, , , , ,

Ciorba radauteana

11:45





Ingrediente

1 pui mare
1 telina
3 morcovi
3 radacini patrunjel
1 kg smantana
3 galbenusuri

1 capatana usturoi
otet dupa gust
sare, piper




Mod de preparare





Se pun la fiert legumele impreuna cu puiul. Se aduna din cand in cand spuma care se formeaza. Cand sunt fierte se scot din zeama atat legumele cat si puiul.
Se strecoara zeama ramasa si se pune din nou la fiert.



Pieptul de pui se taie fasii si se lasa deoparte.



Smantana se bate bine si se amesteca cu galbenusul de ou.





Se adauga doua trei linguri de supa fierbinte si se amesteca usor ca sa nu se branzeasca. Apoi se adauga in oala mestecand continuu.
Mare atentie este foarte important sa fie o smantana destul de grasa (20% am avut eu) altfel cand o adaugam in oala se taie si stricam tot aspectul ciorbei.


 
Se adauga otet dupa gust, usturoiul pisat, adaugam sare , piper,  punem si fasiile de piept de pui si mai dam in doua- trei clocote. Daca doriti puteti adauga patrunjel verde tocat marunt.


Se serveste fierbinte, eventual cu ardei iuti. La masa o putem duce insotita de smantana si de otet, astfel fiecare sa o dreaga dupa bunul sau plac.
E o ciorbita delicioasa si inlocuieste cu succes ciorba de burta, de aceea i se mai spune si ciorba falsa de burta. Merge de minune dimineata dupa o petrecere, dar si oricand in timpul zilei.




Printeaza reteta

You Might Also Like

26 comentarii

  1. Tu fata :0 ) si noi suntem ciorbisti,supisti.
    M-ai lovit cu ciorba ta .

    RăspundeţiȘtergere
  2. Daaa, si noi ciorbisti cu diploma.Te-as fi poftit la o portie numai ca s-a terminat de muuult, ca am facut-o acu vreo trei saptamani cred, da abia acum am reusit sa o postez

    RăspundeţiȘtergere
  3. Foarte buna ciorba ta!
    Eu nu-s ciorbista, dar tot as manca o portie!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Si mie imi place ciorba asta.
    E super buna

    RăspundeţiȘtergere
  5. de mult tot vad eu ciorba asta,asa ca musai s-o fac !

    RăspundeţiȘtergere
  6. Vio... vai cat de bine arata ciorbita... felicitari...

    RăspundeţiȘtergere
  7. Arata tare gustos! O sa o facem si noi indata cema repar cu enterocolita!
    Te asteapta ceva premii la noi pe blog!

    RăspundeţiȘtergere
  8. Mary, Bianca, Pansy, Felis ,AndraSaraOtilia, va multumesc din suflet pentru aprecieri! Eu una sunt maaare fan al acestei ciorbe.

    RăspundeţiȘtergere
  9. Acest comentariu a fost eliminat de autor.

    RăspundeţiȘtergere
  10. Am incercat reteta aceasta de ciorba, doar ca eu am adaugat si legumele pisate in blender. A iesit foarte buna, cu acea consistenta pe care o gasesti la restaurante. Multumesc :)

    RăspundeţiȘtergere
  11. Anonim, ma bucur ca ti-a placut, e tare buna ideea cu legumele blenduite, o sa incerc si eu data viitoare !

    RăspundeţiȘtergere
  12. vezi ca la ingrediente trebuie un piept de pui nu un pui!!

    RăspundeţiȘtergere
  13. anonim, nu am gresit , e bine asa, 1 pui mare.Pai daca as pune numai pieptul iti dai seama ce gust ar mai avea ciorba. mai ales sa fie si din ala de avicola?
    La final se scoate puiul si se adauga doar pieptul taiat cubulete.Cand nu am musafiri pun si carnea de pe pulpe

    RăspundeţiȘtergere
  14. Cate portii ies din gramajul acesta pentru ca maine trebuie sa o gatesc pentru 25 persoane?

    RăspundeţiȘtergere
  15. Tot la fel as vrea sa stiu cate portii ies si din papricasul de pui sau gulasul de porc. La fel am sarcina sa gatesc pentru 25 persoane.Multumiri anticipate

    RăspundeţiȘtergere
  16. wow, ai ceva de lucru la 25 persoane ! Super alegere ai facut, eu ador atat ciorba radauteana cat si papricasul. La ciorbita ies in medie 12 portii iar la papricas(si la gulas) circa 6 portii.Cand spun portii ma refer la portii asa, cat sa te saturi , deci daca nu-s asa mancaciosi potio scoate mai multe .
    Spor la gatit !

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. lol ce buna estee/.../..//../././././/.,,,,,,,,,,,,..........

      Ștergere
  17. lol ce buna este... bv maaa

    RăspundeţiȘtergere
  18. e tare buna e buna pentru barbati dupa ce beu si le este rau adoua zi

    RăspundeţiȘtergere
  19. Arata foarte bine ciorbita si usor de gatit, abia astept sa o incerc!

    RăspundeţiȘtergere
  20. Foarte buna ,am sa o repet si de revelion,multumim de reteta !

    RăspundeţiȘtergere
  21. Eu o acresc cu zeama de la ~ 2 lamai ,legumele fierte le dau la blender , aproape de sfarsit 3 linguri cu orez si pun marar in loc de patrunjel este DELICIOASA.....restul igredientelor sant si la mine la fel.....Este foarte apreciata de copii mai ales ca nu se vad legumele

    RăspundeţiȘtergere
  22. Dupa cum vad,ceapa nu se foloseste deloc?

    RăspundeţiȘtergere
  23. Azi ma pun sa fac si eu ca nu stiam ce sa mai gatesc :))) eu am mai facut de vreo 4 ori pana acum ciorba radauteana. Eu pun si o ceapa intreaga cand fierb legumele si apoi pasez legumele cu blenderul :)

    RăspundeţiȘtergere
  24. Buna, pentru ingredientele mentionate, cati litri de apa se folosesc?

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Like us on Facebook