BREAKING NEWS

30 decembrie 2013

Rulada din pulpa de porc cu verdeturi de provence



De Revelion friptura este la mare cautare, dar cum varianta clasica a devenit mult prea plictisitoare in fiecare an incercam diverse variante. Anul acesta m-am oprit la o rulada din pulpa de porc cu ierburi de provence, o rulada extrem de suculenta si apetisanta. Si daca nu se va manca toata friptura nu va faceti griji, rece fiind o puteti taia feliute si o transformati intr-un aperitiv grozav.



Ingrediente:

2-3 kg pulpa porc fara os
1 plic verdeturi de provence Kotanyi
cateva fire chives
1 crenguta rozmarin
cativa catei de usturoi
sare, piper

Mod de preparare:


Desfaceti pulpa de porc in felii nu foarte groase. Partea cu grasime o lasam dedesupt, iar dasupra vom cresta carnea cu un cutit bine ascutit atat pe orizontala cat si pe verticala.




Tocam marunt chivesul si rozmarinul si le punem intr-un vas. Adaugam usturoiul curatat si pisat, verdeturile de provence, sarea si piperul si le amestecam bine. Frecam bine carnea cu amestecul obtinut si o lasam 30 minute la rece.



Punem bucata de carne pe o folie de aluminiu si o rulam cat mai strans posibil. Impachetam strans folia si o presam bine la capete. Procedam astfel cu toate bucatile de carne.



Punem ruladele obtinute in tava si turnam apa cam pana la jumatatea lor. Dam la cuptor pentru circa o ora.



Desfacem folia si dam din nou la cuptor 10-15 minute pana se rumenesc usor deasupra.




Sunt foarte bune chiar si a doua zi.




Share this:

5 comentarii :

  1. Felicitari si multumim pentru retetele prezentate, am facut si eu o rulada si e minunata. A fost savurata de catre toti invitatii mei in seara de Craciun.

    RăspundeţiȘtergere
  2. Nu este sanatos sa se fiarba in folie de aluminiu, folia este cancerigena.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Poate e asa, poate nu e, cred ca e decizia fiecaruia daca isi asuma sau nu acest risc :)

      Ștergere
  3. Anonim, nui cancerigena deloc, daca ne uitam dupa toate ceea ce se spune la TV murim de foame, la fel si apa si plasticul etc.....:) parerea mea

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes