ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete cu vinete. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu vinete. Afișați toate postările

27 aug. 2021

Baba Ganoush, salata de vinete orientala

Baba Ganoush in traducere libera inseamna tata rasfatat, si este practic o salata de vinete de origine libaneza, foarte gustoasa si aromata. Exista si o varianta foarte picanta a acestei salate, numita Mutabal.
Daca doriti sa pregatiti un platou cu aperitive libaneze, gasiti mai multe sfaturi aici.
Din bucataria orientala va recomand si hummusul, salata fatoush, salata tabouleh sau delicioasele chiftelute falafel. Mai multe retete de aperitive gasiti aici. Mai multe retete cu vinete gasiti aici.


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

12 aug. 2021

Salata de vinete

 Salata de vinete este gustarea preferata pe timp de vara, e una dintre cele mai populare retete cu vinete, alaturi de zacusca, evident, iar astazi va prezint varianta simpla, clasica, salata de vinete cu ceapa.
Exista o multitudine de moduri in care puteti prepara salata de vinete: cu maioneza, cu usturoiu, cu ardei copti, cu rosii coapte, cu iaurt, cu tahini, si cine mai stie cate. Si totusi cea mai apreciata ramane salata de vinete cu ceapa.
Mai multe retete cu vinete gasiti aici.

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

31 aug. 2020

Caponata siciliana


Caponata siciliana este un preparat din bucataria siciliana, un preparat pe baza de vinete. Pe langa ingredientele folosite de mine, specifice pentru acest preparat sunt si tijele de telina (apio) si stafidele si samburii de pin.
Am folosit si rosii cuburi de la Sun Food, care au dat preparatului un gust placut, dulce-acrisor. 
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

17 iun. 2019

Briam, ghiveci de legume grecesc


Briam este un ghiveci de legume grecesc: rosii cuburi, legume si ulei de masline, pregatite la cuptor, asezonate cu patrunjel verde.
O reteta simpla, dar cu gust deosebit, e o reteta ideala de vara, perfecta pentru zilele caniculare.
Rosiile cuburi de la Sun Food au dat o savoare aparte preparatului. 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

23 mar. 2019

Salata cu naut, vinete si iaurt


Astazi am pentru voi o reteta de salata deosebita,  racoroasa si satioasa. Usor de facut, cu ingrediente la indemana, aceasta salata e potrivita atunci cand ai pofta de ceva deosebit, dar nu vrei sa petreci prea mult timp in bucatarie.
Evident, ca sa simplific si mai mult lucurile, am folosit nautul din conserva de la Sun Food, pe care stiti deja ca il recomand din toata inima.
Mai multe retete de salata gasiti aici. Mai multe retete cu delicioasele produse Sun Food gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

4 sept. 2018

Vinete umplute cu soia


Cu cateva zile in urma Chef Bob mi-a trimis un cosulet cu produse de la Inedit si m-a provocat sa gatesc cu soia! Am acceptat provocarea si am ales sa pregatesc vinete umplute cu soia, un preparat simplu, dar gustos si satios, perfect mai ales in perioada de vara dar si in perioadele de post.
Soia de la Inedit provine din soia nemodificata genetic si aduce un aport nutritional pentru organism. Este perfecta pentru vegetarieni sau pentru cei care tin post, deoarece are un continut ridicat de proteine, inlocuind cu succes carnea.
Soia este o sursa importanta de antioxidanti, reduce colesterolul, previne bolile cardio-vasculare, ajuta la prevenirea osteoporozei, protejeaza vasele de sange si intareste sistemul imunitar, asadar este un aliment complex si este recomandat sa il consumam.

11 iul. 2018

Vinete la cuptor cu sos de iaurt si rodii


 Vinete la cuptor cu sos de iaurt si rodii, o reteta cu care  celebrul Yotam Ottolenghi si-a ilustrat o carte de bucate vegane: "Plenty. Deliciile bucatariei vegetariene", a facut inconjurul lumii si  a facut furori pe site-urile si pe blogurile culinare. Desi le-am facut deja de cateva ori, abia acum am reusit sa le fac si poze ca sa va aduc si voua reteta. Pe cat sunt de simple pe atat de gustoase sunt vinetele astea, o reteta perfecta de vara as zice!
Va recomand si tarta cu vinete, vinetele cu usturoi sau vinetele evantai. Mai multe retete cu vinete gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

12 iun. 2018

Vinete parmigiana



Vinete parmigiana, o reteta italiana extrem de apreciata, parmigiana di melanzane pe limba lor natala, este o reteta perfecta de vara, nemaipomenit de gustoasa, pe placul orisicui.
Chiar daca pozele nu spun mare lucru, gustul este de exceptie, e un fel de mancare deosebit, dar e destul de greu sa faci o fotografie care sa o puna cu adevarat in valoare.
Ingredientul cheie la acest preparat este sosul de rosii, cel care aduce nota de prospetime si potenteaza gustul, iar eu am folosit cele mai faine rosii cuburi, cele de la Sun Food, pe care vi le recomand cu drag si voua!
Eu am ales sa prajesc in ulei vinetele, sunt foarte gustoase, cu contitia sa le lasati la scurs ca sa scapati de excesul de ulei, dar puteti alege varianta mai  prietenoasa si  sa le coaceti pe gratar. Important este sa alegeti vinete tinere, de preferat din soiul lunguiet, ca sa aiba cat mai putine seminte.
Va recomand si vinetele cu naut si patrunjel,  vinetele umplute sau vinetele evantai. Mai multe retete cu vinete gasiti aici. Mai multe retete cu produsele Sun Food gasiti aici.(click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

19 aug. 2017

Vinete in bulion, pentru iarna


Vinetele in bulion, pentru iarna, sunt o modalitate de a conserva vinetele si, in acelasi timp, un mod de a ne usura procesul de gatit la iarna. In anotimpul rece, si mai ales in perioada postului, scoatem borcanul din camara, rasturnam continutul intr-un vas, dam la cuptor 15 minute apoi asezonam cu patrunjel verde si gata pranzul!
Mai multe retete de conserve pentru iarna gasiti aici. Mai multe retete cu vinete gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
 

27 sept. 2016

Vinete cu naut si patrunjel


O reteta super rapida si peste masura de gustoasa, vinetele cu naut si patrunjel sunt solutia perfecta atunci cand vii seara obosit si infrigurat de la serviciu si ai pofta de ceva gustos si satios! Si ca sa economisesc si  mai mult timp m folosit deliciosul naut la conserva de la Sun Food!

24 iul. 2016

Vinete umplute cu carne (Karniyarik)


Vinete umplute cu carne sau Karniyarik, o reteta turceasca cu o savoare deosebita, o reteta de vara, pe care o recomand cu drag. Vinetele pregatite astfel sunt absolut delicioase.
Traditional carnea folosita este amestec de miel si vita, eu am folosit porc si vita, sper sa ma ierte turcii pentru blasfemie.
Va recomand si varianta fara carne,  Immam Bayildi, reteta o gasiti aici. Mai multe retete cu vinete gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

9 sept. 2015

Ghiveci de legume la slow cooker


E toamna, gradinile abunda de arome si culori iar noi ne bucuram cat de mult putem de ceea ce ele ne ofera! Ce poate fi mai placut decat sa culegi cu mana ta cele mai gustoase si savuroase legume?  O explozie de culori si vitamine, fierte incet cateva ore la slow cooker si garnisite cu patrunjel verde, nu-i asa ca viata e frumoasa? Adeseori fericirea sta in lucrurile simple iar noi pierdem vremea cautand unde nu trebuie. Asadar dragilor, nu mai pierdeti vremea, faceti un ghiveci de sezon, coaceti o paine si bucurati-va sufletul, veti privi viata altfel.
Eu am pregatit ghiveciul la slow cooker-ul Crock Pot, fara de care nu stiu ce m-as face. Am pus ghiveciul in vas si mi-am vazut linistita de treburi fara teama ca se va lipi sau ca va da in foc, mai mult puteam sa plec si la cumparaturi fara probleme si la intoarcere ma astepta mancarea calda.

6 sept. 2015

Vinete in ulei de masline


Reteta de vinete cu usturoi este categoric printre preferatele noastre si in vara asta ori de cate ori am facut gratar am pus repede si ceva felii de vinete alaturi! Merg de minune alaturi de o friptura insa merg si separat ca fel de sine statator, daca iubiti vinetele si usturoiul veti iubi si acest fel.
Si cum de vinete gustoase, de gradina nu ne putem bucura tot timpul anului am inchis aceasta minunatie in borcane. E drept gasim vinete aproape in orice anotimp in supermarket, insa nu au acelasi gust cu cele culese din gradina, in plus cand vii seara obosit de la serviciu desfaci un borcan, eventual pui repede o bucata de carne pe grill si gata cina!

25 aug. 2015

Vinete gratinate


O reteta de sezon, vinetele gratinate sunt foarte gustoasa si pline de savoare. Cu doar cateva ingrediente simple vom obtine un fel de mancare deosebit. Mozzarella este un tip de branza de origine italiana obtinuta din lapte de bivolita si este folosita cel mai adesea la pizza dar si in alte preparate. Parmezanul este o branza italiana din lapte de vaca cu consistenta tare si granulata care se lasa la maturat chiar si cativa ani buni. Cel mai bun parmezan este Parmigiano Reggiano fiind denumit dupa regiunile in care este produs. Ambele branzeturi le puteti cumpara cam din orice supermarket mai mare, parmezanul e drept e mai scump insa urmariti reducerile, eu cel mai adesea il procur de la Lidl in cadrul saptamanii italiene, atunci fiind rezonabil la pret.  Daca nu aveti mozzarella sau parmezan nu e nici o problema, le puteti inlocui cu cascaval sau cas proaspat, gustul nu va fi acelasi insa vor iesi foarte bune si asa. Vinetelele puteti face fie pe gratar, fie le puteti praji in tigaie, puteti adauga si dovlecei, asadar e o reteta care lasa loc improvizatiei, puteti jongla cu ce ingrediente aveti la indemana.

24 aug. 2015

Tarta cu vinete



De cand am vazut tarta asta aici nu mi-am putut lua gandul de la ea si nu am avut liniste pana nu am facut-o! Nu am respectat reteta intocmai, am pastrat doar ideea de baza.  Combinatia dintre vinete, iaurt si rodie e dementiala, e greu de explicat in cuvinte ce gust sublim, pe mine una tarta asta m-a cucerit definitiv! 
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 Ma gasiti si pe instagram aici.

8 aug. 2015

Salata de legume coapte


Astazi am pentru voi o reteta de post, o salata de legume coapte pe gratar pe care o puteti servi ca atare sau pe post de garnitura langa o friptura suculenta. Noi am avut langa salata niste muschi de porc si niste piept de pui la gratar insa salata a fost categoric vedeta! Ce am uitat eu, dar pe voi va sfatuiesc sa nu cumva sa uitati sa puneti  si doua trei cepe taiate in patru pe gratar, salata va fi si mai gustoasa!

1 aug. 2015

Vinete umplute (Imam Bayildi)


Vinete umplute cu legume, o reteta delicioasa din bucataria turca, imam bayildi traducandu-se prin "imamul a lesinat" Nu se stie foarte exact motivul pentru care a lesinat sultanul, se presupune fie ca ar fi lesinat de placere cand sotia lui care nu era o bucatareasa excelenta i-ar fi servit acest fel de mancare delicios, fie ca ar fi lesinat cand a vazut ca sotia lui a consumat tot uleiul de masline la pregatirea acestei retete, in acea vreme uleiul de masline fiind foarte scump! 
Indiferent care ar fi adevarul acesta reteta e delicioasa si are o savoare aparte, e o reteta perfecta de vara o reteta usoara si ieftina.





Mod de preparare:

2 vinete mari
1 ceapa
2 catei usturoi 
1 ardei gras
2 rosii 
1 legatura patrunjel
200 ml ulei masline
sare, piper

Mod de preparare:

Am spalat vinetele le-am sters si am taiat in partea de sus un capac, pe  lung obtinand un fel de barcuta. Ca sa stea dreapta am taiat putin si la baza.


Cu o lingura am scobit miezul si am presarat vanata cu sare.



Rumenim vinetele pe ambele parti in 100 ml ulei de masline. Nu le lasati sa se inmoaie foarte tare, vinetele trebuie sa ramana ferme.  Le scoatem pe servetele absorbante. 


Intr-o tigaie punem 50 ml ulei masline si ceapa si usturoiul tocate marunt. Le lasam pana cand ceapa devine translucida.


Adaugam miezul vinetelor tocat marunt  si ardeiul taiat cubulete si le mai lasam 1-2 minute, cat sa se inmoaie usor.


Oparim rosiile si le curatam de coaja. Le taiem cuburi si le adaugam  in tigaie.


Adaugam sarea si piperul  si le mai lasam un minut. Adaugam patrunjelul tocat.


Punem vinetele intr-o tava si le umplem cu compoziti de legume.


Turnam deasupra uleiul de masline ramas si le dam la cuptor pentru 30 minute la 180 grade. Cand sunt gata resaram deasupra patrunjel verde. 


 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes