BREAKING NEWS

9 martie 2013

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)


Ingrediente: (pentru 18 buc)

1 kg faina
50 gr drojdie
400 ml lapte
300 gr zahar
150 gr unt
2 oua
1 lingurita sare
1 galbenus
4 linguri miere
300 gr miez nuca

Mod de preparare




Din drojdie, cateva linguri de lapte caldut si putina faina facem o maia pe care o lasam la crescut.
Punem faina intr-un vas impreuna cu sarea. Adaugam maiaua crescuta.  
Batem ouale cu zaharul si le adaugam peste faina. Turanam laptele caldut si incepem sa framantam. 
spre final adaugam si untul topit si framantam in continuare.
Lasam aluatul la dospit pana isi dubleaza volumul.



Ungem masa cu putin ulei, luam bucatele de aluat si modelam rulouri lungi si subtiri.


Unim capetele ruloului si ii impletim in forma de cifra 8.


Punem mucenicii la crescut in tava.


Apoi ii ungem cu galbenus de ou batut cu putin lapte.


Ii dam la cuptor pana se rumenesc.


Facem un sirop concentrat din apa si zahar. Scufundam rapid mucenicii fierbinti in sirop si ii punem pe un platou. aceasta operatiune are rolul de a-i pastra moi si pufosi mai multa vreme.


Incalzim mierea  si ungem bine suprafata mucenicilor.


Presaram nuca macinata din abundenta.



18 comentarii :

  1. Buna Vio. Te invit la un concurs de gatit pentru prieteni, inspirat de retetele din anii '20 ale strabunicii lui Elizabeth Gilbert, Margaret Yardley Potter si de "Cartea de bucate, ospitalitate si povesti minunate". Mai multe amanunte gasesti la mine pe blog http://brindusascheaua.blogspot.ro/2013/03/concurs-de-gatit-pentru-prieteni-Humanitas.html

    O primavara frumoasa sa ai :)

    RăspundețiȘtergere
  2. Răspunsuri
    1. ...dar nu sunt de post ....!

      Ștergere
    2. Asa este, nu sunt de post, eu de exemplu nu tin postul si ca mine mai sunt si altii :) Dar zilele urmatoare voi veni si cu reteta de post, precum si cea de mucenici muntenesti!

      Ștergere
  3. Catalina McCall07 martie, 2014 11:53

    Arata superrrrrrrrrr!!!!!! Ma pregatesc sa-i fac astazi :-)
    Multumessc mult pentru reteta, de fapt toate retetele, sunt super toate!!
    La multi ani de ziua femeii pentru maine si sa ai un weekend frumos!
    Va imbratisam,
    Catalina si familia xx

    RăspundețiȘtergere
  4. Catalina McCall08 martie, 2014 00:06

    Ah....Vio.....Ori eu nu am mancat de foarte mult timp mucenici ori acestia sunt cei mai buni pe care i-am mancat!!! I-am terminat de facut acum o ora si am mancat acum unul....MINUNATI !!!
    Te imbratisez,
    Catalina

    RăspundețiȘtergere
  5. La multi ani eu am framantat ,acuma astept sa creasca sa ma apuc de treaba baietelul meu de doi ani jumate papa aluat de dulce ce e acuma sa vedem la final ,va multumid pt reteta

    RăspundețiȘtergere
  6. Vai ce frumusei sunt..felicitari..

    RăspundețiȘtergere
  7. au iesit extraordinari! multumim de reteta!

    RăspundețiȘtergere
  8. Drojdie uscata sau nu neaparat?

    RăspundețiȘtergere
  9. Buna ziua! Imi puteti spune la ce temperatura trebuiesc copti? Multumesc!

    RăspundețiȘtergere
  10. Siropul concentrat din apa si zahar se face pe foc? La cate grade se coc si aproximativ cam cat timp? Multumesc

    RăspundețiȘtergere
  11. La mulți ani de 8 Martie! Tocmai am scos din cuptor primii șase mucenici. Arata minunat, iar mirosul din casă e grozav! Mulțumim pentru rețetă!

    RăspundețiȘtergere
  12. Buna Vio :) Belgia la masa astazi(din ce in ce mai des cu retele tale ) . tocmai am terminat de facut aceasta reteta . au iesit o minunatie iar prietenii mei au spus ca sunt cei mai buni pe care i-au mancat vreodata ei fiind din regiunea moldovei . usor de facut fara bataie de cap si foarte foarte buni . multumim din suflet inca o data pentru retetele tale .

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes