BREAKING NEWS

31 martie 2012

Pere umplute in foietaj



Ingrediente

1 kg pere tari
1 pachet aluat foietaj
300 gr migdale macinate
3 linguri miere albine
1/2 l vin alb
200 gr zahar
scortisoara
nucsoara
cuisoare
1 galbenus
frunze menta


Mod de preparare

Curatam coaja perelor cu ajutorul cutitului pentru legume fara sa taiem coditele.


Punem intr-o craticioara vinul, zaharul, scortisoara (pudra sau batoane) si cuisoarele. Punem pe foc si cand clocoteste adaugam perele.


Le lasam sa fiarba pana ce intra furculita cu usurinta in ele apoi le scoatem pe o farfurie si le lasam sa se racoreasca.


Scoatem cotorul perelor cu mare atentie ca sa nu strapungem para .
Amestecam migdalele macinate grosier cu mierea de albine si umplem fiecare para cu pasta obtinuta .


Taiem foietajul fasii subtiri si il infasuram in jurul perelor pana ajungem la codita. Aveti grija ca in momentul in care puneti foietajul perele sa fie usor umede ca sa nu se dezlipeasca si sa cada.



Batem galbenusul si ungem toata suprafata inclusiv codita pentru a avea un aspect frumos .


Punem perele in tava tapetata cu hartie de copt.


Dam la cuptor , la foc mic, pana se rumeneste frumos foietajul .
Lasati sa se raceasca apoi serviti.




21 de comentarii :

  1. wow ce bine arata!!!! Imi ploua in gura! M-ai ca-mi vine sa ma apuc acum, da-i trec de miezu noptii ;) Am doua pere! Maine vin cu impresii ;)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Antonina musai sa le incerci, n-o sa regreti ! Ba o sa regreti poate ca s-au terminat prea repede :d Te astept cu impresii !

      Ștergere
  2. Imi plac perele mult de tot, tb sa incerc si eu reteta asta ;-) puup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Liana sunt convinsa ca o sa-ti placa ! O nebunie de arome , o combinatie irezistibila, eu inca salivez gandindu-ma la ele !

      Ștergere
  3. iui ce bine arata si ma gandesc ca sunt delicioase! Bafta la concurs

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Just me , multumesc pentru aprecieri.Din pacate concursul l-am ratat , n-am reusit sa fac si a treia reteta, dar castigul a fost al meu oricum ca m-am delectat cu minunatiile astea !Pupici !

      Ștergere
  4. imi place foarte mult. ai avut ceva de munca! nu gluma. dar a meritat!
    te pup.
    duminica placuta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca iti plac, da adevarat , foarte migaloase , prepararea lor mi-a luat foarte mult timp, insa rezultatul final a meritat toata munca ! pupici, o saptamana minunata !

      Ștergere
  5. Ce ingenios, foarte haioase, m-au facut sa zambesc :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Bogdana, multumesc frumos, ma bucur ca te-au facut sa zambesti !

      Ștergere
  6. Arata bestial si cred ca sunt delicioase .
    Succes la concurs !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Lia multumesc din suflet, concursul l-am ratat , dar perele le-am mancat ! avantaj eu ! pupici !

      Ștergere
  7. Răspunsuri
    1. cam asa am reactionat si eu dupa prima imbucatura !

      Ștergere
  8. arata senzational, felicitari! :)
    o saptamana frumoasa, pupici!

    RăspundețiȘtergere
  9. yummy yummy ce bine arata !
    Te invit sa participi la Giveway la mine pe blog!
    http://bucatepealese.blogspot.com/2012/03/giveway-de-paste.html
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc mult de invitatie Mimmi, vazusem pe FB, bine ca mi-ai amintit ca uitasem !

      Ștergere
  10. Salut, mi-a facut mare placere sa citesc retetele - am sa incerc drobul de pui maine :) O sugestie aici - eu am incercat perele umplute (in alt context), si mi-a fost foarte usor sa extrag cotorul, fara unealta speciala, inainte sa fierb perele in vin - si nu sunt foarte indemanatica, asa ca banuiesc ca e mult mai facil atunci cand perele sunt tari :)

    Trebuie un pic de atentie si trebuiesc fierte un timp mai scurt daca a fost deja scos cotorul.

    Noi le-am facut cu vin rosu si coniac, le-am flambat, le-am lasat sa se raceasca, si am uns foetajul cu un pic de miere inainte sa le scaotem din cuptor. Yum :)

    RăspundețiȘtergere
  11. arata super, cred ca e si tare deliciossssss

    RăspundețiȘtergere
  12. Ce...frumoasa este ! :) Arata demential.

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes