salata de legume ungureasca, pentru iarna, dulce acrisoara, foarte gustoasa. Practic, atunci cand puneti muraturile pentru iarna, tot ce va prisoseste va merge la ciolomada, pe principiul nimic nu se arunca, totul se valorifica.
In general nu cantaresc ingredientele, dar acum am incercat sa fac o exceptie, insa retineti ca nu e cu nimic gresit daca veti folosi mai multa varza si mai putini castraveti de exemplu, iar daca nu va ajunge lichidul pur si simplu mai faceti atat cat aveti nevoie. 

Va recomand si salata de muraturi, salata  de muraturi asortata, in straturi, salata de castraveti pentru iarna sau salata de sfecla rosie pentru iarna. Mai multe retete de muraturi gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

17 oct. 2022

Conopida murata cu sfecla rosie

Conopida murata in saramura, cu sfecla rosie, pe langa faptul ca este foarte gustoasa, are si un aspect deosebit, asa ca eu pun in fiecare an un borcan pe care il desfacem de Craciun, astfel incat se va afla mereu printre vedetele mesei festive. Muraturile in saramura, pe langa faptul ca sunt foarte gustoase, au si nenumarate beneficii pentru sanatate.
Va recomand si conopida in otet, castavetii murati in saramura sau  varza murata in suc propiu. Mai multe retete de muraturi gasiti aici. Mai multe retete cu conopida gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

16 sept. 2022

Ceapa rosie murata in otet

Ceapa rosie murata in otet, o reteta simpla si rapida, nu este o reteta pentru iarna, dar poate fi pastrata pentru circa doua-trei saptamani, la frigider. Daca faceti fasole neaparat sa faceti si niste ceapa rosie murata, o sa va placa cu siguranta!
Va recomand si dulceata de ceapa rosie, minunata alaturi de diverse tipuri de fripturi dar si focaccia cu ceapa rosie sau tarta alsaciana cu ceapa rosie. Mai multe retete cu ceapa gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

3 iun. 2022

Ridichi murate

Am fost reticenta, recunosc, cand am auzit de ridichi murate, dar dupa ce am gustat mi-am schimbat parerea si abia am asteptat sa apara ridichile ca sa le pregatesc si eu.

Se fac usor si repede, nu e nevoie de cantitati exacte, si sunt ideale atunci cand vii seara de la serviciu si nu ai chef sa mai faci salata langa felul principal scoti repede borcanul de ridichi murate din frigider, eventual mai toci si ceva ceapa verde si gata.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

28 sept. 2021

Salata de castraveti, pentru iarna

Am mancat salata aceasta de castraveti in Maramures, unde am avut niste gazde tare faine ce ne-au rasfatat cu o multime de bunatati traditionale. Cum ne-a placut mult de tot, am si cerut reteta de la proprietara pensiunii si, fiindca ea o pregateste "la ochi", si nu aveam niste cantitati exacte, am pregatit o cantitate mica, de proba. A iesit foarte buna, asa ca voi pregati o cantitate mai mare curand.
Va recomand si castravetii murati la soare (covasiti), castravetii murati, in saramura, castravetii la otet, dulci-acrisori sau salata de muraturi. Mai multe retete de muraturi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in paginile retetelor)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

28 sept. 2017

15 retete de muraturi pe care le poti pregati pentru iarna



 
Este toamna, e plin de bogatie si culoare in jur iar gradinile abunda de legume! Si cum toamna gospodinele harnicute se intrec in a-si umple camarile cu toate bunatatile pentru a avea cu ce se mandri la iarna, am adunat aici pentru voi, o selectie de retete de muraturi pentru iarna, muraturi ce nu ar trebuie sa va lipseasca din camara!
Mai multe retete de muraturi gasiti aici. Mai multe retete de conserve pentru iarna gasiti aici.
Mai multe retete de dulceata, retete de conserve si retete de muraturi pentru iarna, gasiti aici. (click pe cuvantul subliniat pentru a ajunge in pagina retetei)


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

27 sept. 2017

Ardei umpluti cu varza, pentru iarna


E toamna, e sezonul muraturilor si in piata e forfota mare printre tarabe. Astazi a venit randul ardeilor umpluti cu varza, o muratura cu totul deosebita. In general pun un singur borcan pe care il desfac de Craciun sau de Sfantul Stefan sau de Revelion, voi insa puteti sa puneti si mai multi, va vor placea cu siguranta! 

26 sept. 2017

Pepeni murati, felii


Iarna, langa o tocanita sau langa o friptura, preferatii nostri sunt pepenii murati. Reteta este simpla, dar gustul lor este deosebit.
Va recomand si pepenii murati in otet, castravetii murati in saramura, muraturile asortate sau gogonelele murate. Mai multe retete de muraturi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

21 sept. 2017

Castraveti murati in saramura



Castravetii murati in saramura sunt una dintre muraturile ce nu ne lipsesc niciodata din camara. In afara de faptul ca sunt foarte gustosi au si multiple beneficii: au un continut foarte mare de antioxidanti, sunt o sursa importanta de vitamina B, previn hipertensiunea arteriala, ajuta digestia si multe altele.
Va recomand si castravetii la otet dulci-acrisori, castraveti murati la soare, salata de muraturi, gogonelele murate, muraturile asortate sau varza murata in suc popriu. Mai multe retete de muraturi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
Ma gasiti si pe instagram aici

5 oct. 2016

Salata de sfecla rosie pentru iarna



Ador salata de sfecla rosie asa ca in nici un an nu ratez ocazia de a pune sfecla rosie la borcan pentru iarna. Noua ne place foarte mult cu tocanita de cartofi sau cu friptura, dar si pentru diverse salate. Metoda de conservare e simpla, dar este musai sa sterilizati borcanele la final ca sa se pastreze bine timp indelungat.

Va recomand si hreanul la otet, cu sfecla rosie sau salata de ardei iuti. Mai multe retete de muraturi gasiti aici (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

4 oct. 2016

Salata de muraturi asortata


Vremea se raceste din e in ce mai tare si gradinile raman din ce in ce mai golase. Gospodinele aproape ca au terminat de pregatit conservele si muraturile pentru iarna insa pe ultima suta de metri aduna ce mai gasesc prin gradini si pun in borcane.
Pe final de sezon am primit de la parintii mei din gradina un cos plin cu legume: doua trei sfecle, doua trei verze, cativa ardei, ceva telina, ce a mai ramas prin gradina. Si ce puteam pregati decat o salata asortata de muraturi ce va insoti la masa fripturi savuroase la iarna. A fost absolut minunata si s-a bucurat de un real succes!

29 sept. 2016

Pepeni murati in otet


Iubim pepenii murati si niciodata nu ne lipsesc din camara. Mereu ii puneam la butoi in saramura, de cativa ani insa am descoperit pepenii murati in otet si ne-au placut atat de mult incat in fiecare an am pus  doua trei borcane sa ca nici anul acesta nu puteau lipsi. Se pun foarte usor, sunt foarte buni, sepastreaza foarte bine peste iarna si ii recomand cu drag! 
Va recomand si gogosari in otet fara fierbere, castravetii in otet, conopida in otet si salata de muraturi. Mai multe retete de muraturi gasiti aici. ( click pe cuvintele subliniate pentru retete)

19 sept. 2016

Conopida in otet



Toamna  gospodinele se intrec in a pregati muraturi pentru iarna. Retete vechi, retete noi sau combinatii indraznete, la iarna muraturile vor fi la mare cautare. Si cum in fiecare an conopida nu ne lipseste, evident ca si anul acesta am pus conopida in otet! Reteta este foarte simpla si eu pun conopida la murat astfel de ani de zile si de fiecare data a fost foarte apreciata.  Va recomand sa pregatiti si gogosari la otet  fara fierbere, muraturi asortate sau delicioasa salata de muraturi! Mai multe retete de conserve si muraturi puteti vedea aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)


Ingrediente conopida in otet:

1 conopida mare (circa 2 kg)
1 l apa
500 ml otet
200 gr zahar
1 lingura boabe piper
1 lingura boabe mustar
1 lingura sare grunjoasa



Mod de preparare conopida in otet:





Alegem o conopida cat mai frumoasa si mai proaspata. O desfacem in buchetele mici si apoi o spalam.


Asezam conopida in borcane.



Punem intr-un vas apa, otetul, zaharul, sarea, boabele de piper si de mustar. Le dam intr-un clocot.



Turnam amestecul fierbinte peste conopida. Lasam cel putin o ora deoparte borcanele dupa care mai completam cu lichid daca este cazul. Infiletam bine capacele si depozitam borcanele in camara, la loc intunecos si racoros.
Dintr-o conopida am obtinut un borcan de 1700 gr si doua borcane de 800 gr


5 sept. 2016

Dovlecei murati



Incet, incet vara s-a dus si iata-ne la inceput de septembrie, o luna a abundentei cand gradinile ne ofera cu generozitate bogatia lor iar gospodinele se pregatesc sa o inchida in borcane.
Harnicute ca niste furnicute gospodinele se intrec in a-si umple camarile cu conserve si muraturi, care de care mai gustoase si mai aratoase, profitand de oferta bogata a toamnei. Retete vechi mostenite de pe vremea bunicilor, retete noi, retete inedite, toate isi gasesc locul in camarile frumos aranjate si pline cu bunatati. Si ce binevenite vor fi la iarna si ce satisfactie vom avea atunci cand alaturi de o tocanita aburinda vom aduce la masa si un blid de muraturi neasemuit de gustoase! 
Si cum in fiecare an in camara mea vin si cu ceva nou, anul acesta noutatea au fost dovleceii murati cu Pikant fix iute, o reteta plina de savoare si foarte usor de pregtit, o reteta ce nu necesita sterilizare reducand astfel simtitor timpul de pregatire. Noua ne-au placut foarte mult dovleceii murati si cu siguranta vor ramane pe lista de muraturi an de an de acum inainte.



Ingrediente:

3 kg dovlecei
2 morcovi
2 cepe mari
1 plic pikant fix iute
300 ml otet
1,75l apa
150 gr zahar



Mod de preparare:

Taiem dovleceii felii. Taiem si morcovii si pentru un aspect mai apetisant le dam diferite forme. Ceapa o vom taia rondele



Alegem borcane bine spalate si uscate si pregatim capace pe cat posibil noi. 
Asezam feliile de dovlecei in borcane. Printre ei vom aseza si morcovii si rondelele de ceapa.
Intr-un vas punem apa, otetul, zaharul si continutul plicului de pikant fix. Compozitia obtinuta o punem la fiert circa 5 minute, amestecand continuu.

 
Turnam compozitia fierbinte in borcane. Infiletam bine capacele si pastram la loc racoros si pe cat posibil ferit de lumina. Nu este necesara sterilizarea



Ah si am o veste buna pentru voi: Dr Oetker incepe valul al doilea al campaniei Provocarea lui Horia! Asadar, daca aveti si voi retete inedite de muraturi, inscrieti-va reteta pe http://provocarealuihoria.droetker.ro/ si pe langa faptul ca puteti castiga tot felul de premii utile, aveti ocazia ca reteta voastra sa fie realizata si prezentata lumii intregi de catre Horia Virlan!





20 sept. 2015

Gogosari la otet, fara fierbere


Reteta de gogosari la otet fara fierbere o am de la o matusa si de ani de zile doar asa pun gogosarii. Sunt foarte gustosi, crocanti, dulci-acrisori, exact asa cum ne plac noua. Va recomand si gogosarii in sos de mustar, ideali mai ales pentru fripturi. 
Si in urma nenumaratelor comentarii de pe pagina de facebook a blogului revin cu o precizare: dragilor, daca voua vi se pare putin o lingura de sare puteti pune si cinci, eu una nu am nimic impotriva, eu aici scriu retetele sa cum le-am facut si mai ales asa cum mi-au placut. Eu intotdeauna am pus doar o lingura de sare grunjoasa si mi s-a parut super ok, personal 5 linguri de sare mi se pare enorm de mult, dar fiecare adapteaza orice reteta propriului gust.
A doua nelamurire a cititorilor se refera la cele 24 de ore, repet eu atat ii las de fiecare data, daca voi considerati ca si-au lasat suficienta zeama in 5-6 ore e perfect, ii puteti pune atunci la borcane, la mine niciodata nu si-au lasat suficienta zeama in doar cateva ore.

12 sept. 2015

Salata de ardei iuti


De salata de ardei iuti am aflat prima data anul trecut cand am primit un borcan de la matusa mea si fiindca mi-a placut foarte mult anul asta am decis sa o pregatesc si eu. Spre deosebire de reteta matusii eu nu am mai pus morcovi. La ciorbe sau fripturi va fi delicioasa aceasta salata mai ales pentru amatorii de picanterii!
Sfat: pregatiti ceva mai mult lichid decat este prevazut in reteta,  exista posibilitatea sa nu fie suficient lichid si e mai bine sa va mai ramana decat sa nu va ajunga. Eu am dat mai jos exact cantitatile pe care le-am folosit eu, unii cititori le-au respectat intocmai si a fost ok, unora insa nu le-a ajuns lichidul. 

11 sept. 2015

Gogosari in sos de mustar



Gogosarii in sos de mustar sunt ideali langa o friptura savuroasa, sunt nelipsiti in special de pe masa de Craciun si intotdeauna au fost apreciati de toti cei ce i-au gustat. Sunt usor de pregatit si se pastreaza foarte bine peste iarna, sunt deliciosi atat gogosarii cat si minunatul sos care se formeaza.
Va recomand  si gogosarii la otet fara fierbere. Mai multe retete de muraturi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes