BREAKING NEWS

6 mai 2013

Cozonac cu cacao, ciocolata si stafide


 Ingrediente:

pentru aluat:

1 kg faina
50 gr drojdie
200 gr zahar
4 galbenusuri
600 ml lapte
50 gr unt 
coaja rasa de lamaie
coaja rasa de portocala
esenta de rom
50 ml ulei pt uns masa 
1 galbenus pt uns

umplutura:

4 albusuri
3 linguri cacao
50 gr ciocolata
50 gr stafide
4 linguri zahar tos




Mod de preparare

Din drojdie, o lingura zahar, putin lapte si 2-3 linguri faina facem o maia pe care o lasam la dospit. Punem faina cernuta intr-un bol. Adaugam maiaua dospita, galbenusurile, zaharul dizolvat in laptele caldut, esentele si coaja de lamaie si portocala. Incepem sa framantam adaugand putin cate putin untul topit.
Lasam la dospit circa o ora. 
Impartim aluatul in patru, ungem masa cu ulei si intindem dreptunghiurile de aluat. 
Amestecam albusurile zaharul,cacao, ciocolata rasa si stafidele. Intindem pe dreptunghiurile de aluat.



Rulam si le impletim cate doua.


Punem cozonacii in tava si ii lasam la dospit.


Ungem cu galbenus batut cu 2 linguri lapte si presaram zahar.


Dam la cuptor circa o ora pana se rumenesc.


Cat sunt calzi ii ungem cu sirop din apa cu zahar pentru a le conferi luciu.



3 comentarii :

  1. E prima data cand am facut un cozonac, dar mi-a iesit foarte pufos si foarte bun. Mi-a mai curs din umplutura, dar la final a fost bun. Am impartit reteta la 2 ca sa fac doar unul. Multumesc pentru reteta.

    RăspundețiȘtergere
  2. pt. umplutura bateti albuşurile cu zaharul pına se face o crema la urma adaugati caco şi stafidele sa vedeti atunci ca nu va mai curge umplutura

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes