BREAKING NEWS

8 decembrie 2009

Mancare de gutui



Am fost ieri la cineva la tara si mi-a dat niste gutui. Mirosindu-le mi-am adus aminte de copilarie si de mancarea de gutui a bunicii si m-a apucat asa un dor de acele vremuri!
Stateam in dubii daca sa postez reteta la mancaruri sau dulciuri, dar am dat un search pe google si peste tot era la categoria mancaruri asa ca m-am conformat si eu.






Ingrediente


3 gutui mari
100 gr zahar
50 gr faina
apa, ulei





Mod de preparare




Se curata gutuile de seminte si se taie cubulete.


Se calesc gutuile in putin ulei pana se inmoaie.

Se scot gutuile cu o paleta si se lasa deoparte. Intr-o alta cratita se caramelizeaza cele 100 gr de zahar dar fara sa il ardeti pentru ca devine amar.


Dupa ce s-a caramelizat zaharul se stinge cu doua pahare de apa cu mare atentie. In momentul in care adaugati apa se va intari insa prin fierbere se topeste.  Se adauga gutuile si se lasa sa mai fiarba circa 20 minute, apoi se ingroasa cu putin rantas facut din faina si apa rece.


14 comentarii :

  1. Imi place cum ti-a iesit mancarea de gutui.Arata yuuummmyyyy.

    RăspundețiȘtergere
  2. Multumesc frumos, ma bucur ca iti place !

    RăspundețiȘtergere
  3. arata bina si cred si delicioasa

    RăspundețiȘtergere
  4. Si cand am pus apa peste zaharul ars s-a facut pietroi zaharul

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si daca il lasi in continuare e foc se topeste. Problema rezolvata!

      Ștergere
  5. Merci!asta este reteta ce o cautam ,gutui fra carne ,super!

    RăspundețiȘtergere
  6. Am facut si a iesit super! multumim foarte mult! Mama mea nu facuse niciodata. :) Si are aproape 60 de ani.

    RăspundețiȘtergere
  7. După caramelizare dacă turnaţi apă caldă nu se mai întăreşte zahărul. Amestecaţi până se topeşte tot zahărul şi apoi turnaţi rântaşul de făină.
    Dacă le daţi şi la cuptor 25-30 de minute vor fi şi mai bune.
    Să aveţi poftă.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos pentru sugestie, cu prima ocazie o voi pune in practica!

      Ștergere
  8. in loc de faina , pentru a ingrosa sosul , puneti la fiert si casutele cu samburi .la sfarsit , le scoateti

    RăspundețiȘtergere
  9. Super reteta, am facut si eu asta seara��. Multumim.

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes