BREAKING NEWS

10 septembrie 2013

Cheesecake marmorat cu ciocolata


Nu ma dau in vant dupa cheesecake-urile coapte, insa cele preparate la rece sunt irezistibile. Cel de astazi e absolut divin si provoaca dependenta!



Ingrediente:

pentru blat:

300 gr biscuiti digestivi cu scortisoara
100 gr ciocolata amaruie
50 ml frisca lichida
50 gr unt

pentru crema de vanilie:

200 gr mascarpone
200 ml frisca lichida
50 gr zahar pudra
1 pastaie vanilie
1 plic gelatina

pentru crema de ciocolata:

200 gr mascarpone
200 gr ciocolata amaruie
50 gr zahar
100 ml frisca lichida
1  lingurita ness
1 plic gelatina


Mod de preparare:


Dam biscuitii la robot. Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida si untul.



Amestecam bine si intindem compozitia de biscuiti in forma de tort tapetata cu hartie de copt. Dam la rece.


Pentru crema de ciocolata vom topi mai intai ciocolata impreuna cu frisca lichida si nessul.  Lasam sa se racoreasca si adaugam mascarponele frecat cu zaharul pudra si omogenizam. Adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj.



Batem frisca lichida pana se intareste. Adaugam mascarponele frecat cu zaharul pudra si in care am adaugat si semintele pastaii de vanilie. Adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj si omogenizam.




Dupa ce s-a racit blatul de biscuiti desfacem cu atentie hartia de copt si il asezam pe un platou. Asezam in jurul lui inelul reglabil pentru tort.  Punem apoi cremele, alternandu-le. Incepem mai intai cu crema de vanilie pentru a crea contrast intre blat si crema.




Facem deasupra dungi cu o furculita pentru a crea aspectul de marmorare. Dam la frigider pana se intareste apoi desfacem inelul cu atentie.



Taiem felii cu un cutit bine ascutit.










23 de comentarii :

  1. bravaaaa! eccelente! yumiiiiii

    RăspundețiȘtergere
  2. arata tare bine! ce dimensiune are forma de tort? multumesc. Bogdan

    RăspundețiȘtergere
  3. arata senzational! felicitari, sa fii sanatoasa si sa ne mai incanti cu minunatele tale retete.

    RăspundețiȘtergere
  4. Arata super, sigur are un gust dinvin daca tinem cont de ingrediente....ce sa zic, o sa am cosmaruri cu aceasta reteta. Cat de curand o pun in practica. Mersi Vio.

    RăspundețiȘtergere
  5. Este super, l-am facut, multumesc pentru reteta, platul este putin tare ( foarte delicios), cred ca data viitoare voi adauga un pic de lapte ca sa fie mai maleabil, oricum de nota 10.

    RăspundețiȘtergere
  6. ce diametru are tortul tau? eu am forma cu diametrul de 24 cm. e ok?

    RăspundețiȘtergere
  7. va iubesc!!! de cand postati retetele, le am pregatit pe toate. au fost fara esec!!!!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  8. spuneti ca se adauga "si semintele de la pastaia de vanilie" pentru ca de obicei ele nu se folosesc? sunt mai "noua" si nu am folosit pana acum pastaie de vanilie, ci doar esenta

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. De la pastaia de vanilie se folosesc doar semintele din interior.

      Ștergere
  9. Arata tare bine si sunt convinsa ca trebuie sa fie delicioasa. Fara discutie trebuie sa o incerc !

    RăspundețiȘtergere
  10. Mi a ieșit lichida crema de ciocolata,se va întări oare??

    RăspundețiȘtergere
  11. Tocmai am facut prajitura si este SUUUUPER!!! Multumim pentru reteta!

    RăspundețiȘtergere
  12. Intrebare: pe plicurile cu gelatina scrie cantitatea de apa in care se desface continutul plicului. Sa inteleg ca in aceasta reteta intra si acea cantitate de apa? Pentru ca ea nu e pomenita nicaieri in aceasta reteta! Multumiri anticipate.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna ziua. Eu am scris asa: "se prepara gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj" Pe plicul de gelatina scrie: "continutul unui plic se tparna peste cca 100 ml apa rece si se lasa cca 10 minute la inmuiat. Si poi explica cumprocedezi in continuare. Exact asa vei proceda.
      Spor la gatit!

      Ștergere
  13. 100 ml de apa este cam mult. Eu pun 40-50 ml de apa si apoi pun 10 secunde la microunde, amestecand pana se dizolva bine.

    RăspundețiȘtergere
  14. Se poate folosi si ciocolata cu lapte (ex. Milka) sau numai amaruie. Cea amaruie de la ce firma folositi?

    RăspundețiȘtergere
  15. Imi puteti spune ce gramaj are plicul de gelatina???Multumesc!

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes