BREAKING NEWS

27 martie 2014

Cuiburi din paste cu chiftelute, sos de rosii si mozzarella



Dragii mei, am comis-o din nou!  Dar a meritat, au fost foarte gustoase si am impresionat audienta cu ele :) Asadar daca aveti de impresionat soacra sau sotul cu reteta asta nu veti da gres. 



Ingrediente:

200 gr spaghete
500 gr carne tocata din piept de pui
250 gr rosii pasate 
250 gr mozzarella
100 gr parmezan
2-3 linguri ulei masline extravirgin
2-3 catei usturoi
1 ou
1-2 lingurite pesmet
cateva fire patrunjel verde
sare, piper, oregano, busuioc
1 lingurita zahar
1 lingurita otet



Mod de preparare:




Punem carnea intr-un bol. Adaugam 2 linguri parmezan ras (eu am avut parmigiano regiano, cel mai gustoas dupa parerea mea), patrunjelul tocat marunt, oul, usturoiul pisat, sare si piper. Amestecam pana la omogenizare si adaugam pesmet ca sa legam compozitia. Dupa caz putem adauga mai mult sau mai putin.




Formam chiftelutele si adaugam in mijloc cate un cubulet de mozzarella.



Le prajim in 2 linguri de ulei la foc mediu, pana se rumenesc usor.



Presaram pe fundul formelor de briose (eu am folosit unele putin mai mari) putin parmezan ras.



Fierbem pastele doua minute, le scoatem pe un platou si presaram imediat deasupra 1-2 linguri parmezan ras.



Lasam cateva secunde cat sa se topeasca parmezanul si punem pastele in forme astfel incat sa formam un cuib. Presaram putin parmezan pe fundul cuibului.



Asezam in fiecare cuib cate o chifteluta. Incingem 2 linguri de ulei de masline intr-un vas si adaugam un catel de usturoi intreg pe care il vom lasa doar cat sa isi elibereze aroma apoi il scoatem. Adaugam rosiile pasate din conserva si daca este cazul si putina apa. Adaugam sare, piper, oregano, busuioc, zaharul si otetul si dam in doua-trei clocote. Turnam cate o lingura de sos in cuiburi, peste chiftelute.



Asezam deasupra cate o felie de mozzarella.




Dam la cuptor cca 30 de minute cat sa se rumeneasca frumos.



Decoram cu busuioc verde. Se servesc calde.



5 comentarii :

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes