27 sept. 2017

Ardei umpluti cu varza, pentru iarna


E toamna, e sezonul muraturilor si in piata e forfota mare printre tarabe. Astazi a venit randul ardeilor umpluti cu varza, o muratura cu totul deosebita. In general pun un singur borcan pe care il desfac de Craciun sau de Sfantul Stefan sau de Revelion, voi insa puteti sa puneti si mai multi, va vor placea cu siguranta! 


Ingrediente ardei umpluti cu varza, pentru iarna

10 ardei grasi
2 verze potrivite
2 morcovi
2 l apa
2 linguri sare





Mod de preparare ardei umpluti cu varza, pentru iarna

Spalam ardeii si cu un cutitas taiem deasupra un capacel si scoatem cotoarele. Ii lasam la scurs, cu gura in jos.


Tocam marunt varza si o frecam cu putina sare. Nu puneti multa sare, tineti cont ca la final vom adauga si saramura.


Adaugam morcovul ras pe razatoarea mica.


Omogenizam compozitia.


Umplem ardeii cu compozitia de varza.


Ii asezam in borcan, in picioare, incercand sa ii indesam astfel incat sa nu se poata rasturna.


Preparam saramura: fierbem apa impreuna cu sare apoi o turnam cu grija peste ardei, dar inainte de asta aseam borcanul pe lma unui cutit ca sa nu se crape de la saramura fierbinte.
Capsam borcanul si il punem in beci sau in camara.


loading...

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!