10 decembrie 2009

Iahnie de fasole cu ciolan






Ingrediente




1/2 kg fasole
1 ciolan afumat
3 cepe
1 morcov
1 pastarnac
1 legatura marar
cimbru, boia, foi dafin
2-3 linguri bulion







Mod de preparare


Se alege fasolea, se spala si se pune la fiert.


Dupa ce a dat intr-un clocot se scurge zeama si se completeaza cu apa.Se toaca marunt ceapa, morcovul si pastarnacul si se pune la fiert.




Se taie ciolanul in mai multe bucati si se prajeste putin in ulei. Se adauga si o ceapa tocata marunt si se caleste putin pana devine sticloasa.


Dupa ce fasolea si zarzavaturile s-au fiert se adauga in cratita peste ciolan si ceapa. Se completeaza cu zeama, se adauga boia,foi de dafin, cimbru, sare, piper si 2-3 linguri de bulion si se da in doua trei clocote. Se presara marar verde si se seveste cu muraturi.

5 comentarii:

  1. Gata, am facut. A iesit delicioasa si am mancat deja jumatate. Multumim pentru sfaturile si retele cu care ne incanti zi de zi.

    RăspundeţiȘtergere
  2. La inceput spui se adauga ceapa,morcovul,pastranac,apoi intalnesc de 2 ori""se adauga ceapa""; nu sunt carcotase,dar ma intreb cum e cu ceapa.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai fix de doua ori se adauga ceapa :) Prima data se pune la fiert, apoi se face "prajeala" pentru iahnie, cand se prajeste ciolanul si ceapa. Da, stiu, o sa spui ca e multa ceapa, dar asta e, e o mancare calorioasa, dar gustoasa :)

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
@ Continutul acestui blog (imagini + text )constituie proprietatea autorului (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.

Printfriendly