ULTIMELE RETETE

Publicitate!

10 sept. 2020

Panna cotta cu afine

Panna cotta este un desert italian, avand la baza laptele si smantana lichida pentru frisca, uneori combinat cu diverse fructe, sosuri, ciocolata, cafea, etc. Este un desert foarte bun si racoros, se face usor si repede si ofera o multitudine de posibilitati, doar imaginatia fiind limita. Va recomand si panna cotta cu jeleu de capsuni, panna cotta cu caramel, panna cotta cu zmeura, panna cotta cu ness sau panna cotta cu ciocolata si jeleu de cafea. Mai multe retete de panna cotta gasiti aici. Mai multe retete cu afine gasiti aici


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

Ingrediente panna cotta cu afine

pentru stratul cu vanilie

200 ml smantana lichida pt frisca
200 ml lapte
50 gr zahar
10 gr gelatina
vanilie

pentru stratul cu afine

200 ml smantana lichida pt frisca
200 ml lapte
200 gr afine
50 gr zahar
10 gr gelatina

Mod de preparare panna cotta cu afine

Pentru panna cotta cu vanilie punem intr-un vas laptele, smantana lichida si zaharul si le aducem pana la punctul de fierbere, fara a le lasa sa fiarba insa. Dam deoparte si adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj si vanilia si amestecam bine, pana la omogenizare.

Turnam compozitia intr-o forma de silicon si dam la frigider sa se inatreasca.

Cat sta panna cotta cu vanilie la frigider o vom pregati pe cea cu afine. Punem afinele intr-un vas impreuna cu zaharul si dam in cateva clocote, pana vor capata consistenta unui sos. Dam deoparte si lasam sa se raceasca.


Punem intr-un vas laptele impreuna cu smantana lichida pentru frisca si le aducem la punctul de fierbere, fara a le lasa sa fiarba. Dam deoparte. Trecem sosul de afine printr-o sita deasa. Eu l-am diluat cu cateva linguri din compozitia de panna cotta ca sa treaca mai usor prin sita.

Adaugam sosul de afine peste panna cotta si tot acum adaugam si gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj. Turnam stratul de panna cotta cu afine peste cel de vanilie, doar dupa ce primul strat s-a intarit suficient cat sa nu se amestece. Dam din nou la frigider.

Cand este gata rasturnam pe un paltou si scoatem forma cu grija. Eu m-am grabit si mi-a iesit putin cam jumulita. Va recomand inainte sa o scoateti sa scufindati putin forma intr-un recipient cu apa fierbinte si se va desprinde mult mai usor.
Decorati cu afine si frunzulite de menta, iar pentru servire puteti prepara sos de afine sau chiar dulceata de afine.


Distribuie daca iti place:

Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Publicitate!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes