Desi ieri am facut mucenici de post ca sa impart, astazi am avut pofta de niste mucenici in toata spendoarea lor, asa ca am facut varianta "de dulce" cu ou si lapte si de data asta i-am si impletit.
Reteta de mucenici moldovenesti este foarte simpla iar mucenicii ies foarte pufosi si gustosi!
Va recomand si mucenici moldovenesti de post si mucenici moldovenesti sau sfintisori. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Va recomand si mucenici moldovenesti de post si mucenici moldovenesti sau sfintisori. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Ingrediente: (pt 16 buc)
pentru aluat:
600 gr faina
200 ml lapte
100 gr zahar
50 gr unt
7 gr drojdie uscata
2 oua
coaja rasa de lamaie
esenta rom si vanilie
pentru uns si presarat
1 galbenus
2 linguri lapte
100 ml apa
50 gr zahar
50 gr miere albine
200 gr miez nuca
Mod de preparare:
Dizolvam zaharul, untul si drojdia in laptele cald. Le amestecam si adaugam ouale apoi faina, putin cate putin. Framantam si lasam la dospit circa o ora.
Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru infainata si framantam pana nu se mai lipeste de maini. Impartim aluatul obtinut in mai multe bucatele mici. Mie mi-au iesit 32 bucati.
Ungem masa de lucru cu putin ulei si modelam cu palmele doua snururi subtiri.
Unim cele doua snurui la mijloc si le impletim, mai exact spus le rasucim.
Presam capetele sa nu se desfaca si il rasucim in forma de cifra 8.
Punem mucenicii astfel formati in tava tapetata cu hartie de copt. Ii lasam la dospit cca 30 minute.
Ungem mucenicii cu galbenusul de ou batut cu lapte.
Si ii dam la cuptor pana se rumenesc usor.
Din apa si zahar facem un sirop si cat mucenicii sunt fierbinti ii ungem din abundenta cu o pensula de patiserie.
Ungem apoi mucenicii cu miere de albine.
Si presaram deasupra miez de nuca pisat.
Deliciosi!
Cat de frumosi si buni!
RăspundețiȘtergereArata minunat!
RăspundețiȘtergereTocmai ce i-am scos din cuptor si sunt....deliciosi :) In 5 minutele nu a mai ramas nimic in vas :)) Multumesc :*
RăspundețiȘtergereE buna si drojdia la pliculete? caci am framantat aluatula cum, insa parca nu creste...Si am urmat aceeasi pasi cum ati descris mai sun. :(
RăspundețiȘtergereAi uitat sa specifici când adaugi Esențele si coaja rasa de lămâie...
RăspundețiȘtergere