Unul dintre motivele pentru care iubesc toamna este dovleacul, si fiindca placinta am tot facut de data asta am hotarat sa il transform intr-o delicioasa tarta. Din pacate pozele lasa mult de dorit, dar a fost atat de gustoasa incat n-am putut sa nu impartasesc cu voi reteta.
Ingrediente:
pentru aluat:
250 gr faina
100 gr unt
100 gr zahar pudra
6 linguri apa
1 ou
1 esenta vanilie
pentru umplutura:
1 dovleac placintar (cca 2 kg)
100 gr zahar
100 ml frisca lichida
50 ml lapte
3 oua
1 lingurita ghimbir
pentru uns:
1 galbenus
2 linguri lapte
Mod de preparare:
Curatam dovleacul de coaja si il taiem felii. Punem feliile de dovleac intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Le lasam sa se coaca pe ambele parti.
Punem in blender dovleacul impreuna cu laptele si frisca lichida. Mixam pana se omogenizeaza compozitia.
Din ingredientele enumerate framantatam un aluat pe care il dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora. Punem aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si intindem o foaie rotunda. Punem foaia in forma de tarta unsa cu unt si o presam cu mana .Indepartam excesul de aluat si intepam cu o furculita pe toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.
Adaugam peste crema ouale batute cu zaharul si ghimbirul. Turnam compozitia in forma de tarta si dam la cuptor.
Din aluatul ramas intindem o foaie si decupam cu o forma frunzulite.
Cand tarta este aproape gata si compozitia este legata scoatem tarta si asezam deasupra frunzulitele. Le ungem cu galbenus de ou batut cu lapte.
Dam din nou la cuptor pana se rumenesc usor frunzulitele.
E posibil sa se umfle putin compozitia la copt, nu va faceti probleme, dupa ce se va raci va reveni la forma initiala. Dupa ce se raceste complet taiem tarta felii. Optional putem decora fiecare felie cu un mot de frisca.
Multumasc mult, arata super ! acuma merg sa iau dovleac si ma apuc la preparat ca numai pot sa ma aptin !!!!!
RăspundețiȘtergereCe frumos arata si ce aroma cred ca are...yummy!
RăspundețiȘtergereCat de frumoasa e!
RăspundețiȘtergereCe bine arata!!!!
RăspundețiȘtergerecine ar putea refuza asa bunatate...!
RăspundețiȘtergereieri am incercat aceasta tarta si a iesit super....este foarte buna
RăspundețiȘtergereimi place dar n-am retinut, aluatul se face cu drojdie? de ce sa creasca.?
RăspundețiȘtergere