Archive for ianuarie 2010

Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri.

Acasă
Lifestyle

Sports Group

Categorie 1
Categorie 2
Category 3
Categorie 4
Category 5

Sub Meniu 3
Sub Meniu 4

Contactați-ne

Ingrediente

1 piept pui mare
3 oua
1 pahar pesmet
1 pahar faina
sare,piper

Mod de preparare

Se dezoseaza pieptul de pui, se desface in mai multe bucati ,se pune o folie alimentara deasupra si se bat cu ciocanul de snitele pana devin foarte subtiri.

Se dau feliile de piept mai intai prin faina.

Se bat ouale cu un praf de sare si piper. Se trec snitelele prin compozitia de ou, se scurg bine, se trec iar prin faina si iarasi prin ou.

Se tavalesc apoi prin pesmet.

Si se prajesc in ulei incins. Se scot pe servetele pentru a absorbi uleiul in exces.

Piureul de cartofi, desi pare foarte simplu de facut, uneori pare a fi o adevarata piatra de incercare pentru unele gospodine. Pentru a obtine un piure gustos, fin si cremos, trebuie doar sa respectam cu strictete cateva reguli simple, incepand de la tipul cartofilor folositi si pana la instumentul cu care sfaramam cartofii. Inainte sa trec la reteta propriu zisa vreau sa va atrag atentia si asupra unui aspect referitor la denumire corecta a aceestui preparat. Pe pagina de facebook a blogului, cand unele persoane au scris cuvantul pireu au fost vehement corectate. Ei bine, conform Dictionarului Explicativ al Limbii Romane, ambele variante sunt considerate corecte.
Va ecomand si piureul de cartofi dulci piureul de mazare, piureul de telina sau piureul de spanac Mai multe retete cu cartofi gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente

2 oua
1 cartof mic
1 ardei gras
1 praz
3 linguri branza
1 bucata sunca afumata
1/2 carnat afumat
marar

Mod de preparare

Se bat ouale cu un praf de sare

Se toaca marunt prazul,ardeiul gras,sunca si carnatul iar cartoful se da pe razatoarea mica.

Se amesteca toate ingredientele cu oul si se adauga mararul.

Se incing intr-o tigaie cateva linguri de ulei,se toarna compozitia si se prajeste pe ambele parti.

Salata orientala e una din salatele pe care mama ni le pregatea adesea si pe care eu, la randul meu, am invatat sa o pregatesc inca de mica. O salata simpla, cu un minim de ingrediente, dar foarte gustoasa si satioasa. O puteti prepara chiar si in post daca renuntati la oua.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ma gasiti si pe instagram aici.

Stiu, o sa imi spuneti ca teoretic bors se numeste cel care este acrit cu bos de putina si ciorba cea care este acrita cu orice altceva in afara de bors. Dar cum de la teorie pana la practia este cale lunga in fiecare zona georgrafica a tarii exista cate o varianta. Asadar, desi acrita cu bors eu o stiu de ciorba si mi se pare total aiurea sa ii zic altfel, deci ciorba sa fie! Carcotasii ii por spune cum vor, la mine-n bucatarie important e sa fie gustoasa, cui ii mai pasa de denumire?

Pana una alta ciorba de cocos cu taitei de casa acrita cu bors de putina si asezonata cu leustean verde din belsug este o regina a ciorbelor si daca ma intrebati pe mine e o ciorba cu efect terapeutic atat pentru corp cat si pentru suflet!

Ingrediente

1 kg aripioare pui
100 gr miere de albine
busuioc
chilli
ghimbir

Mod de preparare

Se amesteca condimentele intr-un bol si apoi se freaca cu amestecul rezultat aripioarele si s elasa deoparte cel putin jumatate de ora ca sa se patrunda aromele.

Se ung aripioarele cu miere de albine.

Apoi se pun pe gratar.

Orezul cu pui si legume este o reteta simpla dar gustoasa, o reteta pe placul copiilor si un mod eficient de a-i determina sa manance si legume. Este destul de greu pentru majoritatea copiilor sa consume legume, multi nici nu vor sa guste, in acest mod insa aproape ca nu vor sesiza existenta lor. Va recomand si orezul sarbesc, orezul cu legume in stil chinezesc si salata de orez cu legume. Mai multe retete cu orez gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Ingrediente

1 kg file pangasius
2 portocale
1 lamaie
100 gr unt
sare de mare
piper
patrunjel

Mod de preparare

Se curata fileul de peste de grasime si se taie in bucati mai mici

Portocalele si lamaia se curata de coaja cu ajutorul unui cutit,incercand pe cat posibil sa eliminam toata partea alba deoarece este amara.

Se taie apoi felii.

Se aseaza pe o folie de aluminiu o bucata de peste ,apoi doua felii de portocala si una de lamaie,se adauga un cubulet de unt,se condimenteaza si se impacheteaza in folie.

Se pun pachetelele cu pestele in tava cu partea cu untul in sus,se adauga 1 cana de apa si se dau la cuptor la foc potrivit aproximativ 20 minute,timp in care se intorc si pe partea cealalta.

Cand sunt gata se scoate pestele din folie si se varsa deasupra sosul care s-a format.

Prajitura Alba ca zapada sau Lamaita este una dintre cele mai iubite prajituri ale copilariei. Reteta mamei mele de Alba ca zapada este cu crema de gris, si dupa parerea mea este si ce mai buna. De-a lungul timpului am mancat la vecini, cunostinte sau petreceri si varianta cu crema de lapte si faina a acestei prajituri, insa nu mi-a placut la fel de mult. Asadar am pastrat reteta mamei, si i-am adaugat in plus glazura de ciocolata alba si am presarat deasupra cocos.
Va recomand si prajitura Albinita, prajitura Televizor, prajitura Krantz sau prajitura cu foi si crema. Mai multe retete de prajituri gasiti aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Cand ai pofta de gogosi, dar nu ai nici timp si nici chef sa te apuci de framantat aluaturi, gogosile rapide cu iaurt sunt varianta ideala. Fara framantare, fara dospire, se fac foarte repede si sunt nemaipomenit de gustoase.

Dupa excesul de sarbatori mai toata lumea cauta sa gateasca mancaruri cat mai usor digerabile. Reteta o am dintr-un numar mai vechi din Practic in bucatarie, si credeti-ma sunt absolut delicioase,nici n-as fi crezut ca din cartof si morcov poate iesi ceva atat de bun, mi-a parut rau ca nu am dublat cantitatea, caci au disparut imediat de pe farfurie. Sunt foarte potrivite si in post.

Ingrediente(pentru 20 bucati)

4 cartofi
2 morcovi
2 linguri unt
2 linguri faina
100 gr pesmet
patrunjel verde
sare, piper

Mod de preparare

Se curata cartofii si morcovul, se taie cubulete si se pun la fiert cu doua linguri de unt (daca tineti post renuntati la unt).

Dupa ce au fiert se scot din apa si se paseaza cu furculita astfel incat sa ramana bucatele micute de cartof si morcov

Se adauga sare, piper, patrunjelul tocat marunt apoi se adauga faina si se amesteca pana se omogenizeaza.

Se iau cu lingurita gramajoare din compozitie, se modeleaza, apoi se tavalesc prin pesmet.

Se prajesc chiftelutele in ulei incins.

Dupa ce se prajesc se scot pe servetele ca sa absoarba excesul de ulei

Le-am servit langa un piure de legume

Ingrediente

1 kg carne vita

2 buc praz

2 ardei grasi

2 morcovi

4 linguri sos soia

4 linguri amidon

piper

Mod de preparare

Se taie carnea de vita fasii subtiri si se lasa 1-2 ore la marinat in sosul de soia.

Se taie legumele fasii cat mai subtiri.

Se tavaleste carnea prin amidon si se prajeste in putin ulei

Cand este aproape gata se adauga legumele si se lasa pe foc pana se inmoaie putin.

Se acopera cu putina apa si se lasa sa fiarba inabusit pana scade sosul.Se adauga piperul.Atentie, nu se pune sare deoarece sosul de soia este deja sarat

Postări mai noi Postări mai vechi Pagina de pornire

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

DESPRE MINE

Numele meu este Violeta Postolache si iubesc mancarea si muzica buna, oamenii, natura, tot ce-i frumos si placut sufletului si ochiului. Imi place sa improvizez, sa jonglez cu ingredientele, pentru mine adevarata provocare este sa creez un meniu de cinci stele din ingrediente putine si ieftine. Sunt mama, sotie, gospodina si acest blog e bucataria mea virtuala in care va invit cu mare drag!"