BREAKING NEWS

30 mai 2013

Sirop de trandafiri



Cu  siguranta cu totii cunoasteti delicioasa dulceata de trandafiri si chiar ati preparat-o, insa putini dintre voi stiu ca din petalele de trandafiri se poate face si un delicios si incredibil de aromat si racoritor sirop de trandafiri, un sirop ce va fi un adevarat rasfat in zilele caniculare servit cu apa rece si cuburi de gheata! Va recomand si reteta de dulceata de trandafiri, (dati click pe cuvintele subliniate pentru retete) dar si reteta de otet de trandafiri, un otet ce este util atat in bucatarie dar care are si rol de medicament sau de produs cosmetic! 
Si pentru ca am tot fost intrebata, precizez ca nu se folosesc orice fel de trandafiri pentru acest sirop, ci trandafirii din soiul rosa Damascena, de culoare roz si foarte parfumati!

Ingrediente:

300 gr petale de trandafiri
1 l apa
2 kg zahar
16 gr sare lamaie





Mod de preparare

Desprindem petalele de trandafiri.



Punem apa intr-un vas pe foc si cand clocoteste adaugam petalele. Lichidul va capata culoarea verde.


Oparim petalele 2-3 minute apoi strecuram lichidul.


Adaugam sarea de lamaie iar lichidul va capata o culoare frumoasa, rosiatica. La 1 l de lichid adaugam 2 kg de zahar.


Fierbem siropul si dupa ce s-a topit zaharul il mai dam in cateva clocote.
Trebuie sa obtinem un sirop gros si dulce. Daca nu am obtinut consistenta dorita il mai dam in unul-doua clocote.


 Se serveste cu apa minerala sau plata si cuburi de gheata.
Daca doriti sa pastrati siropul pentru iarna puneti sticlele intr-o craticioara pe fundul careia ati asezat un prosop de bucatarie, completati cu apa pana la jumatate apoi dati in cateva clocote. Lasati sa se raceasca complet apoi le puneti in camara.



18 comentarii :

  1. Foarte bun;eu anul asta nu am mai facut ca mai am de doi ani si tot la fel de bun a ramas!!
    Pup!!

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata minunat!!!O culoare superba!
    Abia astept sa vad ce minunatii faci cu el:-)
    Pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. superbe fotografii si sigur gustul si mirosul sunt pe masura

    RăspundețiȘtergere
  4. buna.. pot face si cu trandafiri rosii?

    RăspundețiȘtergere
  5. Buna! Am si eu o intrebare: stiu ca la dulceata parte alba a petalelor se taie, la sirop nu? As vrea sa fac si eu. Multumesc! ANCA din Iasi

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. da sigur partea alba se tae caci da gust amar






      Ștergere
  6. Am facut si eu aceasta reteta si am respectat exact cantitatile, mi-a iesit foarte bun la gust si mirosul e la fel ca si al trandafirilor. Nu ma asteptam ca fiind fiert sa-si pastreze aroma si mirosul asa de bine. Singurul lucru care nu mi-a iesit la fel ca si tie este culoarea, al meu e mai rosu. Oare de ce? Oricum foarte multumita de rezultat. Multumesc pentru reteta! :*

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Daca ai foloit trandafiri de dulceata, Rosa Damascena, poate ai fiert mai mult siropul, daca ai adaugat si alte tipuri de trandafiri poate fi acesta motivul :)

      Ștergere
  7. Acest comentariu a fost eliminat de autor.

    RăspundețiȘtergere
  8. Culoarea siropului e influentata de culoarea trandafirilor, sunt uniii mai inchisi. Si eu am patit la dulceata.

    RăspundețiȘtergere
  9. Virginia Pavel14 iunie, 2014 12:56

    Siropul mi-a iesit delicios. Multumesc pentru reteta.

    RăspundețiȘtergere
  10. Bună, vă rog să-mi spuneți dacă se poate prepara siropul din trandafiri de casă, cu tulpină. mulțumesc

    RăspundețiȘtergere
  11. angelica tomulescu29 mai, 2015 18:49

    imi poate spune si mie cineva daca se poate face sirop si din petale uscate??

    RăspundețiȘtergere
  12. Daca trandafirii sunt de calitate, siropul iese roșiatic si daca lăsați la infuzat o oră, apoi facem siropul, fără să mai adăugăm sare de lămâie. Iar dacă punem zahar brut, iese si mai închis. Păcat că nu pot adăuga poze :(

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes