BREAKING NEWS

8 decembrie 2009

Tort cu crema de zahar ars



Ingrediente


ptr crema de zahar ars:


8 oua
1 l lapte
200 gr zahar pt crema
200 gr zahar pt caramelizat
ptr blat:
5 oua
200 gr zahar
200 gr faina
1 praf copt






Mod de preparare

Se prepara mai intai crema astfel: Se fierbe laptele si se lasa sa se raceasca. Se bat ouale cu zaharul si apoi se amesteca cu laptele rece.



Se face apoi blatul: Se bat ouale cu zaharul, apoi se adauga faina si praful de copt.



Intr-o cratita ce caramelizeaza 200 gr zahar si apoi se intinde pe peretii cratitei.


Se lasa sa se raceasca caramelul (eu l-am lasat cam mult si a inceput sa crape) apoi se toarna compozitia pentru crema iar peste ea compozitia de blat. Nu va speriati daca se amesteca fiindca se vor separa la copt.



Se da la cuptor la foc mic pentru aproximativ o ora. Cand marginile incep sa se desprinda de cratita este gata. Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca de tot si apoi se rastoarna cratita pe un platou, astfel crema va fi deasupra iar blatul dedesubt. Blatul va fi insiropat de la siropul de caramel.



Dupa ce s-a rasturnat pe platou se da pentru cel putin o ora la rece (ideal ar fi sa-l lasati peste noapte) se poate portiona si servi.


13 comentarii :

  1. YUMMMY ce delicios arata! Super blogul tau. Te-am adaugat in lista mea de bloguri

    RăspundețiȘtergere
  2. Multumesc mult georgiana.Si blogul tau e foarte interesant

    RăspundețiȘtergere
  3. fac si eu un astfel de tort doar ca eu pun mai intai crema de zahar ars la cuptor apoi, cand s-a intarit crema, torn blatul pt tort si dau din nou la cuptor, rezultatul cred ca e acelasi doar ca al meu are un aspect mai placut :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Parerea dumitale. Dar o linie precisa intre crema si blat nu inseamna neaparat mai apetisant .... si nici mai placut ;)

      Ștergere
    2. Da si eu fac la fel si aspectul este mai placut dar nu asta e important,ci faptul ca blatul va fi insiropat uniform si nu doar pe alocuri.Timpul si temperatura de coacere al celor doua compozitii este diferit deci in niciun caz nu se face asa,este o reteta pe care o fac de 30 de ani si credeti-ma vorbesc din experienta!

      Ștergere
  4. waaaaa mi-a venit apa in gura ...deci numai pot de pofta ...tre sa il fac urgenttt !!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Si daca puneti si 3mere curatite si feliate pe fundul tavi,iar cand e intoarsa o sa vina deasupra ,osa fie si mai ok

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da e adevarat, mere si putina scortisoara si este delicios!!

      Ștergere
  6. Imi place mult crema de zahar ars dar asa ceva nu am facut;am luat reteta si voi face pentru ca esti singura persoana(fara sa te magulesc,cu sinceritate-ti spun!) a caror retete facute mi-au iesit de minune!!!multumesc draga mea si te felicit pentru tot ce faci!!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Unde se pune compozitia toata?in cratita fe la caramel?

    RăspundețiȘtergere
  8. Am facut si eu si este foarte bun

    RăspundețiȘtergere
  9. Buna ziua. Nu am inteles cum se insiropeaza blatul. De la care sirop de caramel ? Multumesc.

    RăspundețiȘtergere
  10. nu scrie cat de mare trebuie sa fie cratita

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes