BREAKING NEWS

9 mai 2013

Pasca cu branza si ciocolata



Ingrediente:



pentru aluat:

1/2 kg faina
300 ml lapte
100 gr zahar
2 galbenusuri
25 gr drojdie proaspata
25 gr unt
1/2 lingurita sare
esenta rom
coaja de lamaie si portocala
1 albus
1 lingura cacao
1 lingura zahar

pentru umplutura:

500 gr branza de vaci
3 oua
3 albusuri
250 gr zahar pudra cu aroma de vanilie
50 gr ciocolata
2 linguri esenta rom
coaja rasa de lamaie si portocala

pentru uns:

1 galbenus
2 linguri lapte

Punem faina si sarea intr-un vas. Dizolvam zaharul si drojdia in laptele caldut si le lasam sa dospeasca. Adaugam peste faina si amestecam. Punem galbenusurile si incepem sa framantam cu mana. Adaugam treptat untul topit.
Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
Ungem cu putin ulei suprafata de lucru si intindem un dreptunghi de aluat. Intindem un sfert din umplutura si rulam.



Taiem sase rulouri si le asezam in tava dreptunghiulara. Lasam la dospit.


Intindem deasupra restul de umplutura. 


 Pastram deoparte cateva linguri de umplutura pe care le amestecam cu ciocolata rasa pe razatoarea mica. Intindem deasupra  umplutura de ciocolata. Impletim cateva fasii din aluat si le asezam in forma de semnul crucii. Eu am avut mai mult aluat si am asezat si in colturi. 
Lasam la dospit apoi ungem cu galbenus batut cu lapte.


Dam la cuptor pana se rumeneste. Cat este calda ungem pe toata suprafata cu sirop din apa cu zahar.




7 comentarii :

  1. Buna as vrea sa fac si eu aceasta pasca dar nu am inteles unde se pune lingura de cacao si lingura de zahar ca nu este specificat in aluat numai la ingrediente este.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Imi cer scuze pentru omisiune, la final, cand se pune ciocolata rasa se adauga zi zaharul si cacao

      Ștergere
  2. de unde mai am aluat pt fasii impletite?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. aluatul pentru fasii ti-l dai deoparte de la bun inceput :)

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes