8 august 2012

Dovlecei pane cu sos de usturoi


Ingrediente

3 dovlecei mari
2 oua
100 gr faina
1 capatana usturoi
200 ml ulei
2 lingurite otet
sare, piper

Mod de preparare

Curatam dovleceii de coaja si ii taiem felii nu foarte groase.


Tavalim feliile de dovlecel prin faina. 


 Batem ouale cu sare si piper si punem dovleceii in compozitie. 


Iii scoatem unul cate unul, ii scurgem de oul in exces si ii prajim in ulei incins. 



Ii scoatem intr-o sita ca sa se elimine surplusul de ulei .


Pregatim sosul de usturoi. 
Curatam usturoiul si il pisam. Adaugam un praf de sare.




Punem o lingura de ulei si frecam cu o lingura de lemn pana capata consistenta unui sos.
Dupa ce a capatat consistenta de sos punem o lingurita de otet si frecam pana se incorporeaza. Otetul are rolul de a ajuta sosul sa nu se taie, da un gust deosebit si albeste sosul.
Punem apoi treptat uleiul si restul de otet frecand  in continuare pana isi mareste volumul de cateva ori.
Mare atentie , trebuie sosul trebuie frecat in aceeasi directie ca sa nu se taie.


.

Servim dovleceii pane alaturi de sosul de usturoi 



10 comentarii:

  1. bun meniul,imi place,cu un pic de mamaliga si un pic de bere rece..

    RăspundeţiȘtergere
  2. Vio mai ai?Sper ca ai prajit mai multi sa ajunga si pentru mine:-)
    Cu sos de usturoi n-am mancat niciodata,dar cred ca combinatia este uluitoare!
    Te pup si pe micuti la fel!
    Ne auzim.

    RăspundeţiȘtergere
  3. Foarte mult imi plac dovleceii pane, mai ales cu usturoiu!! La fel pregatesc si eu mujdeiul, doar ca in loc de otet folosesc lamaie.
    Pupici

    RăspundeţiȘtergere
  4. dsi ador dovleceii pane, inca n-am apucat anul acesta sa-i pregatesc.

    RăspundeţiȘtergere
  5. Mor dupa usturoi, cartofi cu ustoroi, peste cu usturoi dar dovlecei in sos de ustoroi deja e un adevarat deliciu, mersi frumos.

    RăspundeţiȘtergere
  6. Ce culoare frumoasa au, imi plac dovleceii in orice combinatie!

    RăspundeţiȘtergere
  7. pfaaa, o tai la piaţă că nu mai suport de poftă...

    RăspundeţiȘtergere
  8. mmmmmm ..... foarte bun. sosul de usturoi se poate prepara adaugandu-se si un pahar de iaurt mic Danone, dar nu se mai pune otet.

    RăspundeţiȘtergere
  9. inainte de toate,dupa ce am spalat dovleceii si i-am taiat felioare,se pudreaza cu sare, se lasa stivuiti unul peste altul intr-un castron, cateva ore,eu i-am lasat de seara pana dimineata,se inmoaie si sunt mult mai usor de gatit in sensul ca se patrund mai bine atunci cand ii prajim, avem insa grija ca eliminam zeama scursa de ei cu servetele, si apoi ii punem la prajit

    RăspundeţiȘtergere
  10. Fiti atente fetelor, va dau o alta varianta dementiala:
    urmati procedeul de preparare a vinetelor pana la momentul scoaterii de pe gratar, dar taiati-le pe lungime cu instrumentul de curatat cartofi. Dupa ce s-au perpelit le lasati 2 minute si apoi ungeti fiecare felie cu un sos de usturoi facut tot de voi, le rulati si le prindeti cu scobitori. Uitati de ele 1/2 ora cel putin si apoi serviti. Sunt delicioase! In acelasi mod puteti prepara dovleceii, sunt dementiali!!!!!!!!!!! Cu prietenie, Luiza

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
@ Continutul acestui blog (imagini + text )constituie proprietatea autorului (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.

Printfriendly