Coronita cu ciocolata din aluat de cozonac pe langa faptul ca este foarte gustoasa este fi foarte frumoasa, si cu siguranta va arata extraordinar in centrul mesei de sarbatoare! Reteta este simpla, rezultatul e garantat, iar efectul zic ca este maxim! Daca sunteti invitati la masa de Craciun puteti duce cadou gazdei o astfel de coronita, cu siguranta se va bucura tare mult!
Mai multe retete de cozonac gasiti aici.
Ingrediente coronita cu ciocolata
pentru aluat:
600 g faina
200 ml lapte 3,5%
100 g zahar
7 g drojdie uscata
1/2 lingurita sare
80 g unt 80%
2 oua
1 lingurita esenta rom
1 lingurita esenta vanilie
pentru umplutura:
30 g unt
150 g ciocolata
pentru uns:
1 galbenus
2 linguri lapte
Mod de preparare coronita de ciocolata
Punem intr-un bol faina cernuta, sarea si drojdia uscata. Dizolvam zaharul in laptele caldut si il adaugam peste faina. Adaugam ouale batute usor si esenta de vanilie si de rom. Incepem sa framantam adaugand treptat untul topit. Framantam pana observam ca aluatul incepe sa faca bule de aer si nu se mai lipeste de maini. Il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru unsa cu ulei si il framantam usor pana nu se mai lipeste de maini.
Intindem o foaie dreptunghiulara nu foarte groasa, pe care o ungem cu cele 30 g de unt topit.
Radem deasupra ciocolata. Puteti folosi atat ciocolata cu lapte, cat si ciocolata amaruie, in functie de preferinte. Eu folosesc cel mai des ciocolata Fine Care din Lidl, cea la 200 g, sau Shogetten, pe care o gasiti cam in peste tot.
Rulam strans astfel incat sa obtinem un rulou.
Taiaiem ruloul in felii aproximativ egale, folosind un cutit foarte bine ascutit. Capetele nu le-am folosit, dar le-am copt separat. totusi, daca nu doriti sa obtineti neaparat o coronita, puteti aseza in mijloc capetele.
Asezam feliile obtinute intr-o forma rotunda formand o coronita. Eu am folosit forma reglabila pentru tort pe care am tapetat-o cu hartie de copt. (diametru forma 28 cm) In mijloc am pus un inel pentru minitortulete pe care am lipit hartie de copt, ca sa nu se uneasca aluatul, astfel incat sa ramana forma de coronita. Daca nu aveti inel puteti folosi un borcan de 400 gr. pe care il umpleti pe jumatate cu apa ca sa nu se sparga in cuptor.
Lasam la dospit circa jumatate de ora apoi ungem coronita cu galbenus de ou batut cu lapte.
Coacem coronita in cuptorul incins la 180 grade pentru circa 40-50 minute pana se rumeneste frumos. In functie de cuptor temperatura ar putea varia, ideal ar fi sa va cunoasteti bine cuptorul.
Cat este cald il ungem cu un sirop din apa cu zahar operatiune ce are rolul atat de a-i da un luciu frumos cat si de a-l pastra proaspat cat mai ult timp, pentru ca in felul acesta coaja nu se va mai intari.
Foarte frumoasa coronita ta!
RăspundețiȘtergereMultumesc Rocsy, ma bucur ca iti place!
ȘtergereFelicitari sunteti minunata!Multumesc fff.mult pentru tot sprijinul acordat de a putea sa realizam si noi in bucataria noastra.BUNATATILE OFERITE DE DVS:
RăspundețiȘtergereSi eu multumesc, ma bucur ca pot fi de ajutor!
ȘtergereDelicioasa!
RăspundețiȘtergereMultumesc frumos!
ȘtergereMai femeia lui Dumnezeu, de unde-ti vin ideile astea minunate?! Scuza-mi stilul agresiv si mitocan, dar esti exceptionala!!! Asta am vrut sa-ti spun. Nu este prima oara cand am vrut sa-ti spun asta, dar, na! acum am prins curaj. Sa ne traiesti multi ani sanatoasa si sa fii plina de minunate idei "mancabile". Si sa ne lasi sa facem si noi in bucataria noastra un "ctrl+V" a tot ceea ce faci tu in bucataria ta si sheruiesti cu atata drag.
RăspundețiȘtergereIrina Popovici
O fi el stilul agresiv dar comentariul tau mi-a picat fix la inima! <3 Sunt nevoita sa recunosc ca de fapt avusesem altfel de coronita in plan (sper sa reusesc sa o fac totusi zilele astea :D ) dar am taiat gresit si a rezultat pana la urma alt model. Cat despre idei nu toate sunt suta la suta meritul meu, ma inspir de ici colo, imi place in mod special sa imi clatesc ochii pe pinterest, acolo sunt zeci de mii de idei, o viata de om n-ar ajunge sa le pui in practica :)
ȘtergereArata foarte delicios ;)
RăspundețiȘtergereCe pofta mi-ai facut de cozonac!
RăspundețiȘtergereVorba anonimilor de mai sus:: de und iti vin atatea idei?
RăspundețiȘtergereImi place cum te "joci" cu aluaturile:)
ce inseamna foc potrivit? 160 ,180....sau cate grade? coronita arata super!
RăspundețiȘtergerearata minunat! cu siguranta voi incerca reteta, mai ales ca fetita mea adora ciocolata!
RăspundețiȘtergereO reteta delicioasa care chiar merita incercata!
RăspundețiȘtergereFELICITARI!!!!