BREAKING NEWS

27 decembrie 2009

Sarmalute in foi de varza




Ingrediente (pentru 80 bucati)



2 kg carne tocata amestec
1/2 kg ciuperci(eu am pus codite )
1 pahar orez
4-5 cepe mari
2 verze murate
bulion
2 legaturi marar
1 plic condiment ptr sarmale
1 ou
2 linguri malai









Mod de preparare








Se caleste ceapa impreuna cu ciupercile tocate foarte marunt in ulei, apoi se adauga bulionul si orezul si se amesteca continuu pana se umfla putin orezul.






Se adauga carnea tocata, mararul tocat marunt si un ou intreg si se amesteca in continuare.



Cand se omogenizeaza bine compozitia se da deoparte de pe foc se adauga condimentele si malaiul, se potriveste de sare si piper, se amesteca bine si se lasa sa se raceasca.







Se pune varza in apa rece la desarat (eu de obicei o las de pe o zi pe alta). Se ia o frunza de varza, se rup nervurile mari, se imparte in doua sau in patru, depinde cat de mare este, se pune in mijloc o lingura de umplutura si se ruleaza astupand capetele.



Se pun in oala la fund frunze de varza si doua trei linguri de bulion, se aseaza sarmalele in cerc pentru a nu se desface la fiert, se pun doua trei linguri de bulion si se aseaza deasupra lor frunze de varza, se completeaza cu apa si se dau la cuptor la foc mic pentru aproximativ doua ore.

Un comentariu :

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes